做这些事情，很有成就感，忙了一天也不觉得累，竹寒只觉得精神满满的。
    这会儿也精力十足：“夫人，就是酒楼用人的事情，你打算怎么用？通常其他的酒楼，都是请的长工。”
    “厨房那里，直接买人，最好是一家人都能得用，可以安排在不同地方做事。杂活，咱们直接请人就好，另外就是钱晖那里……”
    第902章
    初见雏形1
    顾言蹊原本想的是，钱家两兄弟还小，让他们在府里看着做些杂事就好了，等再大一点再安排杂事做。
    但是现在看来。
    钱家从钱清到孙氏再到钱姚和钱同，事情都做的很好，很是难得。
    钱同小小年纪，机灵妥当，跟着竹寒，办什么事情都能用得上。
    钱晖那里，冬俞嬷嬷也一直说很勤快，事情做得也很妥帖，这么小的孩子，能做到这样。
    就不能随便安排了。
    “钱晖那里，让他去酒楼做事，你觉得怎么样？”顾言蹊问道。
    杂扫的事情，到时候请了婆子也能做，但是他们从小跟着去历练，将来能做的事情就更多了。
    竹寒点了头。
    钱家五个人，没有一个做事让人不满的。
    能带着在外头做事，当然还是要带着在外头做事了。
    将来能当大用，谁都能轻松。
    “那便这样，让钱晖去酒楼做事，厨房那里买人，你去选人，竹寒你该学着慢慢能识人。
    至于这些长工，也得上点心，虽然做的是杂事，也得做的妥当，只是长工的话，若是不好，可以直接让人走了。”顾言蹊开口说道。
    竹寒感觉到有一丝的压力，夫人将这些这么重要的事情直接交给她来做。
    但这也是她的动力。
    跟了谁，也不可能像是夫人这样，对她这样的信任。
    她得把这些事情都办妥当了，才能对得起夫人。
    “咱们家，卖了身的下人，比对钱家的月钱便可以，另外就是他们是在厨房做事，和在府里做事的不同，若是在厨房，许他们这些人一成的分红，厨房的人均分。”
    “长工除了月钱，便是每个月有红包。”顾言蹊将这些事情交代的清楚，交代清楚了，也好找人。
    说完这些……
    顾言蹊又想了想：“若是日后你还觉得有什么地方不足，小事你自己可以做主，直接安排就是了。”
    “是，夫人。”竹寒应道。
    要说月钱这上面，夫人是真的不小气，不管是做什么，除了固定的月钱，还会赏罚分明。
    这样大气……
    任谁做事情不上心？
    只要都上心了，夫人也就赚钱了。
    顾言蹊将大概的事情交代完了，其他就是得竹寒去操心了。
    第二日，竹寒将钱晖也叫上了，钱晖高兴的不行，孙氏依然沉稳，不停的嘱咐他们，不管做什么事情，都得好好的给主子家办事。
    竹寒是真喜欢钱家人。
    都是心里明白通透的人。
    只要心里明白通透，任谁不愿意帮上一把？
    竹寒积极的张罗着。
    三日的时间，竹寒便将人都张罗齐了。
    让顾言蹊去瞧瞧，检查检查情况。
    顾言蹊带着钱姚一同去。
    看着崭新的酒楼，心情大好，竹寒的眼光独到，让她翻新，做的事情不多，但酒楼是焕然一新了，完完全全没有了之前的样子。
    请的下人都齐了。
    见到顾言蹊来，都恭恭敬敬的朝着顾言蹊行礼：“夫人好……”
    竹寒给顾言蹊介绍道：“这是负责厨房的。”
    “都签了卖身契，我琢磨着，安排了四个厨房掌勺的。”
    第903章
    初见雏形2
    “眼下厨房有四个掌勺，应当是够了，将来做不过来，再安排也不迟，这四个原先也是做厨子的。”
    竹寒说道：“钱晖这里，让他也在厨房帮着学着。”
    “长工都是请来的，瞧着不错就用了。”
    顾言蹊看了这些人一眼。
    竹寒挑选的人，看着都神采奕奕，也没有拘泥男女，有些在外头做杂事的，也有婶子这些。
    不管这些人之后怎么表现，竹寒选了，她便认可。
    “先来厨房吧，我给你们方子，再教你们做几道咱们的招牌药膳。”顾言蹊说道。
    药膳和其他的菜式不同。
    药膳主要在于熬制。
    注意的点是细节。
    用什么火熬制，什么时间放什么东西，要熬制多久。
    只要按照方子来，就没有什么问题。
    顾言蹊只教导一遍，便让他们练习，现在还没有正式开张，做好了，酒楼做工的人尝尝便好。
    将厨房这边说了一遍。
    顾言蹊便看了看酒楼里的细节。
    竹寒在酒楼里挂了一些字画，虽然不是出自名家，但是挂着也很风雅，在京城，风雅是第一。
    大明本来就推崇读书人。
    “竹寒，像是在每个桌子下面，咱们可以准备一个竹篓，客人若是有什么随身的东西或是外衫，有个地方放置。”
    顾言蹊将一些小细节告诉竹寒：“咱们的大堂，可以准备这些，若是雅间，便不用了，每两个雅间，都安排一个专门的负责便好。”