小地主[美食文] 作者:血血

    将大铁锅内卤肉的水舀干净，洗一下锅子，刷干，将之前切好的一小碗肥肉倒进锅内炼油。

    随着锅铲的翻动，肥肉炸的滋滋的香，同时肉香味在空气内扩散开来。

    这个时空的猪大部分是家里养的，吃的是一些野食野草，膘肥的很，肉质鲜嫩肥美，猪油炼出来格外的香。

    燕白秋吸着鼻子，感觉胃部都在叫嚣。

    这个身体对于这些肉类的食物有着无法拒绝追命感，在闻到肉香味，胃部囊袋苏醒了，口腔内的液体在不断的分泌。

    吸着嘴唇，燕白秋总感觉，下一秒自己口水就要流水来了。

    这一家子以前都是大鱼大肉的吃，一天三顿可能有两顿都有肉吃，像这样，快一个月没有吃肉，天天啃窝窝头，嘴巴都快淡出鸟来了。

    燕白雪眼睛冒绿光了，一直在旁团团转。

    “哥哥，好香啊。”

    什么时候可以吃啊。

    就那么眼巴巴的瞅着，看着锅底肥肉缩卷成一小团金黄色。

    燕白秋见那卤煮好的猪肉凉却干净的将其切成薄薄的片状，备用。

    一碗肥肉炼了大半碗的猪油，燕白秋给了点盐进去，将其盛出来，日后可以炒菜吃，猪油渣子也盛出来，给了一点盐拌着。

    锅子里还是油滋滋的，燕白秋将那切好的片状的猪肉倒进锅内，此刻灶膛内加大火力。

    卤好的肉片，肥中带肉，在大火的煸炒当中，肥肉煸炒出多余的油脂，变得半透明状，同时油脂在高温中炸着薄薄的瘦肉片，酥脆感顿时上来了。

    煸炒两分钟左右，给了适量的盐，炒匀，起锅，装入碗当中。

    三斤多的肉割去一碗的肥肉，还挺多，家里的碗不多，两个大碗都快装不下去了。（这个时空的斤跟现在有些不一样，一斤=16两）燕白秋看了眼那排骨和猪蹄，打算吃完饭再去弄，那些都太花费时间了。

    锅子燕白秋也没有去洗，直接舀了一些水，看起足够的多之后，就盖起锅盖，灶膛内继续的加柴火。

    现在的燕家挺艰苦，一个月都没有吃上一滴猪肉，这猪肉锅子留着，烧好了一锅子水，岳子墨再准备弄一些薄叶面吃。

    燕白雪已经虎视眈眈许久了，一直在等着哥哥的发话呢。

    虽然她也很想学哥哥，可是，经过哥哥的手，眼前两碗热气腾腾的肉片，她眼睛再也挪不开了。

    格外香气迷人的回锅肉，勾着屋子里两位嗅着鼻子走出来。

    “怎么这么香？”燕白生吞咽着口水。

    好久没有吃肉，一闻到肉香味，喉咙就自动咕咚的响。

    第8章 清汤薄叶面

    “先去看看，球球这孩子还有这一手。”柳青梅坐不住了，先起身来到屋外，燕白生也没有闲着。

    哟，这一出来，就看到儿子那高大宽广的身体站在灶台前，有模有样的，活着面粉呢。

    燕白雪这姑娘直接捧着满满的一大碗回锅肉，献宝贝似得，端到燕白生面前。

    “爹，娘你们尝尝，这是哥哥刚刚做的，可香了。”说着，小姑娘还舔了舔嘴角。

    闻着好香。

    燕白生也没有客气，他拿起筷子，就夹了一块，肥肉相间，肥肉煎炒至金黄色，瘦肉微微带卷，闻起来香气扑鼻的肉块。

    只是那肉夹着来到嘴巴，又顿了顿，赶紧的转了个反向，递到了柳青梅面前。

    “夫人，你来尝尝，这是球球做的，肯定好吃。”儿子第一次做菜啊，高兴的要掉下来了。

    柳青梅受宠若惊，抿着嘴，心里甜滋滋的，在燕白生的注视下，满怀激动的咬下。

    其实不管味道如何，单是儿子会做菜，把东西做熟能吃夫妻两个就心满意足了，就算是砒霜毒药，那也是吃的心里舒坦。

    只是，这一口下去，丝毫没有以往吃肥肉的那种油腻感，回锅肉那种香味在口齿之间漫延，香味十足，柳青梅咀嚼了几口，都不敢相信这是那个好吃懒做的儿子做出的菜。

    见柳青梅几口咽下去，燕白生也夹了一块，递给眼睛直勾勾的燕白雪。

    “吃吧，把碗放下来。”

    燕白雪喜滋滋的咬着，跟闻起来是一样，好吃的简直要吞掉舌头了。

    “真好吃，哥哥你这个比天香楼里头的招牌菜还要好吃，我一直以为哥哥你就会吃，没有想到哥哥还有这么一手。”燕白雪激动的不行，大声的宣告着内心的激动。

    燕白生也尝了尝，发现味道确实不错，虽然少了些什么，这味道可以赶得上一般酒楼的菜肴了。

    柳青梅直接走过来，看到儿子正擀着薄薄的面片，因为没有擀面杖，直接用手，那揉搓的绝活儿看的她这个妇道人家眼睛都直了。

    “球球，你啥时候学会了这一招啊。”做娘的可是担忧不已，儿子这不是被妖怪附身了吧。

    这完全大变样了，不但是今儿去舅舅家发飙，一改懦弱的维护，这儿还会炒菜了。

    燕白秋早就为这个准备了措词了，所以在柳青梅有些疑惑和探究的眼神下，倒也没有慌张，依旧用手掌握成拳头擀着面皮。

    “娘，其实我怎么会这一招我也不清楚，这不是被刺激了，人就突然醒悟了。我这一看到这些肉啊，面粉，脑子就想着曾经吃的，顺手就给做成吃的，到现在我也不知道这味道如何。”其实这种借口连他自己也不相信，可就是这样不可信的，实在是太多了。

    以前的时候，经常听过，XX遇到很大的打击，性格大变，不聪明的变得极为聪明，特别是学渣变学霸，身无分文变成富商。

    很不靠谱的好吗？

    可这样的偏偏就是很多人相信。

    燕白秋自我催眠，说的是像模像样的：“把这菜炒熟了，就连我自己都惊讶，像我这样的人居然也有这种天赋……”