我在B站做菜的那些日子 作者:血血

    “我觉得我们下次等小主播留意弹幕的时候，我们集体提议把王子殿下赶走吧，他心眼太狭窄了，为了一口吃的就能这样，留在身边太危险了！难道他就不知道，他吃的喝的都是小主播付的钱吗？”

    ……

    米诺还不知道，自己在不知情的情况下得罪了网友。

    他正拿着柯小航给他的一点零钱跑到广场那里，拿着号码牌，准备今天的超辣火锅比赛呢。

    柯小航和玄冥则是到附近先买了不少新鲜的水果以及排毒养颜的茶饮，等买好了第一时间就让玄冥快递寄过去。

    这些是背着直播间的观众们，要是让他们知道了颇有名望的冰山美人长了满脸痘痘，估计会引起不小轰动。

    等东西都寄出去后，柯小航从网络上查找的攻略里瞄准了这里很出名的烧烤。

    这里的烧烤很有特色，和这里的菜色是一样的，又麻又辣，不会呛人，也不会因为吃上一口喉咙痛。油辣子性格较为温和，劲头上来会贯通全身，而不是聚集在某一个点上，因此吃起来特别有滋味。

    烧烤主要还是炭火烘烤，现烤现卖的那种，撒上各种各样的调料，如辣椒面，花椒粉，孜然粉，小香菜，香菜叶，还有比较另类的折耳根，也是这边的一大特色。

    像这边，烧烤里头各种菜的品种很多，大部分是荤菜，而这里的荤菜和吃火锅里头的配菜一样，大都是是各种动物的杂碎，用炭火烤熟后，放入一个大盆子里，刷上一层油辣子，撒上海椒花椒，孜然粉，吃起来咯嘣咯嘣的有嚼劲，口感好的不得了。

    像烤鸭胗鸭肠，烤羊肉烤羊腰子，都是这里人较为喜欢的，其中最具有特色代表的就是烤脑花，柯小航就是奔着这个来的。

    不仅仅有各色的烤杂碎，还有纯肉类的，如烤肉串，烤小羊肉串，烤小牛肉串，烤鸡中翅，一个个烤的外焦里嫩，一串串的滴着金黄色的油滴，撒上各种调味料，金黄色的肉串，红艳艳的辣椒末子，香味直钻鼻孔，叫人欲罢不能。

    还有各色的海鲜，如烤虾，一只只烤的砖红色，抹上调料，滋味也是绝了。

    像烤鱿鱼也是这里特色，鱿鱼须，鱿鱼中段，鱿鱼嘴，先经过特殊酱料腌制，然后再进行烘烤，当然也有铁板烧，口味各有千秋，不过，这都逃不了两个字，好吃！

    除了鱿鱼，还有烤生蚝，烤扇贝，各种烤小鱼，都是难得的美味。

    还有特色烤牛蛙，这个柯小航没吃过，听说是人工养殖，个头又肥又大，肉质细嫩，烤出来的牛蛙鲜美的叫人能吞掉舌头，好吃的都挪不开脚了。

    素菜除了豆花饭，还有包浆豆腐，最好吃的莫过于外面的包浆，柯小航也张去尝尝。

    据说，还有烤年糕，烤豆腐，这两样柯小航都不知道烤出来是个什么味的，既然网友们大力推荐，肯定是有其过人之处。

    第75章 烤脑花

    相对于晚上而言， 白天的烧烤摊没有晚上那么多，也没那么热闹， 不过来对了地方， 同样也有不少生意火爆的商铺。

    柯小航和玄冥先到了一家这里人气爆棚烧烤店， 主打各种杂碎， 其中购买最多， 可以说是排队侯着的一道很有特色的烧烤——烤脑花。

    烤脑花也就是烤猪脑子， 柯小航以前从未听说过，也从没吃过， 还是因为来这里才知道有这道菜。

    烤脑花是必须要点的， 像烤鸡胗鸡爪鸡翅膀各种烤牛肚烤羊肉，烤肉串每样都一样点了一些。素菜如烤韭菜，烤香菇， 烤豆腐，烤面筋，烤年糕， 烤馒头烤包子也来了一些。

    柯小航来的这家烧烤店有自己的店面，点完后在店里等着就好。

    为了去除吃烧烤后油腻和辣劲店里特意准备的凉茶。

    烧烤架就在外头，因此也不是什么秘密，就是在烤熟后会刷上一遍他们店里自己配置的秘密配料。

    柯小航很好似那软软滑滑的猪脑花到底是怎么烤熟的，特意跑到烤架前围观，其实像柯小航这样的顾客还不少。大家就像是看稀奇一样盯着烧烤摊，好多不是第一次来，也是看得津津有味。

    估计老师上课的时候都没有这么认真。

    店铺里头做烧烤的师傅有好几个，大部分是年轻的小伙子，一个个手巧灵活，面对一大排的烧烤串儿，一流儿各色烧烤对其火候把握的很好。

    这里的脑花事先用牙签将脑花的血丝挑去。分成两瓣，放入用烤锡纸做的小碗里，将海椒末花椒粉，还有店里头自己特制的佐料拌匀后，用小火慢慢的烘烤，等脑花快要熟了后，撒上辣椒油，花椒油，切碎的小葱花，或者很细碎的香菜叶。

    在这个过程中，烤脑花香味渐渐变浓，特别醇厚。从刚开始的时候，烤脑花外观确实不怎么好，可再烤熟后，加上各种调料，烤脑花香喷喷的，色泽油红，微微有些焦黄，和这里的烤豆花有点像。等烤脑花烤好了，类似蛋挞形状，颜色也很接近，外观也不再那么恐怖，味道香醇，也不再拒绝它的美味了。

    至于那些烤杂碎，烤肉串什么的，站在烤架前客人就更多了。这里的烧烤和其他地方一样的烤，刷上酱汁，撒上辣椒面花椒面孜然粉各种调味料，不过有点不一样的是，烤熟的各种肉串或者杂碎会放在一个比较大的盆子里，用刀子或者剪刀剪几刀子，再刷几刷子油辣子，撒上海椒末花椒粉，那些烤串一个个烤的金黄色，抹上红艳艳的辣椒面，一粒粒干辣椒籽给视觉上带来极大的视觉冲击。

    烤香菇，烤面筋，烤韭菜烤馒头什么的，同样小火慢烤，给的佐料份量够，同样香气扑鼻。

    像这样的烧烤摊子，同一时间烤不同食材，一般而言会导致食物串味，各种食物的香味串在一起。可烧烤就是一个神奇的存在，不管有多少种食材放在一起烤，都有着不一样的魔力——闻起来贼香贼香。

    根本就不怕串味，反正只要有烤串架在烤架上，砖红色的炭火一烘烤，一闻那味儿就知道，呀，那就是烧烤。

    就是那么的神奇，那么的不可思议。

    总之在烧烤的时候，串味什么的，根本不用担心了。

    柯小航和玄冥围观了一下，他们是等着自己的那份，早来的顾客点的烤串早早架在烤架上，就看着微红的炭火上，是密集的竹签或者钢签子，串上各色的鸡杂鸭杂羊杂或者肉串。特别是肉串，烤的时候不需要刷油，肉串本身就含有丰富的油脂，。在炭火烘烤下，金色的油脂一点点从肉块里被逼出来，一滴滴的，像是金色的小珠子，挂在肉串表面，随着烤串在师傅手中熟练的翻滚，金黄色的油滴均匀的分布在肉串表面，紧紧的贴着肉块。此刻的油滴温度极高，弥漫出特殊的肉香味，飘荡在周围，惹的现在烤摊前的客人不由的耸了耸鼻子，偷偷的吞了几口唾沫。

    在肉串里细小的油滴逼出来后，高温得黄金液体和肉块接触，发出滋滋的响声，烤出多余的水份和油脂，而小颗粒的油滴变大，一滴一滴掉下，落入炭火中，时不时发出噗嗤的声响来。

    烤脑花烤好了之后，柯小航和玄冥就没有再围观，在店里找了地方坐下来。

    他们点的那些烤串也一一的端上来，放在烤盘里。第一眼看的时候感觉很多，两盘子，一盘子荤菜，一盘子素菜，竹签就有好几十根，不过这是因为堆积着，看起来多而已。

    纵观店里头其他食客们，大部分是没有点少的，只有点多的，几乎每个人面前那都是一大烤盘，像柯小航他们这样就两个普通盘子的，太常见了。

    还有就是，吃烧烤的时候，会点了一大杯的冰啤，一边大口吃烤串，一边畅饮，看起来爽快极了。

    柯小航见点的烤串都上桌了，示意玄冥可以开动了。

    和米诺一对比，玄冥在吃这一方面就自觉多了，若是柯小航没动，他一般都不会动。

    “可以先尝尝这个，听说这个很好吃。”柯小航推了推锡纸小碗里的烤脑花，闻起来香喷喷的，应该味道也不错。

    来这家吃烧烤的，大部分是奔着烤脑花来的，听说这家脑花烤的特别好，拌匀的佐料里应该是店家自己秘制的。

    烤脑花就点了两份，因为后头还有其他的烧烤需要去吃，因此不能点的太多。

    “嗯，好。你也吃。”玄冥也没客气，就接过来，不过他倒是比以前会撩人多了，当即就挖了一勺子先在嘴边吹了吹，随后递到柯小航面前。

    “你尝尝。”