北宋小厨师 作者:南希北庆

    “这高脚杯也是用来喝咖啡的么？”

    郑逸心感好奇，开口问道。

    他也是懂厨的人，至少最基本的欣赏目光还是有的，这高脚杯讲究的是晶莹剔透，可是这咖啡看上去非常色浓浑厚，可以想象的到，这咖啡入高脚杯里面，一定不会很好看。

    然而，他们的诧异，也在李奇的预料当中，但是他也没有急着解释，而是站起身来，挥挥手，示意那少女将东西放下后就下去工作。

    待那少女退下之后，李奇才笑着解释道：“郑二说的不错，一般的咖啡的确用不着高脚杯来喝，唯独这一种咖啡例外。”

    蔡京哦了一声，道：“那你这种咖啡与上午的咖啡有甚么不同？”

    “大不一样了，其实咖啡跟天下无双一样，味道也是极为复杂的，甚至还要更胜一筹，可塑性极高，现在我就为大家演示一遍。”

    李奇说着就动起手来，他先是拿起一个高脚杯，这高脚杯从外观上看，还是与以往的高脚杯有所不同，看上去就要厚实一些，又听李奇介绍道：“这种高脚杯是我们醉仙集团最近才研造出来的，与以前的高脚杯最大的分别，就是它能够经受火烧。”

    郑逸拿起面前的高脚杯来，点点头道：“难怪拿在手上感觉有些不同，有些厚实。”

    其余人也纷纷拿起高脚杯来，仔细观察了一番。

    李奇笑了笑，没有再说，而且拿起边上一个封闭式木酒壶来，这盖子一撬开，浓浓的酒香登时弥漫开来。

    十分的浓烈。

    蔡京等人一闻，便知这是天下无双中最烈的烈火酒其中一种黄金烈火。

    只见琥珀色的液体化作一道水柱落在高脚杯内，但是分量不多，也就是打个底的样子。

    王仲陵好奇道：“你这分明就是酒呀。”

    李奇笑道：“王叔叔先别急。”

    一干人虽然都非常好奇，但是也没有再多问了，耐心看了起来，他们相信李奇一定不会让他们失望的。

    这酒倒好后，李奇就加入了一块专门为咖啡配制的砂糖进去，然而李奇的下一步，让蔡京等人纷纷脸露惊讶之色。

    只见李奇拿出一个酒精灯，这酒精灯上还有一个铜架，这倒是不用解释，用眼睛都看出这是专门为高脚杯准备的，因为在铜架上面有一个专门放高脚杯的装置。

    果不其然，李奇将高脚杯放了上去，然后点燃酒精灯。

    郑逸道：“这是甚么灯？”

    “酒精灯，是一种专业工具。”

    李奇没空对这酒精灯做过多的解释，因为他现在真的忙，只见一手握住高脚杯的底部，轻轻转动着，目光一直盯着杯内的黄金烈火酒。

    蔡京连眼镜都带上了，凑过头，目不转睛的望着高脚杯内的酒，其余人的动作也是如出一辙，因为用明火来为菜式增色，这是李奇惯用的手段，所以他们以为待会一定会出现奇观。

    可是，让人遗憾的是，没有出现任何奇观，只是冒出一些雾气，待雾气消散，李奇就将酒杯给取了下来。

    而众人的目光随着高脚杯而动，似乎都没有反应过来。

    过了一会儿，王叔叔才一脸错愕道：“就好了？”

    李奇点点头道：“对啊，这一个步骤就是如此。”

    蔡京好奇道：“你这是干什么？”

    李奇道：“我这只是想把糖融化在酒里。”

    “啊？”

    这么简单？白时中道：“那你为何转动着酒杯？”

    李奇翻着白眼道：“老丈人，这当然是为了均匀受热呀！”

    均匀受热？

    “……！”

    众人一阵无语。

    李师傅就是这么的可恶，每当你觉得一定会有惊喜出现时，他就是给你送来平凡，但是往往你觉得平凡之极时，他又给带来惊喜。

    话又说回来，这你们事先都预料到了，那还能叫做惊喜吗？

    正当他们感到失望时，李奇突然又取来一根小木棍在酒精灯上面点燃，然后将火放到杯口上，听得呼的一声轻响，黄金烈火酒立刻燃了起来，蓝色的火焰冲出杯口。

    呵呵，这小子，原来还有后手的啊！

    这一回一定有惊喜，跑不了的。

    他们又打起精神来，聚精会神的望着杯口，其实就黄金烈火酒遇火即燃，他们早已经见惯不怪了，但是他心想肯定没有这么简单，脑海中冒出很多奇奇怪怪的画面，都是预想待会的惊喜，而且一定与咖啡有关。

    可是仅仅片刻，李奇杯垫一盖，火就灭了，但是惊喜却还未出现。

    “什么——什么意思，又完了？”

    白时中又是一连错愕的望着李奇。

    李奇点点头道：“对啊。”

    方才融化糖和均匀受热，郑逸倒是能够理解，但是这一回他也看不懂了，问道：“那你这么做又是为何？”

    还以为你是高手，原来——不过如此吗。李奇笑道：“这一步是为了让酒香尽快散发出来。”

    “呃……！”

    人人头上都顶着三条黑线，这太简单了，完全就不像是金刀厨王的作风啊，说好的惊喜了。

    李奇可顾不得他们脸上的失望，他也没有说要让他们仔细看，这只是他们自作多情罢了，又拿起一个瓷壶来，微微倾斜，只见一道黑褐色的水柱轻轻流入酒杯内。

    霎时间，一股浓浓的咖啡味散发出来，与酒香交织在一起，似乎谁也不愿退让，这种全新的香味让众人眼中为之一亮。

    郑逸望着水柱道：“这就是咖啡原本的样貌？”

    因为他们早上喝的拿铁，有五分之四是牛奶，所以颜色偏向奶白，而且有浓浓的奶香味，故此算不得纯正的咖啡，然而这咖啡味可是非常浓的，而且颜色也更加深。

    李奇倒了半分满，就放下酒壶，随后才道：“不错，这差不多就是纯正的咖啡了。”

    郑逸点头道：“这咖啡的香味果然独特，初时闻，其实也不觉得很好闻，但是越闻越香，越香就越香闻。”

    李奇笑道：“这就是咖啡的魅力所在，如果说天下无双是一个妖艳妩媚的女子，那么咖啡就是一个内敛含蓄的大家闺秀。”

    蔡京急不可耐道：“这可以喝了没有？”

    “还不行。”

    李奇牛皮囊出来，比一般装水的要小，而且也不陌生，他们都知道这是用来装奶油的。

    只见李奇一手握着牛皮囊放在杯口上，一挤，手腕一个晃动，白白亮亮的奶油就占据了整个杯口，高高堆起，十分漂亮美观。

    “好了！”

    李奇将这杯咖啡移至到了蔡京面前，道：“太师，你先品尝。”

    什——什么情况。

    白时中王仲陵俅哥这时候才发现，这只是一杯而已，也就是说，他们还得继续等。

    王仲陵等了半天，都没有等到，心中有些不爽，道：“李奇，你这咖啡用得着一杯一杯的做吗？可以一起做啊！”

    李奇道：“这咖啡讲究的是层次分明，只能一杯一杯得做，若是用个大杯子做，然后分别倒入这些杯中，就会造成酒和咖啡混合一起。”

    高俅又道：“那你也可以让下人做好在送上来啊。”

    李奇道：“这咖啡得趁热后，若是等到全部做完再送上来，那前面做的就要冷了，那口味就会差别很大。”

    蔡京眼一睁，差点这眼镜都掉下来了，“这咖啡得趁热喝啊？”

    李奇嗯了一声，又朝着俅哥他们说道：“太尉，你们稍等一下，很快的。”

    美味在前，蔡京可就顾不得这么多了，拿起面前的高脚杯，怀着愧疚和喜悦的心情道：“各位，老夫就先尝尝这咖啡了。”

    俅哥他们纵使心中不爽，又能怎样了，只能耐心的等待啊。

    蔡京本来下意识的就准备去拿汤匙搅拌一下，但是想到李奇方才说不能搅合在一起，于是就作罢了，可见他觉悟还是挺高的。

    他一手拿起高脚杯，头微微后仰，这杯口碰到嘴唇时，一股奶香味就冲入口腔，凉凉的奶油粘在嘴唇上，丝丝甜意入口，可是随着一股热热的液体入口，浓浓的咖啡味瞬间取代了奶香味，占据了口腔。

    但是这股热热的液体，却与奶油的味道是截然相反的，奶油是很甜的，而且又是冰凉的，但是这咖啡的味道却是微苦的，而且还非常热，口感醇厚，这还是蔡京第一次完全体验咖啡的味道，一时间也说不出是个什么滋味。

    可是来不及让他反应过来，一股浓烈的酒香席卷过来，似乎将咖啡的苦涩味卷起，与舌尖产生一种若即若离的感觉。

    尝到此处，蔡京脸上不禁有些动容。

    放下酒杯来，蔡京没有往常的那般兴奋，反而神色稍显黯然。

    李奇一边调制，一边问道：“太师，感觉怎么样？”

    蔡京微微一怔，见大家都望着他，似乎在等他的评价，笑了一声，道：“苦，酒也，喜，酒也，常言道，借酒消愁愁更愁，酒能让苦变得更苦，也能让甜变得更加甜，得此三味才是一个完整的人生。”

    言罢，他又继续尝起来了，越品越复杂，越品越着迷，就好像李奇他们都不存在似的。