见自家掌柜的过来了,几个伙计都将手里的烤串背到身后,面对宋庆仁叫一声,“掌柜的!”
“别藏了,拿出来吧!”几个人面面相觑!
“我还说在灶房怎么没见你们几个,原来躲在这儿吃好的呢,怎么样,好吃吗?”
“好,好吃!”
“你们几个还真是够精的,不在灶房里帮忙,反倒愿意来到这大太阳下给初夏姑娘帮忙,是不是都合计着跟着初夏姑娘有肉吃啊?”
“宋掌柜,我这也是第一次做,不知道味道怎么样,够不够味儿,熟没熟,有没有人喜欢吃,便让他们几个给尝尝,提点建议什么的。”
“哈哈,初夏姑娘你就莫要替他们说话了,自从你来到咱们酒楼后,你问问他们哪个不是盼着你来做好吃的呢,这样他们也有口福,这反倒显得好像我对他们很苛刻没给他们吃饱饭似的。”
“宋掌柜,你可莫要这么说了,这镇上谁不知道在你这百味斋做伙计是很享福的,不只是每月的例钱给的多,就是吃喝也比别家铺子里的伙计要好很多。”
初夏说着拿起烤好的几串烤肉递给宋庆仁:“这个烤好了,您尝尝?”
此时已是将近晌午时间,百味斋的大厅里已经有客人陆陆续续进来了,宋掌柜先让李到前厅去招呼顾客点菜,灶房里大厨们也在忙着热火朝天!
粮铺的王掌柜问道:“李啊,今日怎么没见宋掌柜啊?”
“我家掌柜的在后厨呢,今日店里又做出了几样新的菜式,宋掌柜在后厨看着呢!”
“又有新的菜式了,能说说是什么吗?”
“是烤串,就是将肉和蔬菜等食材加上调味汁在炭火上慢慢烤熟的,烤肉、烤鸡胗、烤鸡翅等等都有!”
“哦,听着挺新鲜的,什么时候能做好呀,我们在座的今日可以尝上吗?”
“可以,只是炭火慢烤不像在锅里炒菜那么快,所以各位需要稍等。”
“没问题,先给我们上了刚才点的菜,我们慢慢边吃边等就是,对于你们百味斋出的新菜我们可是很期待的。”
“好的,各位先等等,我先去后厨帮忙了!”
李来到后院:“掌柜的,我和客人都说了,客人都等着尝咱们的烤串呢!”
“好,知道了,初夏姑娘你先忙着,我去前厅将这些烤串都写出来,让大家看看都有点什么!”
宋掌柜来到前厅,客人都是老顾客,见了便熟络的打招呼!
“宋掌柜,听说今日你店里又有新品可以尝了,我们可是很期待啊,都有些什么呀?”
“稍等,我给大家写出来,大家可以看着点!”
宋掌柜拿起毛笔在纸上将烤串的种类一一写出来,随后让李贴到了柜台前的木牌子上。
“几位,现在可以看着纸上写出来的菜品点了,今日是第一天做,没有太多的花样,随后再逐渐增加更多不一样的食材!”
“这是肉的、素的都有啊!”
“是呀,还有烤蒜、烤韭菜,这些都可以烤着吃,还真没见过不知道味道怎么样?”
“宋掌柜这么多花样,到底哪个好吃呀?”
“都挺好吃的,大家可以每样先来一个尝尝,之后喜欢吃什么,再点便是了!”
“也是,那就给我们每样先来一个尝尝吧!”
“好的,李,去后厨报上,另外看看大伙刚才点的菜好了没,赶紧上菜,让客人们先吃着!”
“嗯,我这就去催催!”
“初夏姑娘,客人们说每样先来一串尝尝,你先每样都烤上些,我先去给客人上其他菜了!”
“你去忙吧,烤好了,我让吴他们给端过去就可以了!”
初夏当初让宋掌柜去做这个烧烤架时想着让这样的大酒楼用,所以将尺寸说的大了些,所以每次可以一下烤好多,赵思远也在一边帮忙翻着烤串,抹着酱汁!
伙计们正奔走于后厨和大厅之间,给各位客人上菜,李按照初夏的吩咐将毛豆都分别装盘。
“你们两个去拿盘子来,这些烤好了,可以给客人上了!”初夏吩咐身边的两个伙计!
大厅里李从后厨过来,后面跟着两个伙计,每人手里端着两盘烤串,“烤串来了!”随着一声吆喝,伙计已经将烤串上到了客人的桌子上!
“刚烤出来的有些烫,大家吃的时候心些!”
“嗯,闻着好香啊,我要先尝尝!”
肉上的热肉顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下,闻着就很香,客人们顾不得烫,一咬就是一大口,本就香气四溢,又因酱汁的增色,变得更加入味、嫩滑、焦酥、鲜咸!
“宋掌柜,别说这烤肉还真是好吃!”
“是啊,这样的味道可是咱们炒肉炒不出来的!”
“烤蔬菜来了!”伙计们又给客人们将烤蔬菜上桌子,“有些烫,您们慢慢吃,需要什么再点!”
“没想到这蔬菜这样做以后也是别有一番滋味,“甚是好吃,宋掌柜,你们这大厨真是好厨艺,不只是做法新奇就是连味道也不同。”
“是啊,老宋,你们这菜品都这么好,都是我们从来没有吃过的,你有没有计划去县城开个酒楼,县城人多,生意也会好很多,要不然这么美味的食物,如果不让更多的人尝到真是可惜了这一手的好厨艺呀!”
“呵呵,到县城里开酒楼也是需要资金和人脉的,哪有那么容易,我这百味斋开在咱们这镇上挣不了多少钱,哪里能在县城里开得起,就这儿还指望你们这些个老顾客多光临呢!”
“哈哈,你们卖饭吃,我们买饭吃,互相互相,而且你们做出这么好吃的饭菜,不让我们光顾,我们也会来的。”
“就是呀,正好明日我们县城里来几个亲戚,到时我可要带着亲戚都过来咱们百味斋吃午饭,宋掌柜,倒时可要好好给我们摆一桌菜,我这亲戚好不容易上门来一次,定要把人家招待好才是,宋掌柜这件事儿就交给你啦!”
\s:dy66,你寂寞,姐姐用电影温暖你
第228章初尝烤串
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