面条西施发家记 作者:兀兀

    ☆、二十五回娘家

    第二天常相逢睡了个懒觉，起床就看到常巧姑在屋里走来走去的一副心神不定的样子，常相逢自然知道她是怎么了，这新媳妇头一年，年初二没有不回门的道理。

    “姐夫，你吃饭了没？我给你打碗鸡蛋汤？”常相逢也不理会她，去不去看海氏随她的便，只是自己却不会再去找虐了。

    “我吃过了，锅里给你留着饭呢，你吃去吧”窦二也知道妻子在纠结什么，他私心里也是不想去的，受气不说，二十八那日常巧姑一出手，就给了段天生一两银子，这对他们这个小家来说，着实不是小数了。

    “巧，巧丫啊，你说咱们在家里呆着也没什么事，”常巧姑终是坐不住，“我是想着，要是不回去，村里人也不好看相。”

    “你随便吧，我不管，反正我是被卖了的，你在白园那几年可没有初二回门的规矩，我啊，趁着这两天不用做生意，好好睡两觉，”常相逢将洗脸水泼到地上，“只是有一样，如果是你的银子你乐意给谁我管不着，只是开了年就要摆摊儿了，天再暖和一些，我还想做些其他的呢！”

    “可不是，咱们豆子也不多了，等开了年我得再收，咱们去年没赶上，现在正是青黄不接的时候，黄豆只怕也不会便宜，”年前生意好，豆子下的快，窦二想想这黄豆价，也心疼的不行，“想多赚些，只怕要过了夏天了。”

    “以后天越来越热了，吃热豆腐的肯定会少，所以姐夫，你收黄豆的时候，再收些绿豆回来，绿豆价钱应该不会太况外，我想做凉粉。”常相逢已经在考虑下头的路了，东门那个位置不错，她跟曾老汉也打听了，她们这些早点摊子撤了之后，还会有其他的一些卖杂货摊子补上的， “我想天再热些，就在榆树底下支个蓬子，主攻凉粉。”

    东门附近的几个村子十日一会，平时东门外头这条管道旁就是个小小的市场，会时热闹一些，平时也会有人摆着摊子，供应邻近村子的日常需求。

    “可凉粉摊子哪儿都有啊，我听说东门就有好几家呢，你想卖绿豆凉粉也不是不行，可绿豆比咱们这儿的红薯凉粉本钱高，除了样子好看些，味道也好不了许多，这－”再开财源常巧姑也是愿意的，不由自主的就加入进来，“我在白园的时候，见人做过，用水晶盘子装了，又红又绿的确实好看，可是庄户人家未必愿意买啊。”

    “我做的不是你们见的绿豆凉粉，是绿豆浑浆凉粉，”常相逢说着，心里补了一句，我的最爱啊，“这东西根本不是咱们洛阳的，我也是被令狐家的船救上来之后，看到他们吃的，多嘴问了一句，方法大概知道，因为这凉粉自身风味独特，就算是调料一样，出来的滋味还是不同。”

    “那敢情好，我也在想这热豆腐到了六月天，指定吃的人肯定要少，下来咱们生意只怕不好做呢，”窦二一拍大腿，“没想到巧丫你都想好了，等过了十五，我就去进绿豆。”

    听窦二跟常相逢几下商量定了，常巧姑想的就是她现在手里的银子，修整房子，成亲，将她跟窦二手里的银子花去了足有一半儿，虽然知道妹妹手里还有，可是那是常相逢的私房钱，她是不可能跟妹妹张口的，何况常相逢现在一门心思的帮他们置家业？

    东门的生意他们做了连一个月都不到，除去杂费跟本钱，纯落也就一两多些，可那天看海氏挨打，常巧姑一急将身上的两银子就给了段天生，现在她真是有些后悔了，打定主意以后再不往身上放那么些钱了，“现在家里还有四两银子，都给你买豆子吧。”

    其实这四两也进豆子不算多，窦二心里一叹，他们现在也只是在挣辛苦钱，豆子进的贵，卖的又便宜，利太薄了些，“左右现在豆子贵，买着用着吧，等夏天咱们攒下银子，再多买一些。”

    之后窦二便陪着常巧姑回娘家去了，常相逢已经放了话了，常巧姑也不好再强她，不过刚过了晌午这两个人就青着脸回来了，常巧姑更是一回来就扎到自己屋里再不出来。

    “姐夫你叫我姐出来吃饭吧，我做了疙瘩汤，馍也馏好了，腌的红萝卜，还炒了个腊肉，”常相逢将饭菜端上桌，叫正在喂驴的窦二。

    “哎，我这就去，”窦二在舀水将手洗了，走到常相逢身边，嗫嚅道，“你别怪你姐，她心里不舒服，你说的一点儿都没错，我们去甜井胡同时，段天生在家里等着呢，张嘴就要钱，”想到被段天生糟蹋的一两银子，窦二就一阵儿心疼，“二十八你姐才给过－”

    “后来呢？又给了？”常相逢冷冷一笑，有些人是再打也不会长记性的。

    “说不给，果然像你说的那样，段天生那畜牲伸手就打娘，结果，”窦二垂下头，嘟哝道，“幸亏今儿出门儿前，你姐将家里的银子放下了，只带了十几个铜板，我倒也有一些，可是想到才给过他一两，就没拿出来。”

    “十几个铜板就不是钱了？算了，这个家里的银子，我看还是姐夫你拿着吧，以后每月给我姐家用，真能存下些，那她随便处理，”常相逢叹了口气，“开年儿你不是就要买豆子了，叫她都给你吧。”

    不是常相逢跟姐姐不亲，可摊上这样的圣母，非把她憋死不行。

    “我也是这么想的，”房子又不大，常巧姑在屋里哪能听不到他俩儿的话，捧了个荷包出来往窦二那儿一递，“你拿着吧，其实家里粮食也有，开春儿了我再撒些菜籽儿，喂上几只鸡，也不会有多少花销，咱们以后的日子还得过呢－”

    常巧姑也不傻，她现在嫁给窦二已经是窦家的人了，贴娘家一次两次，贴的多了，男人自然不会愿意，倒不如直接将银子交给丈夫，自己也落个心静。

    过了破五，他们便又开摊儿了，只是十五前算是年，进城的多是出来赶会的乡亲，不会再像以前心里装着事儿起个大早，常相逢他们也调整了出摊儿时间，晚了半个时辰才赶着驴车到了东门外。

    “巧丫，你看老张家，怎么两口锅？”常巧姑眼亮，一到地方就发现了对面的不同来，老张家原来只卖豆腐脑和豆浆，现在怎么多了口锅？

    对面老张家的胖媳妇似乎感觉到了三人的注视，一仰脖子道，“怎么啦？热豆腐又不是你家的，兴你卖不兴我们卖啊？”

    “热豆腐就是我们家的，我家巧丫自己想出来的，我们没摆摊儿之前，全洛阳城有吗？”常巧姑生气了，大声反问道。

    “你咋知道洛阳城没有？你把洛阳城转遍啦？你家妹子想出来的，我还说是我男人想出来的呢，”张家媳妇将大勺敲的咣咣响，“就算是你家想出来的，那又怎么样？你砸了我的锅！”

    “行了姐，别跟她吵了，没意思，真以为咱们的豆腐是一看就能学会的么？要是真那么愿意，张婶子也不会跟着卖了两天豆腐就不再卖了，”这做小生意的，挣的都是辛苦钱，为了一个铜板，都有可能吵上一架，在东门摆了不到一个月的摊子，她都看到两起吵架事件了。

    张家的被常相逢一说，老脸忍不住一红，还嘴道，“谁像你们家，银子多的四处撒，买十送一，还赚什么？”

    张家的把话说到这儿，常相逢就乐了，“这就是我们窦师傅跟张叔张婶儿不一样的地方了，我们向来信奉的就是君子爱财，取之有道，光想着自己挣钱，偷奸耍滑，缺斤短两的事儿我们是绝对不会做的，至于买十肯定是赚的，就是个人胃口不同，我们呢，既要顾着本儿有钱赚，但一味只认钱叫食客吃亏的事是不会做的。”

    说罢也不再理会张家两口子，帮着窦二他们把锅支起来，专心做自己的生意。

    ☆、二十六新招

    “巧丫，这样下去真的不行，人家那边啥都有了，咱们也再想想别的招儿？”天大亮时，常巧姑还是憋不住了，今天一早上，她们的生意明显不如以前。

    “咱们来之前不就说了么？这才初六，进城的人不多，咱们卖完再走就行了，”常相逢微微一笑，盛了碗豆腐水放在一个要喝汤的客人跟前，慢悠悠道。

    见常巧姑还是一脸忧色，常相逢索性将话跟她说明白，“姐你放心，这热豆腐的生意姓张的做不长，其实就算是做住了又如何？洛阳城里多少家卖豆腐脑的？也没见哪家顾不住。”

    后头的话常巧姑完全没有听见，她就听见妹子说姓张的做不长热豆腐生意的，“怎么说？你这里头真的有秘诀？”

    常相逢神秘的一笑，“这个吃食么？也讲究日久见人心，大家吃多了，自然就能品出不同来了，咱们是坐摊生意，不怕比，”其实秘方么？根本没有，但这个东西，自己说有，谁不服来辩？

    “至于我说张家做不长，你看看他们跟咱们学卖豆腐就知道了，张家人可是一点儿亏都不想吃的性子，豆腐脑才用几个豆子，热豆腐得用多少豆子？可卖的却是一个价钱，这成天对比着卖，她不烧心？可要是为了豆子将热豆腐做的跟豆腐脑一样，有咱们这正宗的在，等于就是砸了她张家的招牌了，”

    “说的也是，咱们只要做生意地道些，谁来也不怕，”常巧姑点点头，一片儿做生意近一个月，张家是什么样的人她也看出来了，他们要是本本分分的做自己的生意，也不会成天见人什么干什么，立马就要跟上，一看不挣钱又直接摞挑子，东一榔头西一棒槌的，也没见比旁人富到哪里去。

    在做生意方面，常巧姑对妹妹是无比信任的，她说不碍常巧姑就放心了，三人到一锅热豆腐卖完才赶了车回去。

    十五前后进城赶会的人多，常相逢她们索性一天三锅豆腐一直出摊儿到上午，虽然累一些，生意倒也不错，而且窦家热豆腐在东城也渐渐有了些名气，有好吃者特意跑来尝尝这“热豆腐”到底是个什么味道。

    开春儿之后，常相逢的浑浆凉粉生意也正式提上日程。浑浆凉粉的做法是常相逢在外公家里学的，焦作孟州的传统小说，因为外公家隔壁就是卖凉粉的，小时候常相逢只要去那里过暑假，就会跟村里的小孩子一起，等在做凉粉伯伯家的门外，等凉粉装盆凝固后，她们都会争先恐后的跑过去，揭瓷盆周围装盆时流出来的凉粉来吃，因此对凉粉的基本做法，常相逢虽然没有亲自动过手，大概程序还是知道的。

    研究了三日之后，常相逢终于掌握了正确的浓稠和火候，将第一盆凉粉起出来了，“这就是浑浆凉粉，怎么样？”常相逢拍着又Q又弹的凉粉得意道。

    “这个？黑黢黢的有人愿意吃嘛？”常巧姑看着形状颜色跟平时街上卖的完全不同的“浑浆凉粉”，心里有些没底。

    “这是绿豆壳的颜色嘛，纯天然，怎么是黑黢黢的？来我切了挑给你们尝一尝，”常相逢将已经完全放凉的凉粉切成两指宽的薄条，“你们看，咱们这儿的红薯凉粉可没有这么劲道。”

    说着她切下一块凉粉递给常巧姑，“你尝尝，味道也跟咱们的凉粉不一样。”

    “嗯，是不一样，这个本来就有味儿啊，”常巧姑细品“浑浆凉粉”的滋味，又递了一条给窦二，“二郎你也尝尝。”

    “这调凉粉的方法跟咱们的凉粉倒也没有多少不同，主要是个芥末，”常相逢将蒜汁。芥末，稀释芝麻酱，姜汁儿一一浇到凉粉上，递给常巧姑跟窦二一人一碗，这熟悉的味道真的叫她热泪盈眶。

    “嗯，不错，因为凉粉的味道不一样，一样的法子调了，出来的味道也很不同，好吃，这个比咱们的凉粉抵饱，”红薯凉粉要拿勺臽着吃，汤汤水水的一碗根本没有多少东西，也就是夏天吃个凉快，就算是天冷了在锅里炒出来，也是挟不起来，“这东西能炒不能？能炒的话，咱们现在就能卖。”

    “当然可以，你们等着，”常相逢利落的将凉粉切成麻将大小的方块，叫常巧姑帮着烧火，葱蒜准备了，开炒。

    “怎么样？再尝尝？虽然咱们这不是什么顶尖的美味，可是开小吃摊嘛，一碗两碗的卖起来，也不少挣银子，”常相逢看着常巧姑跟窦二仔细的在尝炒凉粉，自己则调了碗凉的大口吃起来，这是她的最爱啊。

    “这个我觉得成，就是，”常巧姑皱眉道，我看你熬这个的方法跟咱们的凉粉差不多，要是又被人学了去－

    “这个你放心，浑浆凉粉可不是那么好学的，”常相逢又拍了拍那坨凉粉，“不信你试试，这里头可是有诀窍的，很简单，但是咱们要是不说，谁也学不来！”

    “真的？”常巧姑惊喜的睁大眼睛，“那可太好了，要是这样，天一热，这门生意就做得。”

    “我是这么想的，热豆腐的生意咱们照做，只是咱们的小吃摊儿开成全天的最好，给东门的衙差交成全天的钱，热豆腐咱们卖到上午，然后炒凉粉卖到关城门，不过就是这人手就会有些不足了。”

    这豆腐得起大早卖，然后人不休息就开始卖凉粉，确实有些紧张，“可请人手的话，还要开工钱，咱们挣的本来就不多，”窦二有些迟疑。

    “你们觉得村东头柳嫂子怎么样？”常相逢想了想道，“咱们也不要全工，每天早上能过来帮你磨豆腐，柳嫂子家的锁住也有十二了，他们肯定愿意。”柳嫂子的丈夫跟窦二是一辈儿的，叫窦平，前两年得病去世了，剩下柳氏和儿子锁住这对孤儿寡母还有个五十多岁身体也不是很好的老娘，日子过的挺艰难。

    过来帮忙能得工钱不说，还能叫儿子学一门手艺，柳嫂子再不会拒绝，至于童工什么的，这年头，挣钱养家是根本啊，“咱们再管顿早上饭。”锁住正是长身体的时候，一天一顿豆腐，也算是保证营养了。

    “那就叫柳嫂子帮着磨豆腐，收拾豆腐房，锁住跟着你姐夫送豆腐，这样你也能多睡一会儿，”常巧姑颔首道，“你还小，早上别起来了，上午在家时熬凉粉，准备卖凉粉就是了。”

    几个商量好了，常巧姑便带了两块豆腐到柳嫂子家里去了，结果自然如常相逢她们预料的那般，听说窦家想请她们母子过去帮忙，并教给儿子锁住磨豆腐，柳嫂子高兴的连工钱都不肯要了，对于他们这对孤儿寡母来说，在村里就能帮人做工有个进项，比她一个女人照顾着一两分地收益还要好呢，因此当下说定，每天她跟儿子一早过来给窦二帮忙。

    “其实我早起些也行的，这一下子请两个人，不知道的，还以为咱家生意做的多大呢，”从柳嫂子家出来，常巧姑有些后悔了，两个人一月十百五十文，再加上饭钱，其实她辛苦一些，也能顾得过来。