回到一九七七 作者:轻卿

    课室里面的模样看不见，不过赵晓明估计也不会有什么桌椅之类的了，就算有也应该被雨水侵蚀得腐朽不堪了。

    这样的校舍，修复和新建能有什么不同吗？

    看着赵晓明脸上明显失望的神色，张天亮突然问：“我听阿娇说，你想回省城？”

    第21章 炸年货

    赵晓明心中忽然升起一股感慨的情绪：“总有一天要回去的！”

    张天亮沉默了一下：“如果这里能变得跟省城一样好呢？”

    赵晓明笑着摇摇头：“怎么可能一样。”就算真的变得什么都一样，但这里毕竟不是她的家，她本就不应该是属于这里的人，无法产生一种归属感。

    张天亮眯着眼看着远处的山峦，在无人看见的地方握紧了双拳：“你等着看吧，总有这么一天的。”

    突然扬起手大声招呼：“走，干活去！”

    一堆汉子呼啦啦地涌上去，挥起手里的锄头，首先要做的，是要把这一大片荒草都连根除掉。

    自从张天亮这边开始修葺校舍之后，张天娇白天也不再去上工了，她得留在家里准备过年。

    赵晓明发现，张天娇过年的情绪实在是高涨得有些过分，离过年还有二十多天呢，她就开始忙碌起来了，天天一起来忙完例行的家务，就开始打扫卫生，在扫帚上扎上一根长竹竿，把屋顶上每一个角落的灰尘都打扫得干干净净。

    家中为数不多的家具也都要擦洗一遍，所有的盆盆罐罐统统翻出来，洗干净晾干了再收回去，院里院外的地都要平整一遍，墙根的杂草统统清理掉。

    赵晓明都有点儿看不过眼了：“我说你差不多就得了吧，往后还要过日子呢，哪能那么干净的？”

    张天娇告诉她：“你不知道，做这些我心里高兴着呢，以前我们家是村里最破烂的，家里什么都没有，就算我想做也没得做，看见别人兴兴头头地准备过年，我这心里不知道有多难受，现在日子好过了，怎么样也得把这个年过得红红火火的。”

    藏在缸里的糯米拿出来，用水泡一个晚上，第二天拿到村里的磨坊里，磨成粉浆，然后再把水沥干，掰成小块平铺在笸箩里，大太阳底下晒干，张天娇说，这是正月里用来做水汤糍吃的。

    干的糯米粉也磨了不少，这个用来炸糍粑。

    隔壁村有榨油坊，张天娇把家里晒干了收着的花生都拿出来，背过去榨了一罐油回来，再加上之前赵晓明带回来的那些油，兴兴头头地准备开始炸年货了。

    农村人过年前喜欢自己动手做些吃食，作为过年走亲戚的时候互相送礼用，为了能放得久不易变坏，大多数是用油炸的，不过一般只有比较殷实的人家才能做得起。

    这么些年来他们家是第一次做这些东西，张天娇早早就通知好了平时比较说得来的几个姐妹，这一天一大早，姑娘们叽叽喳喳地就进了门。

    这些农村姑娘见了赵晓明这样时髦洋气的城市人还有点不好意思，扭扭捏捏地不太敢跟她说话，赵晓明拿了事先准备好的饼干出来，招呼大家一起吃，结果很快就跟她们混熟了，等张天娇从厨房里忙完出来的时候，一大堆人已经聚集在房间里大呼小叫地看着赵晓明带回来的衣服了。

    张天娇气得双手叉腰：“喂，你们到底是来帮我干活的还是来看衣裳的啊？说你呢，小心点儿，别把我晓明姐的衣裳给扯坏了。”

    别人可不怕她：“阿娇，不是说你前几天在百货公司买了新衣服？拿出来给我们看看呗！”

    最后张天娇那件新衣服被所有人都试穿过了一回，心疼得她都快要哭了，这帮姑娘们才心满意足地走出房间，手脚麻利地开始忙碌起来。

    糯米粉配上一定比例的粘米粉用来炸油糍，张天娇打算做咸的和甜的两种口味，咸的在粉团里揉进去切成小粒的香芋和蒜苗，甜的则是用炒香碾碎的花生米加上炒过的白芝麻和白糖粉搅拌均匀了做馅。

    用的这些材料都是自家自留地里种的，开春的时候张天娇就已经计划好了过年的时候要用到什么，然后让她哥在自留地里按照她的要求种上了香芋、芝麻和花生，糯米是队里分的，一个劳动力分了二十斤，她一直舍不得吃，就留着这会儿用呢！

    往年自留地少，种的菜光是够一家人一年的吃用就不错了，哪里还能用来种这些不实用的东西，这两年多亏了张天亮私自给队里的各家各户增加了自留地的面积，大伙儿在吃食上才丰富了起来，不过为这事张天娇也没少为她哥担心，现在虽然上面没说什么，那万一政策变了呢？

    不过在工作的问题上，张天亮向来是不听人劝的，反正只管做他认为是对的事，管你天王老子来了都不怕。

    姑娘们嘻嘻哈哈的，很快就做完了两大笸箩的糍粑，就等着入油锅炸了。

    当然张天娇要做的不止这些，不然也用不着找五六个人来帮忙了，主要费工夫的还是捏油角，油角的面皮也有讲究，面粉加上适量的鸡蛋、油和糖，加温水，揉成面团，揉出来的时候满手油光，香喷喷的，让人恨不得连手都吃掉。

    这面皮如果揉得不好，炸出来的油角就会很硬，不酥脆，为了怕自己揉不好，张天娇特地提前一天去请教了有经验的大婶，揉的时候也是小心翼翼地加水，一点儿也不敢疏忽了。

    揉出来的面团揪一块出来，用擀面杖擀成薄薄的面片，然后拿一个大茶杯，杯口倒扣在面片上，用力一压，左右旋转一下，一个圆形的面片就出来了。

    面片里包上碾碎的花生米加上炒熟的芝麻和白糖的馅，包成一个月牙形，接口处再捏上牙边，一个油角就完成了。