穿越之青青麦穗 作者:金垚

    “远啊，那鱼做了真不腥啊？”王顺伯伯问，他看这鱼不贵也有些动心，家里的孩子也都没怎么吃过鱼，不过他听别人说过，鱼做好了很好吃的，只是村里人家不大会做。

    “王大伯，您就放心买吧，回去我教大娘做，过年的时候来上一条年年有余。”西远笑道。

    “嘿，你这小孩赶上帮着我吆喝了，诸位听没听到，过年来条鱼可是年年有余啊。”卖鱼的人借西远的话头还真吆喝上了。

    “那给我也来一百文的。”王伯伯也不犹豫了，他知道西远这孩子不说空话。

    “呦，王老大你这是买鱼那，哎，西家大哥。”西远一回头，看见程义和赵林他爹赵老八、解明理他爹解学东正站在他们身后，估计几个人也是赶年前这个大集一起来的。他们三个因为孩子都在西远这里识字，共同的话题多了一些，所以最近多了些来往。

    “程叔，您和赵八叔解叔叔也都买点吧，回去叫婶子来我家，我让我娘教他们做鱼。”西远有意拉近与几家的关系急忙道。这里讲究男人远庖厨，虽然庄户人家的男人不可能一手不伸，但是真的没有男人做饭。西远也不想独树一帜，他虽然还不能称之为男人，嗯，那也是一个小男人了，所以西远决定回去把鱼的做法教给他娘，再让他娘教给别人。

    “行，那我也来点。”程义倒是爽快，也称了几条鱼，另外两个赵老八和解学东看程义买了也分别称了几条。

    这下把卖鱼的乐坏了，他从五十里外新兰河那里贩来的冻鱼，别人都说这边鱼不好卖，他还不信这个邪，可是今天在集上站了一上午，只卖出去很少一部分，他正愁呢，西远一来把他给解救了，看看剩下的两条小鱼，他也不抠门都给装到了西明文的背篓里。

    买完了东西，几家人热热闹闹往回赶。来的时候只有两家，回去的时候队伍就壮大了，男人们一起走，女人们还是轮换着坐车，车上装了一些买的东西，男人们的背篓里也背了一些。

    几个男人走在一起聊着天，女人们也互相讲着自己买了什么，打算用买的东西做什么。

    “哟，西远他娘，你们也往回走啊？”在半路上遇到了李婶子几个人，他们兜里的钱少，到集上买不了几样东西，所以往回来的比西家人早。

    “啊，回来了。”西远娘笑了笑应道。

    “哎，西远啊，给婶子腾个空，婶子也坐会。”李婶子是占便宜没够，走累了想坐驴车。

    “婶儿，没地了，我这边是东西，挪不动。”西远不愿搭理她。他再不愿理会村里的人和事，也知道这个李婶子没少讲究他家闲话。

    “是啊，他婶，你没看我们都走着吗？”王大娘接话道，这话西远娘不好说，她可以说。

    “这才多远的路就累了？”那边程义看到这边的情形半开玩笑半认真的问道。

    “啊，有点儿，不过也没事，这不眼瞅着就到家了嘛。”一看程义搭话，李婶子马上悄没声了，村里人还都不大敢惹程义，也不知道西家怎么把程义给搭个上了。

    程义似笑非笑地瞅了她一眼，转过身去和另外几个男人接着说话去了。

    到了家，爷爷正在大门那往西巴望呢，他一个是掂心家里的人，一个是惦心他那个心爱的驴，怕老大他们不知道轻重把驴给累坏喽，看到一家人都平平安安地回来了，小毛驴也活蹦乱跳地，老爷子就开心的笑了。

    程义几个一进村就回自己家了，和西远约好明天让家里的过来学做鱼，西远一想，这家伙他今天就得教他娘做鱼啊。

    “小远啊，这个灯笼花了多少钱啊？”王三奶奶问西远。路上有其他人，她忍着没问，可是看做工、用的是细纱不是纸糊的，就知道这灯笼便宜不了。

    “三奶奶，您就放心地给柱子玩吧，这是我给小韦、成子还有我家买灯笼时送的，我买的多，人家多给了我一个，我就给柱子了。”

    旁边柱子听到奶奶问西远灯笼的事，紧张的脸都白了，两手紧紧地抓着灯笼的提手，去年他就眼馋西韦和卫成的灯笼了，今年的这个比去年的还好，要是奶奶还给小远哥……柱子觉得这事比天塌了还大，还让他难受。

    “真的？小远你可别骗我和你三奶奶啊？”王大娘也问。

    “哎呀，我骗你们干啥，你们那布是咋买的我这灯笼就是咋买的，这点事还信不过我？”西远笑嘻嘻地道。

    “小远这么说了就是这么回事，你们也别觉着过意不去，快领着孩子回去吧。”奶奶说道。

    “就是，一个灯笼小远说了你还有啥不信的！”王顺伯伯道。王大娘白了王伯伯一眼，男人嘛，就是心粗，这么多钱的灯笼哪能不跟人家说说呢。不过听西远这么说，他们也心安了，领着柱子、拿了东西往家走。

    柱子提着他的那个红鲤鱼灯笼长舒了一口气，吓了他一大跳！不过回去也得分给妹妹玩玩，他是哥哥，不能只顾自己玩。

    回到家休息了一会，西远懒遢遢地起身去做鱼。首先把鱼拿到盆里，倒了些凉水化开，然后去鳃去内脏去腥线收拾干净。做什么鱼呢，北地人口味都重，要不做一个豆瓣鱼吧，家里正好有豆瓣酱。

    西远把洗干净的鱼两面各划四五刀，然后涂上酒和胡椒粉腌一下，葱姜蒜切成细末，腌过的鱼扑上一层薄薄的面粉，这样做是为了防止煎鱼的时候破皮、粘锅，锅里倒上油烧热把鱼下到油里，鱼下锅前抖掉多余的面粉。鱼两面煎至金黄时出锅，煎鱼的油盛出一些，把火调小在剩下的油中放入豆瓣酱，用温火把豆瓣酱煸炒至酥香出红油，然后放入葱姜蒜末，小火炒香，再放入酱油、酒大火爆香，然后加入适量热水，少量白糖，待开锅后把鱼轻轻放入，小火烧一会儿后把鱼翻面再烧一会儿，把做好的鱼盛入盘子中，在锅里剩余的汤汁中放入少许淀粉勾芡，熬煮至出泡泡时放入少许醋，加入葱花，然后把汤汁浇到鱼身上。

    西远把鱼做好，本来做豆瓣鱼最好是鲫鱼，不过鲫鱼一般情况下都很小，西远只好用冻鲤鱼凑合了。煎鱼的时候，鱼的香气就出来了，西韦和卫成本来在里屋摆弄自己的小灯笼，闻着味也跑了出来，趴在灶台那看哥哥做鱼，西远怕油溅到他们身上，连忙让他俩往后站站，两个小家伙就一边流着口水一边看哥哥做鱼，除了上次西远给买的小鱼干，他俩还没吃过真正意义上的鱼那。

    西远娘也站在旁边细心地看西远怎么做，她还肩负着明天教别人做鱼的任务呢。爷爷奶奶他们也停下来手里的活计，看西远做鱼，他们以前都不会做鱼，看西远做一个鱼费这么多道工序，都直咂舌。

    他们以前做鱼就是把鱼收拾了，油、盐、酱、醋、水放好，把鱼往里一放，火一烧，熟了开吃，怪不得不好吃呢。这识字就是好，小远从书上学了多少东西啊，这书上怎么什么都有，连怎么做烤鸭，怎么做鸡爪子、怎么炖鱼都有！西远自从跟李大夫识字后，所有他经手的稀奇东西都推到书上去，反正家里人也不识字。

    鱼做好了，一家人团团坐在炕桌旁，西远先给爷爷和奶奶一人夹了一块鱼肉，细心地把鱼刺给挑净，可别把老人给扎着。

    旁边西韦和卫成等不及哥哥给夹，自己一人夹了一块，也小心地剔着鱼刺，哥哥嘱咐过了，得把鱼刺挑干净，不然会把喉咙扎破的。

    “嗯，好吃，怪不的人家都说鱼好吃呢。”爷爷吃了一口鱼，喝了一口大儿子今天给买回来的高粱酒，笑呵呵地说道。

    “就是啊，这老话说的还是对，咱们以前觉得不好是因为不会弄啊。”奶奶感叹道。

    “哥，真好吃，咱明天还做呗。”西韦冒着星星眼。

    “嗯，好吃。”卫成也附和。

    “行，明天咱还吃鱼，正好明天咱娘要教王大娘他们怎么做鱼呢。”西远回到。

    “远啊，你说娘能做好吗？”西远娘有些忐忑，她还没做过鱼呢。

    “没事儿娘，明儿你做的时候我在旁边看着。”西远安慰他娘。

    “哎，你在旁边我就踏实了。”一听说西远在旁边，西远娘就不纠结了。

    第二天，王大娘和程家婶子他们几个准时来到了西家，西远娘按照西远昨天做鱼的步骤一步一步地教给她们，看的几个人直啧啧，农家做菜哪来这么多讲究，愿不得自己家孩子都说西家哥哥做的零嘴好吃呢，这么个做法就是大白菜也能做出个人参味！

    几个媳妇在堂屋一边学一边聊着天，大家都是想往好了处关系的，所以说起话来都很窝心，不时地传来一阵一阵的笑声。家里因为胡子事件而带来的阴影慢慢消散了。

    ☆、商议

    都说年节好过平常日子难过，转眼就到了春节。在春节将近的时候，西远就把几个孩子的识字课给停了，每个孩子按照学习的进度都给留了课业。

    今年的春节西远没有像去年那样在家里偷懒，而是跟着西韦卫成出去一起玩了，他怕万一发生什么意外到时候来不及，这也是胡子来过的后遗症啊，西远心里暗暗思忖。

    “小远哥，你也出来玩了？”一个憨头憨脑地男孩跟西远打招呼道，西远知道他是村东头张老六家的大儿子，名字叫小树。

    “小树，你也跑西头来玩了？”西远笑着和小树打招呼。小树的旁边是一个稍微有些腼腆的男孩子，叫王秋阳，他爹是王老蔫，家也住在村子的东边。听奶奶讲，秋阳不是王老蔫的亲儿子，他们老两口自己不能生，后来就不知道从哪儿要来个孩子，因为是秋天抱来的所以取名叫秋阳。