第二天风依然很大,周围的树木被狂风吹得不断摇晃。这样的天气不适合上山也不适合劳作,只适合呆在家里做好吃的。
季平安看了看天色就想到了今天该做什么了——前几天晒的阴米已经差不多了,他可以做炒米糖了。
糯米蒸熟之后晒成的阴米像是小石子一样硬邦邦的,看起来颜色微微有些泛黄。一大盆的阴米放在木盆中,还挺有分量的。
小黄偷偷的啃了一口阴米,然后他咧开嘴呸呸呸了好大一会儿。难以想象那么蓬松的炒米竟然是用这种米炒出来的。
狼十三从房间出来的时候,只见季平安和小白两正在厨房中剥花生。黄白色的花生壳中藏着两三枚圆鼓鼓的黄皮花生,只要轻轻捏开花生壳,里面的花生米就会滚出来了。
见狼十三出来,季平安笑道:“狼先生,早饭在锅里。”
今天的早饭是豆腐汤配南瓜饼,这是季平安家常见的早餐,但是狼十三却是第一次品尝。这一品尝之下,他整条狼都舒服了。世上为什么会有豆腐汤这么浓稠好喝又鲜美的汤羹?天啊,他愿意天天喝!
还有这南瓜饼,香甜绵软,这是什么人间美味!
正当狼十三美滋滋的享用早餐的时候,只听小白不缓不急的说道:“狼先生,你准备在平安家住几天?”
话音一落,狼十三全身的汗毛就抖了两下。尊上这是不开心了,他得麻溜的滚。于是他正色道:“歇脚已经歇够了,等一会儿我就出发。”
季平安愣了一下:“哎?这么快就要走吗?不多住两天吗?”
狼十三笑容苦涩:“妖皇的命令不可违背,我还要继续去调查,看看有没有被波及到的无辜者。”
季平安明白了:“狼先生既然有任务在身,我就不挽留您了。如果您累了,欢迎来我家歇歇脚。”
狼十三就等着这句话了,他乐呵的捧着碗:“好嘞!”
筲箕中很快就装了大半筲箕的饱满的花生米,小黄又找到了新的好吃的。他偷偷的叼了几粒花生米嚼了嚼:“甜甜的~”
季平安指了指旁边的大碗,碗里装着的是瘪瘪的花生米。季平安提醒道:“瘪花生更甜哦,而且还养胃!”
这下轮到小白愣住了:“哎?”
他本来以为季平安留下这些瘪花生是为了不浪费,没想到瘪花生还有这种功效?
季平安见小白有些不信,他拿了几粒饱满的花生和瘪花生递到小白唇边:“你尝一下就知道了。”
小白探头从季平安的掌心中吸走了那几粒花生米,他的舌头快速从季平安掌心中舔了一下,季平安像是被火燎了一样快速的缩回了手。
小白嚼了嚼嘴里的花生米后眯起了眼睛:“好甜。”
狼十三面无表情的盯着自己的主子,他看明白了,他家主子是在耍流氓啊!
*
作者有话要说:
一觉醒来,我的脸肿得比前两天还要大。见了鬼的了,我这是拔智齿?我这是渡劫!最要命的是,明天周二,我要去拔另外一半的智齿。
话说,有一种面条叫奥灶面,上面有熏鱼也就是爆鱼,和大肉,之前吃过一次,好吃~
我馋疯了,我这两天只能喝粥,我想吃肉!我想吃鱼!呜呜呜呜!
第48章 炒米糖(下)
63.炒米糖(下)
季平安家种的花生是大号的黄皮花生, 虽然吃起来口感不如红皮的小籽花生,可是它产量高啊。乡下人家大多将产量放在第一位,没有几个会因为追求口感而放弃高产的作物。
而且它瘪子少, 花生米大小均匀饱满,吃起来也不会比红皮花生差到哪里去。放在铁锅中翻炒片刻之后花生的香味就飘出来了。
炒熟的花生上面的那一层薄膜就松了, 轻轻一揉再一吹,皮子就和花生米分开了。小黄伸长脑袋盯着筲箕中黄白色的花生米:“好香哦~”
季平安笑着揉揉他的脑袋:“这些是用来做米花糖的, 等一会儿我给你炒花生!”
小黄还是分得清一顿有和顿顿有的, 他抖抖翅膀妥协道:“好~”
说起炒花生,这是清水湾人人都会的事,只要将带壳的花生放入铁锅中翻炒就可以了。可是每个人炒出来的花生味道都不一样,有人火烧旺了,炒出来的花生就会有点糊。有些人火候不够, 炒出来的花生还会有些夹生。
季平安炒花生的水平比较稳定,主要是因为他有秘密武器。
这会儿他去了鸡窝旁边开始翻找他的秘密武器了,没一会儿他就从鸡窝旁边倒扣的一个破坛子下面翻出了一个油纸包。撕开脏兮兮的油纸包之后,里面竟然有个灰色的布包。
打开布包之后,只见布包中放着一包黑色的东西。小白伸手拿了几粒看了看:“这是什么?是沙子吗?”
季平安道:“这是我奶奶用过的河沙, 用来炒花生瓜子糖炒栗子之类的最好了。”
沙子比阴米还要小上一圈,一粒粒圆圆的亮亮的, 看着真的有点年份了。
小白乐了:“平安家的东西都有年岁了。”说着他提起了布包:“需要清洗一下吗?”
季平安摇了摇头:“不用,沙子其实很干净, 里面有脏东西用竹筛子抖一抖就可以了。”
季平安取了一些沙子放在了细眼的竹筛子中抖了抖之后, 只有一些小碎屑从里面掉了出来。这些沙子正好能浅浅的铺在锅底。
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