不过认真想想,这些猪排确实可以砸成爱心的形状,毕竟肉在砸的时候是可以变形的。
他笑着说道:
“可惜我家悦悦最近减脂,不然我还真想研究一下敲法呢……你咋想起这个了魏乾?也打算给心上人炸个爱心猪排吗?”
魏乾端着后厨准备的茶水说道:
“我有个屁的心上人啊,在京城没车没房,爱情就是奢侈品。至于老家那边,自从不杀猪以后,小时候我爸给我定的娃娃亲就不认这层关系了,春节那会儿好像跟卖饲料的订了婚……”
林旭好奇的问道:
“不找杀猪的就找卖饲料的,那家是做啥的?”
“开养猪场的!”
啧,下游没戏就找上游,强强联合的决心挺迫切啊。
把所有猪排全都砸好后,接下来就可以腌制了。
猪排的腌制有好几种,一种是现炸现腌的方法,提前一小时腌制的方法,还有提前一夜的腌制方法。
就味道来说,自然是腌制一夜的做法更好吃。
因为猪排的腌料是葱姜胡萝卜芹菜等食材做成的,能让猪肉在保持鲜香的同时,也能拥有完美的口感和丰腴的肉汁。
但耗费时间太长,今天的任务肯定是赶不上了。
而现炸现腌说白了就是在肉的两面撒上大粒海盐和胡椒粉,然后在面粉中蘸一下,蘸一下蛋液,最后裹上面包糠。
一般西餐店会采用这种方式炸制。
优点是快捷,现做现炸现吃,缺点是猪排不太入味。
这会儿马上十点,现在炸猪排的话有点早,任务要求可是要改变顾客的就餐计划,至少得等到营业时间才能炸制。
所以林旭只能选择第二种。
把猪大排放进盆里,依次放入黄酒、生抽、姜汁,撒入盐、糖和淀粉,再根据猪排的量打入六个鸡蛋。
全部放入后,将调料拌匀。
接着用力揉搓挤压肉排,让料汁尽可能的渗入到猪排内部。
等所有猪排全都揉搓一遍,并挂上略微粘稠的蛋液料汁,就封上保鲜膜放到冰箱里,冷藏腌制。
另一边,富通大厦。
沈国富终于等来了严总一行人。
刚要领着这位四十多岁气场强大的女人去会议室,这位严总却突然问道:
“沈总,您那个名叫墩墩的外孙……”
沈国富有些奇怪,刚来就问墩墩的下落,这到底是来谈生意的还是来撸猫的?
他笑着说道:
“墩墩上班了,在我女婿开的饭店里当前台的招财猫呢,没过来迎接严总,不好意思啊。”
一听说猫上班,严琳脸上顿时露出了惊喜的表情。
上次就是这小家伙的刻意讨好,让她重新考虑了和沈氏集团合作的可能,原本以为是只无忧无虑的猫猫呢,没想到还要上班。
这年头,连猫都要自己挣生活费了吗?
“您女婿的饭店离这儿远么?没别的意思,就想抱抱墩墩那个小家伙,上次走了之后,我满脑子都是它那肥肥的身影……”
石锤了,这次严总就是特意来撸猫的。
沈国富看了看手表,随即说道:
“中午的商务餐,安排到了我女婿的饭店里,到时候让墩墩好好陪陪你,严总觉得如何?”
“好好好,谢谢你沈总,真想知道那小家伙现在什么样了。”
什么样?
那是过得相当滋润。
整天不是被这个美女抱着就是那个美女搂着,不仅抱,还得给它挠下巴,给它按摩,按的时间短了还要求加钟。
好端端的小可爱,突然就变成凯迪拉克车主了。
事不宜迟,为了早点撸到墩墩,原计划十点半开始的讨论会,直接被提前到了现在。
严琳一行人连水都没顾上喝一口,就匆匆走进会议室,开始跟沈氏集团这边的代表洽谈合作的细节问题。
另一边,窦雯静正忙着的时候,发现有个文件需要老板签署一下,另外采购部那边的账目该审核了。
她看了看时间,随即拿着文件,挎上包包离开公司,准备去店里看看这两天有没有上新什么好吃的。
虽然最近被迫开始减脂,但有好菜品,她依然忍不住想要尝尝。
乘坐电梯来到楼下,刚走出电梯间,她看到陈燕也从另一台电梯中走了出来。
“去哪啊陈总?”
“去店里,看看今天吃什么午餐,你呢窦总?”
“我也去店里,自强生煎第三家分店已经选好位置了,需要老板签个字。”
陈燕一听顺路,也没开车,直接坐上了窦雯静的宝马5系。
一路来到迎春街的林记美食,刚进门,两人就看到舒云抱着墩墩在逗水族箱里的胖头鱼。
“今天中午吃什么啊舒总?”
“马师傅正做大烩菜呢,应广大女性员工的要求,特意在里面下了一大包面筋泡,你俩要是喜欢吃面筋泡可以多盛点。”
面筋泡?
哪个女孩子不喜欢这种美食啊。
特别是煮在麻辣烫里面,又辣又麻又软又筋,简直比肉还好吃。
但现在是减脂期,还是老板娘带头发起的减脂活动,大家都在跟进,谁敢吃面筋泡那种热量炸弹啊。
尤其是炖在肉汤里的。
吃两颗估计都得做两组开合跳才能消耗完。
一听大烩菜,陈燕下意识的咽了下口水,随即又说道:
“得,我等会儿还是吃点低脂的凉拌菜吧,省得悦悦拿这事儿奚落我。”
窦雯静和舒云正要说也吃同样的菜,就闻到楼梯口的方向飘来一股浓郁的鲜香味。
抬头一看,发现车仔端着一大块炸得金黄香酥的食物从眼前走过。
“这是什么啊?”
“老板做了炸猪排,让我给徐师傅送点,让卤品部的兄弟们也尝尝味道……你们想吃吗?想吃的话可以去楼上,腌透的猪排沾满蛋液,再裹上面包糠下油锅里炸……啧啧!”
他没继续说下去,但三位仰着头的美女却不由自主的咽了下口水。
这一刻,三人觉得自己就是段子里的隔壁小孩儿。
“咳咳,我去楼上看看今天做什么凉拌菜啊。”
“陈小孩儿”提着裙摆,率先向楼上走去。
“我得找老板签字,这事儿不能耽误了。”
“窦小孩儿”也跟了过去,一副我只是去处理公事绝不是嘴馋的架势。
舒云笑呵呵的把墩墩放在服务台上:
“宝贝你先自己玩儿吧,干妈去楼上尝尝猪排。”
既然想吃那就吃吧,猪排的热量虽然高,但只要没人在群里说,那就是零卡里路!
她来到楼上,见到陈燕和窦雯静已经开吃了,那咔咔作响的酥脆声,像是一个小爪子一样在心底挠啊挠……
陈燕一边吃一边伸着她那油乎乎的手说道:
“别忘了蘸辣酱油,这是炸猪排的精髓,天哪,感觉林记哪天破产了妹夫去学校门口摆摊都不会饿肚子,这手艺真是太棒了!”
窦雯静无奈的白了她一眼:
“陈总你能不能说点吉利话?我和舒云都指望老板发工资呢,他要破产了我俩咋办?也跟着去学校门口摆摊吗?”
“跟我,到时候你俩只要像伺候墩墩一样伺候我,我养你俩一辈子!”
陈燕像个女流氓一样嘿嘿一笑,随即正色说道:
“一人吃一块儿就不吃了啊,别让悦悦知道咱吃过猪排,不然她可是会嘲笑的。”
“嗯嗯,放心陈总,这一块就够了。”
“咱谁都不说,就等于谁都没吃。”
三人正嘀咕着的时候,店门口,一台白色的宝马x1缓缓停在了车位上。
“健康饮食的感觉真好,一上午精神都是抖擞的……咦,静姐的车?她这会儿来店里做什么?不会又来蹭饭吧?”
一想到自己的低脂餐,沈宝宝就没由来的一阵担心。
生怕窦雯静和舒云偷偷把自己那份吃了。
为了防止自己的减脂餐被抢,她风风火火的跑进了店里,然后顺着楼梯蹬蹬蹬的来到楼上。
刚走出楼梯口,就看到陈燕三人在捧着猪排啃。
那酥脆的咔咔声,那浓郁的香味,那裹满面包糠的金黄颜色……
呜呜呜呜哪个减脂期的女孩子能受得了这种诱惑啊,我不减脂了,我要吃香香酥酥的炸猪排!!!!!!
第二百六十八章 减脂四人组变身增肥四人组!会做葱烤大排吗?
“你!们!居!然!背!着!我!偷!吃!”
虽然决定要吃炸猪排了,但也要找个正当的理由来吃,不然早上在旭宝面前说的那些话就太打脸了。
不装了,我是厨神我摊牌了! 第453节
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