买下来重新装修了一下，门面都做成柜台了，总用三个大柜台，两个卖卤肉，一个卖酱肉，卤肉柜台兼着卖料包，不接待堂客。里面就是厨房，长长的灶台，足足放着十口最大号的锅，连带着仓库柴房一应功能都兼了。二楼一半放料包。一半给伙计住，铺子里不能离人，晚上得看着灶火不能灭的。
    肉都是直接跟肉铺子定的。都是街坊，楚然谁也不得罪，五家铺子一家先定一头全猪再加全部的下水边角料。说了，比较着看，最后谁家好用谁家的。宁王妃的买卖，谁敢给送不好的呀，别说还是按市场价买的，就是不给钱，让上贡那都得乐不得的贡上去。
    肉铺子都挺会办事儿的，把肉和下水啥的都处理得干干净净的才给送来。刚开始，酱也是外面采买回来的，都是街坊介绍的，绝对是京城口味第一的大酱铺子，楚然一尝，味道是好，就直接定货了，以后自家也不做了。料包的药材也都是信誉很好的药店定的。
    这铺子就有一点儿费劲，没有井，水得统一去坊市街时唯一的一口深井去打。光是大水缸就备了十个，天天拉水就得专门两个伙计。她给每个缸里都放了郁水石头，当是压缸底儿的，家家水缸里都放的，谁也没觉得有啥问题。
    开业前一天，肉就下锅了，小火熬了一晚上，卤味全进到肉里了。半夜就香醒了半条街的人。第二天开业，本来知道消息的，小半拉京城的人就都好奇来看宁王妃的店是个啥样儿的。京城的百姓，腰包到底跟县城不一样儿，再不济的，买上二斤的钱还是拿得出的，那香味儿实在太诱人了，多少的都都买上点儿尝尝。舍不得买肉的，买上点儿卤下水酱猪蹄也是好的。有那嘴急的，当场就尝了，差点儿香掉了舌头，可了不得了，本来没想买的都得买上点尝尝了。五头全猪加上二十几副下水，不到一个时辰就卖光了。买不上肉的，就买料包回去自己做。那味道肯定不如店里的好，但确实是那个味儿。
    开业第一天，前前后后总共营业了一个时辰就关门了。算了下账，挣了三百两银子。是去掉了所有成本的，纯利润。当然，这个利主要还是料包，除了楚然自己，别人是不知道多少成本的。
    京城果然不一样。
    下午，肉铺子每家给送了三头全猪，接近五十副下水。之所以这么多，还是借了卤肉店的光，买料包的人，都买了肉回去做嘛。傍晚收拾好下锅，第二天一早开业，一上早，全卖光。挣了八百两。
    楚然这两天都在二楼坐镇着，没直接出面。第二天就交代了林叔根叔，以后就是每天十五头全猪，下水有多少算多少，卖完既止。料包也只卖一上午。
    内午打扫卫生，处理原材料，休息。
    伙计们感激得什么似的，哪有这么好的东家，工钱给得高，活儿还少。到处跟人说主家的好话。
    等到各府邸开始派下人来店里买肉，那生意就好做了。高门大户的人口多不差钱儿，一买都是半头猪的量。也不怕过了刚开始的热乎劲吃腻了卖不动了。有宁王府的招牌在，也不存在强买强卖的事儿，更没人上门收税，钱挣的，真跟抢差不多。
    理顺了之后，楚然就不怎么去店里了。交给林叔根叔管着就成。他们两位也不在店里待着的，就早上去看看，晚上去把账收回来完事儿。
    楚然更多的时间是在王府的院子里配料包，过小日子。
    第87章 杀猪娘与二王子14
    时间一晃就快入冬。进京也快三个月了。
    王府里的人换了差不多三分之一。也不全是有二心的, 其中一半都打发去外面办事了。肖玙亲自管外务，跟管家管着的当然是不一样的。穆婉如说是管家，就是管着内宅, 可之前王府里没主人, 有啥好管的？外务她就是看看账册的权力。王爷一回府，外务就跟她没关系了。她没有正式的婚礼，穆丞相呢又是个清贵的做派，陪嫁的庄子铺子不多, 就是管管她自己的嫁妆。
    楚然所在的临福居和制料包的院子，也添了几十个人，都是筛过几遍的, 还有一半是新买进来的。主院里的人差不多都换过了。这几处地方，不算在内务里, 不归穆婉如管，都是王爷亲自管。楚然说了不管家就是不管，陈福是个机灵的, 没到一个月，就知道该巴结谁了, 府务老是往楚然跟前送, 她一次都没接过，这才给穆婉如那边儿送去。送可是送，人家特别有眼色，知道啥该让那边儿管, 啥事儿该直接请示王爷。更是对楚然服帖得不行，楚然说话，那绝对是王府里头一份儿的，比王爷都靠前。
    穆婉如那家管的, 就是个挂着钥匙的丫头，看着是管着家呢，管得全是小事杂事，外务和大事一点儿接触不到。楚然不止内务不管，王府的一应应酬都让穆婉如去，这个宴那个会的，这个府有喜事了那个府有丧事了，全是穆婉如的事情。她从来不出面。这样儿人家府里也方便，要不然弄俩王妃，人家还不好招待。
    就是宫里日常的请安，她都不去。就不给老太后添堵了。肖玙是尽可能每天都进宫一趟的，除非天气不好或是有事耽搁了。但从来跟穆婉如各走各的。楚然不进宫是不进宫，但是有一点，月底的时候，会让肖玙帮着给老太后和皇后把银票捎过去。只说是她孝敬的脂粉银子。她也不懂什么宫庭礼仪，还不会文绉绉的说话，也不会做啥精巧的东西，会的也怕入不了两位的眼，只能用最简单粗暴的法子，送银子了。喜欢啥您二位自己买吧。或是留着当私房钱也成的。反正意思就是这个意思，肖玙都给把话带到的。