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首页帝国国宝级药膳师[直播] 第278页

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    直播间观众:
    “啊啊啊,冲啊,简简第一。”
    “必须是我艾伦第一,冲啊。”
    “小王子,上啊。”
    “为了把我们文文送上皇座,大家加油。”
    直播间热热闹闹投票,选手们也开始加快速度。
    简子陌回到厨房把瘦肉、虾仁、香菇等配料切丁,猪油下锅把配料爆香。
    这时鸡也腌制得差不多了,把配料塞进鸡肚子里,再加入之前采回来去芯的莲子,用煮过的荷叶包上,把用渗了黄酒的黄泥裹上,这样土焗时,酒和荷叶的清香就能被逼进鸡肉里,出来的鸡非常鲜美、清香。
    不过现在泥窑还不行,简子陌开始制作竹筒饭,姜汁牛肉饭。
    米早已经泡好,牛肉剁成肉糜,倒进米里面,再加入油、酱油、姜汁和切成颗粒的猴头菇,加一点点盐拌均匀。
    竹筒已经切成一指长,煮过了,简子陌先把一边用锡纸包起来绑住,然后把拌好的姜汁牛肉放进去,塞满加一点点米淘水,再封口,在锡纸上戳一个小孔。
    简子陌一共弄了七个。烧竹筒饭是需要技术的事,所以简子陌得自己来,用东西夹着竹筒放到火上烤,并得不停地转动。
    这一次简子陌用的是柴火,就在艾伦旁边开火,过去的时候看到艾路一脸黑,差点笑了,突然觉得这人也不是很讨厌。
    烈日下,两人就蹲在火前,一个烧窑,一个烤竹筒饭,都是汗流浃背,看得工作人员都想给两人扇扇风了。
    直播间观众也心痛得哇哇叫,觉得至少给打伞遮遮。
    简子陌的竹筒饭开始从小孔中冒烟时,都有想哭的冲动了。等冒了一阵烟后,简子陌把早就准备好的锡纸再封口,等闻到香味时,当即放到托盘里。端回厨房处,接着把早就包好的荷叶鸡拿过来,顺手捡了一块石头。
    直播间观众:“这是可以了?”
    简子陌应道:“是啊,泥声都烧冒烟了,再烧就红了,烧红的泥块焗鸡容易糊。”
    用泥焗荷叶鸡是以前的做法,现在的人大部分都是用烤箱,所以大家都很期待。
    只见简子陌先是把坑里的柴灰扒拉出来,然后用石头把烧开的泥砸碎,这个过程中非常受折磨,比被火烤还可怕。
    简子陌看艾伦想帮忙,连忙道:“别过来,这泥比热水、热油还恐怖,掉在身上肉能马上熟。”
    艾伦被简子陌的话吓得往后一缩。
    直播间:“简简这是在关心艾伦,卧槽,我又可以了。”
    简子陌:“不是,他不会,主要怕他把热泥弄我身上。”
    直播间观众艾伦:“……”
    很好,就是这么BE的。
    泥被敲碎后,简子陌用锅铲挖个坑,把鸡埋进去。
    简子陌并不走,热泥温度是非常可怕,鸡并不用焗多久,十五分钟左右就可以挖出来,否则会糊掉。虽不离开,倒是走到湖边给自己洗把脸。
    艾伦也过来了,蹲在简子陌旁边,洗两下脸,又洗了手,才笑道说:“这次合作挺愉快的,下次一起再参加节目?”
    简子陌愣一下,说道:“可能不行,药膳房就要开张了,我得培训员工,很多事要忙。”
    艾伦查过简子陌自然知道的,不过还是装诧异问道:“在哪里开?之前就听说你开了一家,不过停业了。”
    “在梧桐街道那边。”简子陌回道,看艾伦疑惑的样子,说道:“是新起的路名,应该还没上线。”
    艾伦:“那是在外郊区了,什么时候开业?”
    简子陌:“还不确定。”
    简子陌听到艾伦说的郊区,哭笑不得,这里人口中的外郊区,就是荒无人烟的地方,只标纬度。
    艾伦站起来,伸伸懒腰:“不知道我能不能拿到请帖?”
    简子陌错愕,点点头。
    十五分钟很快到,简子陌把荷叶鸡挖出来并不立即砸开,而是拿回去,又放了三分钟,才把泥弄开。
    霎时,一股香醇的酒带着荷叶的清香飘出来,直播间观众口水都出来了,想吃。
    不过时间还没到,想吃都难。
    这时直播间观众又相信起晏晏美人:
    “如果晏晏美人在,简简一直会开了竹筒饭和荷叶鸡的,并且会给晏晏美人一只鸡腿,这样我们也能蹭一口了。”
    “想晏晏美人了,快回吧!口水快流下来了。”
    “晏晏美人不在,赛间小零食都不能吃了。”
    “艾伦的地位果然不能跟晏晏美人比。”
    艾伦:你礼貌吗?
    剩下的是做甜点,这个非常简单。
    简子陌准备做桑葚冰淇淋,这种天气,来一口爽极了。
    桑葚、地石榴先是在盐水里泡一会儿,然后捞出来洗净打成果酱备用。动物奶油是节目组提供的,由于保存期非常短,所以在打发的时候,下面最好垫冰。打发完成,牛奶分三次倒入搅拌,然后再加入桑葚、地石榴果酱、砂糖,再次搅拌均匀放入冷冻。
    完成后,简子陌看看时间,还有二十分钟,把厨房打扫一下,剩下十分钟的时候才走向工作人员,小声说着什么,不过一会儿,拿回几个打包盒。
    艾伦有点奇怪简子陌的动作,不过没问,反而说道:“别人开始装盘了,我们要开始了吗?”
    简子陌:“开始吧,帮我拿盘子和杯子过来吧。”


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