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首页帝国国宝级药膳师[直播] 第5页

第5页

    “呱呱,这个终端怎么开启?”根据简子陌看科幻电影得到的知识,终端会绑定人的瞳孔、指纹等等东西,也不知道简陌捡的这个是别人不要的,还是别人遗失的。
    “请把终端插入,吱。”
    机械音响起,呱呱的肚子打开,出现一个小<a href=www.po18e.vip/tuijian/kongjianwen/ target=_blank class=infotextkey>空间</a>。简子陌拿终端在小空间比划一下找到角度连接,不过十几秒信息就出来了。
    “卡克牌终端,5821年出产,端体功能有五感全息、变化飞行形态等,端体数据已清零,判断为丢弃。先生可输入身份码,重新绑定使用。 ”
    呱呱是一本正经的男声,声音听着非常舒服,内容更让简子陌高兴,不过想来这终端是简陌在垃圾桶旁捡到的,又出产了十五年,被丢弃并不奇怪。他现在一穷二白,哪怕真如柳老爷子说的直播赚钱,也得有工具才行。
    简子陌怀着感恩的心接下这个终端,从记忆中搜出简陌的身份码输入,根据呱呱的教学把终端功能简单看一遍,最终发现身份码账户里一个星币也没有。简家可真狠,一个从小到大被囚禁在家里,除了身份码,连终端、星币都没有就这样被赶出来,这是要逼死他啊!
    简子陌胸口发闷,他从小生活在幸福的家庭,根本没办法想象会有这样的家人,如果可以,他真希望简陌的消失是去到他家。
    解决掉终端的事,简子陌把心思放到做晚饭上。取两人份米泡水里,在呱呱的指引下找到今晚要做的菜。鲜笋、芹菜、百合、冬瓜全打包在保鲜袋里面。二十一世纪商场里也经常能看到这种包装,打出无公害蔬菜的口号,卖得特别贵,不过简家人都不喜欢,菜市场的农家菜菜味更鲜甜,再不济,阳台上种几棵也是够吃的。
    米泡十分钟,好后分装在碗里加入适量水进锅蒸,十分钟就可以出锅。鲜笋拌芹菜和百合冬瓜鸡子汤也快,但这两样都太素了,吃饭得荤素搭配才健康,所以在翻完所有肉类后,简子陌决定再做一道白切鸭。
    白切鸭最重要的是灼鸭过程中的火候,直接决定这道菜的好坏。
    鸭洗净用细盐全身按摩一遍,这样可以有效去除鸭腥味,而后洗净备用。大锅加水烧开,放入葱结、姜片、米酒、开水翻滚后,把鸭子放进去吊三下,学名叫“三浸三提”,这是为了让鸭内部的冷水流出来,同时防止猛火煮鸭导致鸭皮破裂。
    白切鸭,它的皮决定口感,非常重要。
    三浸三提后,鸭子出锅。放入适量陈皮,大火烧开转小火,让水保持高温的情况下又不会沸腾,鸭子再次入锅浸泡。这样煮出来的鸭最是爽脆,肉质也细嫩。鸭子要浸泡五十分钟,在这段时间里简子陌又研究了一下终端,等到时间差不多才开始弄另两道菜。
    第一道鲜笋拌芹菜,先是烧开熟油备用。然后把两样青菜洗净切片切段灼,他用的是还在煮的鸭汤,这样灼出来的青菜非常鲜甜。
    鲜笋和芹菜不能灼太熟,否则会软绵,只需过水一分钟即可捞出,加入适量盐、熟油,拌匀盛放在瓷白的盘中,衬得色泽越加润亮、鲜嫩,如同细雨过后刚从园子拔起,翠绿翠绿的,看得人胃口全开。
    菜端出来时,柳老爷子还在琢磨浮脉洪脉。
    第二道菜是百合冬瓜鸡蛋汤。冬瓜切块,百合撕片,适量水开后加入冬瓜百合,文火八分钟加入打成蛋液的鸡蛋,再加入适量的盐即可。
    这时鸭子也差不多了,沉浸在学习海洋中的柳老爷子也闻到了香味,双眼发亮跑去厨房,看到简子陌用两支筷子把金黄的鸭从锅里提起来,汤水从紧结的鸭肉滑下来,油光滑亮,若有若无的肉香飘到柳老爷子鼻中,口水都快流下来了。
    鸭子并没直播出锅,而是进冰水里降温。冰水把整只鸭浸泡在里面,简子陌又往鸭肚子里塞点冰块,这才擦干手做酱汁。
    沙姜拍碎剁成沫,黄姜切肉,葱白切碎放到碗里,开锅烧热油淋上去,滋滋的声音把几样辅料的味道逼出来,加入酱油、两滴香油,酱汁更香了。
    “简简啊!这是什么啊?”柳老爷子从外面踱进来,目光黏在鸭子上,直咽口水。
    “这是白切鸭,等我把它切块就可以吃饭了,”简子陌用筷子轻敲一下鸭身,听到“砰砰”的脆响声,知道可以。从冰水里提起鸭子,正要转身去切成块,差点撞上贴上来的老爷子,无奈道:“锅里还有饭,您先帮我把饭拿出去吧!”
    “成,成!”老爷子听到可以吃了,当即转身帮忙。
    隔水蒸的饭非常漂亮,颗颗晶莹剔透,散发着米香味。柳老爷子都想伸手扒两口吃了,不过想到形象问题,忍住了。饭放在拖盘里端出去,连带着两碗调好的酱汁。
    厨房响起“砰砰”的砍鸭声,非常陌生的声音。平日智能机器人做饭,肉不是撕下来就是用锯子直接分解,一点声音也不会发出。可柳老爷子不知道为什么,听着这“砰砰”声,有种想哭的冲动,似乎这种东西在看二十一世纪的古剧里说过,叫烟火气。
    白切鸭铺在瓷白的盘子上,嫩黄的肉质非常漂亮,脂肪均匀,简子陌也忍不住吸吸口水了。端着鸭走厨房,就看到伸长脖子的柳老爷子。
    “快,快过来,饿慌了。”柳老爷子笑得见牙不见眼。
    一荤一素一汤,菜色简单,看着也清淡,却香气扑鼻。


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