第四个选项——油爆双脆。
油爆双脆是华夏菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,油爆双脆以鸡胗为主要材料,烹饪以爆菜油爆为主油。
相传此菜始于清代中期,为了满足当地达官贵人的需要,鲁东地区的厨师以猪肚尖和鸡胗片为原料,经刀工精心操作,沸油爆炒,使原来必须久煮的肚头和胗片快速成熟,口感脆嫩滑润,清鲜爽口。
该菜问世不久,就闻名于市,原名“爆双片”,后来顾客称赞此菜又脆又嫩,所以改名为“油爆双脆”。
到清代中末期,此菜传至京都、东北和南苏等地,成为中外闻名的鲁东名菜。
清代著名文人袁枚对“油爆双脆”给予了极高评价,他在《随园食单》中是这样说的:“将猪肚洗净,取极厚处,去上下皮,单用中心,切骰子块,滚油爆炒,加佐料起锅,以极脆为佳。此北人法也。”
有经验的厨师将猪肚和鸡(鸭)肫同烹,则味道更加鲜美。此馔的绝佳之处还在于颜色呈一白一红二色,交相辉映之下更显美不胜收,可以大大刺激食客的食欲,真不愧为色、香、味、形兼备的特色美食。
第五个选项——葱烧海参。
葱烧海参是中华特色美食,鲁菜经典名菜。
从鲁东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。
是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。
袁枚《随园食单》亦载有:“海参无为之物,沙多气腥,最难讨好,然天性浓重,断不可以清汤煨也。”
有鉴于此,京都丰泽园饭庄老一代名厨王世珍率先进行了改革。他针对海参天性浓重的特点,采取了“以浓攻浓”的做法,以浓汁、浓味入其里,浓色表其外,达到色香味形四美俱全的效果。
······
周瑞最终选择了“红烧狮子头”和“葱烧海参”。
特别是葱烧海参,这个是周瑞的第一选项。
在他的山河空间里面,海参和鲍鱼繁殖太快了。
已经快要泛滥了。
他有时候都用海参和鲍鱼,弄碎了喂鸡。
当然,周瑞还拿出一部分来,攻击周瑞菜馆。
让周瑞菜馆,彻底在全国站稳了脚。
现在的周瑞菜馆,已经不是当初的小虾米了。
而是成长为了庞然大物。
特别是在张雅澜的运作下,加上明玉蛋等顶级产品的支持下,彻底响彻全国。
后来,周瑞又陆续给周瑞菜馆提供了其他几样产品。
比如说海参、鲍鱼,龙虾,螃蟹等水产品。
比如说葱姜蒜,黄瓜,西红柿等蔬菜。
还有鸡鸭鱼肉等等。
周瑞提供的数量不是很多,但是也不少。
相对于全国来说,杯水车薪。
所以只能当做“奢侈品”进行出售。
价格不用多说,那是相当的昂贵。
说话有些不好听的话,也只有那些拿钱不当钱的富豪,才会那么地奢侈。
不过贵,也有贵的道理。
先不说味道。
山河空间里面的食品,全部出自山河空间。
对人的身体相当有好处。
最近一段时间,没少传出因为吃明玉蛋等产品,癌症治好,甚至是减轻的新闻。
可以说,花钱买健康。
很多富豪为此,豪掷千金。
这也是周瑞菜馆在短短时间内,成为庞然大物的原因。
因为背后不知道有多少人物,不希望周瑞菜馆倒闭。
······
第二个任务红包,红包任务——救人一命胜造七级浮屠。
任务要求,让周瑞救回来一个轻生,或者面临死亡的人士。
这个任务周瑞也已经完成。
这些时间,周瑞做慈善。
兴建学校,兴建慈善基金。
在教育,医疗等方面,相当有建树。
根据统计,从周瑞成立基金开始,到现在,周瑞在全国各地,兴建了一百二十六所希望小学。
三十六所中学。
七十二所敬老院。
同时,救助因为家庭贫困,而无钱治病的患者,一共二百三十三人。
这个数据还在扩大。
不是周瑞有地域歧视。
这些被救助的对象,大多数是偏远地区。
甚至是山区。
没办法,他们那里是最需要的。
也是最为贫穷、落后的。
周瑞第一个选择的,当然是他们。
所以,救人一命胜造七级浮屠这个任务,周瑞早就完成了。
这些年,他不知道救了多少人。
挽救了多少家庭。
帮助了多少想上学,但是却无钱可上;想上学,但是却无地可上的孩子。
在任务红包之中,周瑞得到了一种医术——针灸麻醉技术。
可以利用针灸,不打麻药,不吃药。
而进行局部麻醉。
十分地神奇。
和武侠小说里面的“点穴”,有异曲同工之妙。
这“针灸麻痹技术”,只能进行局部麻醉。
而且时间比较短。
和麻药没有办法相提并论。
但是,针灸麻醉也有针灸麻醉的好处。
没有药物的刺激,对人身体没有任何的伤害。
进行脑补局部小手术时,比如说牙齿等,担心麻醉剂会影响大脑,可以利用针灸进行麻醉。
······
在魔都的经历,周瑞只能用“传奇”两个字来形容。
他遇到了两件事情。
第一件事情,遇到了一个小偷。
而且这个小偷还不一般,不是普通的小偷。
乃是从别的世界出现的人物。
后来被本世界进行同化,拥有了新的身份,新的经历,新的记忆。
这个小偷,乃是武侠小说里面的圣手神偷——胡桂南。
当然,实力被弱化了不止一层。
会一些功夫,也只能算是厉害。
称不上牛逼。
当然,胡桂南真正牛叉还是偷盗之术。
胡桂南似乎天生就适合偷盗。
他对宝物,似乎有着很强的直觉。
所以,他瞄准了周瑞
在看到周瑞的第一眼,胡桂南心里就有一种声音在提醒着他。
此人身上绝对有宝贝。
胡桂南并不缺钱。
他这些利用自己的偷盗技术,为自己置办了相当殷实的家底。
而且,别看胡桂南长得不咋地,但是因为有钱,还娶了一个十分漂亮的妻子。
胡桂南的妻子是个模特,那身材,那颜值,别提了。
没办法,谁让人家有钱呢。
胡桂南不缺钱,但是他喜欢偷盗。
按胡桂南的话说,偷盗的时候,会给他带来一种别样的刺激感。
第571章 神偷——胡桂南 针灸麻醉技术
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