豆腐鱼汤就算了。付拾一琢磨着，这个气，喝点酸汤更开胃？
    酸菜鱼不需要太多配料。主要是酸菜。
    这一坛子酸菜还是她从蜀地带过来的，换过大坛子，加过水，里头满满当当的泡了萝卜和青菜。嫩姜，老姜。还有蒜。
    付拾一挑出一块饱满的青菜，又挑了一个酸萝卜，姜和蒜也拿出来一块。
    然后切好备用。
    这些酸汤配料，直接用油炒出来。回头就可以放进鱼汤里，然后用来煮鱼片。
    做好这一切，付拾一就开始炸鱼。
    一看付拾一用了那么多油，刘大郎都有点儿心疼：“用太多的油了吧？”
    付拾一摇头：“还能反复用的。明买点河虾，用来炸河虾吃。到时候再打一点酒，下酒特别香！”
    刘大郎没忍住，咽了一口唾沫。
    炸鱼不能油温特别高，否则容易发黄，而且炸糊了。
    要趁着油温只有五层热的时候，双手拎着鱼皮，将菱形的鱼肉放进去炸。
    这样一炸，鱼肉就开始收缩，然后两边往中间卷。
    而那些菱形，一个个也才能根根分明。
    付拾一这个时候才将手一松开，让整块鱼肉滑进油锅里。
    第184章 人间美味
    进去之后，还得时不时翻动，才能确保每个部位都炸透了。
    炸到金黄定型，鱼肉熟透，就可以捞起来放在盘子里，而后开始炒料。
    菠萝鱼肉的汤汁，要做到酸甜可口才算上佳。
    关键是颜色，也一定要明亮。
    这年头还没有柠檬，也没有橘子汁，更没有番茄酱。不过付拾一不怕——
    现在有酸杏干。刚才她已经泡了一点，此时已经湿润又柔软了。捣成溶烂的样子，再用纱布过滤，只留下攥出来的汤汁。
    付拾一热油下葱段和姜片，炒出味之后，将葱段姜片都取走，加入酸杏汤，再加上一点霜糖和盐。
    等到熬到汤汁粘稠，这才淋到了炸好的鱼肉上。
    最后再来一点菜叶子假装是菠萝叶——
    反正刘大郎都看呆了：“这是什么菜？怎么从来没见过？”
    付拾一笑眯眯：“叫菠萝鱼。”
    其实如果运输方便，还可以买点真正的菠萝，将菠萝块熬出味来，做成汤汁浇上去。这才真正的是香。
    转眼间，清蒸鱼头也出来了。
    付拾一让刘大郎淋上自己已经调好的料汁，撒上葱丝，再来一勺热油——
    虽不尽善尽美，可胜在新鲜。
    而酸菜鱼的汤底此时也汤汁奶白，酸香开胃了。
    付拾一将鱼片下下去，筷子轻轻搅动，让每一片鱼肉都散开。
    等到鱼肉熟透，立刻就捞出起锅——
    付拾一上了桌，看着三个菜，顿时心满意足。
    然后她一拍脑门，懊恼跺脚：“完了，我没蒸米饭！”
    刘大郎提议：“家里还有两块饼。”
    付拾一从善如流：“那就酸汤泡饼吧。”
    兄妹两个吃了个肚子溜溜圆。
    最后两人摊在了椅子上，看着院子上空已经变成了月牙的月亮，付拾一有点儿想吃酸的。
    她砸吧一下嘴：“我那看见樱桃都见红了。不知道有没有人挑来卖了——”
    刘大郎给予肯定回答：“有了，我今儿都看见了。”
    付拾一“嘿嘿”一笑：“那明买一点吧。这个季节，该吃樱桃了。顺带明也去买人。”
    刘大郎对于付拾一这个妹子，简直是无限纵容：“好。”
    每早晨醒来时候，付拾一都觉得又是新的开始。
    前一的疲惫，烦恼，甚至是不愉快，都被抛开了。
    而每一个新的开始，都是值得期待的。
    尤其是是在这样一个季节里。
    还没醒来，付拾一就听见有卖花的妇人叫卖。
    付拾一推开窗户，看着远处的桥头，就看见好几个卖花的。
    而且姹紫嫣红，还都不尽相同。
    年轻的媳妇娘子，就会在这个时候走出家门，去买几朵。
    或是戴，或是养在瓶子里。
    刘大郎已经起了，在扫地呢。
    付拾一笑眯眯的央他：“阿兄去给我买几朵白兰花吧？”
    刘大郎笑着应了，买白兰花的时候，又买了几朵娇艳的月季：他阿妹若是簪上，也是好看的娘子。
    付拾一只将白兰花用针线穿起来，戴在衣襟上，却十分抗拒头上戴花——人比花娇那就叫好看，可要是花比人娇呢？她觉得自己还是不要冒险才好。
    买人这种事情，一般东西两市都有，不过东市这边的，就明显很贵。
    付拾一和刘大郎还是去了西剩
    西市很大，大到一的逛不完。
    尤其是那些胡人和外邦人开的店铺，更是让人眼花缭乱。
    付拾一喜欢逛的是香料铺子，和卖新奇植物的铺子。
    刘大郎忍不住笑话她：“别家娘子都爱什么香粉脂膏，宝石朱钗，我们家娘子，尽喜欢这些稀奇古怪的东西！”
    付拾一咳嗽一声：“也没什么不好的。这样才显得我特别不是？”
    付拾一和刘大郎先去牙行挑人。
    付拾一看来看去，只看中一个中年妇人，三十来岁，虽然看骨架子，应该是个健壮的人，不过长期营养没跟上，到底是有些黑瘦。