“菜单。”
    “一整本都是！？”蒙入的声音有点变调了。
    “接下来要给一位很尊敬的长者做寿宴。慎重了点，就整理了这本菜谱。好挑选菜品。”彭弈北看向蒙入。“怎么了？”
    蒙入目测了一下，书页的厚度，回忆了一下自己在网上看过的彭厨菜品统计。
    蒙入很想倒吸一口气，尽可能的释放内心的震惊。
    但是看着理所当然的彭厨，再看着旁边表情没有任何变化的师兄师姐们。
    蒙入动用自己全部的演技控制住了面部表情。
    “没事。只是期待了。”
    第96章 黄焖鸡米饭
    要论在这个星球，谁是对彭弈北最有信心的。
    除了邹家的几位知情人士外， 恐怕就是最初的培训班的几位学生了。
    要说做菜， 他们始终差点实力和基础。
    但是他们在最零基础的时候， 被彭弈北各种“文化教育”洗脑。
    现在相当坚信彭弈北构造出的饮食文化自信。
    吃不仅仅是一种生理上的满足，更是一种丰富的内心世界的表达。
    吃是一种思想， 一种文化，一种境界，甚至是一种哲理。
    吃甚至是一种社会意义， 一种文化传承， 一种民族信仰。
    请问， 你家信仰，传承， 思想境界写一本书厚吗？
    不厚啊！这才开始呢！
    彭弈北清了清嗓子。
    所有人的注意力都瞬间拉回来。
    对对对， 先不管菜谱有多厚， 得先做黄焖鸡米饭。
    米饭的制作没有什么问题。
    鸡的准备也相当简单。
    先把几个干香菇泡水。
    然后剁鸡。
    看着摆在面前的整鸡， 平乐磨刀霍霍的开始动手，嘴里还伴随着一点“呀哒”之类的加油助词。
    蒙入拿着刀， 架势和《少年厨王》里的天才男配一模一样。
    然后一刀下去， 鸡皮破了。
    四位老外门弟子：…………
    新入门的蒙入：…………
    “你会毁了我每周追剧的乐趣的。”
    “没事， 下一集我那个角色正好【失踪】， 接下来连续三集都没有我。”
    彭弈北重新展示了一下鸡块怎么切。
    主要记住一下几个关节和大骨头的地方。
    事实上……鸡的骨头再大也大不到哪儿去。女孩子力气小费劲， 男生的话面对鸡，暴力解决问题就可以了。
    彭弈北示意蒙入看平乐。
    平乐在做菜方面一直是属于糊涂流豪放派。想当初他刚来的时候，把土豆切成代码的那个精细劲儿还挺让人误会的。
    后来嘛……大家就再也没见他精细过。
    “其实， 你可以像我们一样，选择工具。老师不介意这个。”几个妹子捧着鸡到旁边的料理器旁边。
    用高科技解决了切割问题。
    蒙入想了想，把鸡切成烂泥或者切得乱七八糟和丢一点面子认怂之间选择了一下。果断的跟着妹子们去找料理机。
    这个选择是对的，他看到了彭厨鼓励的笑容。
    嗯，切鸡块这种小事以后可以慢慢练，现在先用完美的鸡块完成制作再说。
    “袁姐，你也用机器吗？”
    “是啊，上次把菜刀飞出去，我实际上……还是有点心理阴影的。”哪怕有机器人再旁边护着，还是有点害怕啊。
    蒙入：…………
    突然觉得自己一刀下去只切开鸡皮也挺好的。
    一行人用料理器把鸡块切的完美无瑕，那边的平乐把几块切的……很具有艺术性。
    切完了鸡块，就来切配料了。
    金针菇不用切，青椒切丝，生姜切片，刚刚泡软一些的小香菇切片继续扔回水里泡着。
    拿一个中等的砂锅，加一点油加两勺糖炒糖色，把切好的鸡块倒入。
    用铲子翻炒几下后，加入料酒，姜片，一点点干辣椒。
    再加一大勺生抽翻炒匀。
    让所有几块都裹上了棕色的酱汁之后。
    刚刚的泡好香菇，连水带香菇一起放进去。
    洒上白胡椒和盐。
    再加一点水，让水面刚刚没过鸡块就好。
    盖上盖子，转中小火闷20分钟。
    20分钟后，青椒放下去翻一翻，再把金针菇加上。
    开盖煮一分钟就好。
    “不一定要青椒和金针菇，你们可以选择其他你们喜欢的蔬菜，本身滋味不浓郁蔬菜都行。”比如绿油油的青菜也很合适。
    不得不说黄焖鸡的香味实在是太浓郁了。
    砂锅就像是增加了BUFF一样，让鸡肉和酱油的香味叠加爆发。
    不仅仅是香味，在闷煮的过程中，鸡肉的酥软也达到了极致。
    保证你吃下去的那一瞬间，舌头就能把所有的骨头都剔出来。
    当然配料作用也是功不可没的，尤其是那用来衬托咸鲜味的一点糖色和万能增香小搭配香菇。
    “哇哦！”几个人试吃着彭弈北做的黄焖鸡，全部只能发出惊叹的语气词，不舍得开口说话。
    实在是太好吃了。
    鸡肉的美味菜肴一大堆，彭弈北以前做过很多种，作为最早的学生，他们当中很多人有幸品尝过。
    但是这黄焖鸡的味道，怎么说呢……
    嗯，不说了，先再吃两块。