“刚在做月饼呢,才把蛋黄放炉子里你们就来了。坐吧,我去给你们倒杯水过来。”领着人进了院子里,乔许去搬了几张椅子过来给人坐,又去多拿了一张折叠桌子过来铺上,接过丫鬟手里提着的食盒放到桌子上,又去给人泡了一壶茶过来。
“这不是快中秋节了吗?我就想着做几个月饼出来,到时候也送几个过去给你们尝尝,倒是没想到我的月饼才开始做,你们就来了。正好一会能帮我一块做月饼,等做好了你们再带些回去吃。”
“月饼?”是什么东西?
白洛熙一边用疑惑的眼神看着乔许,一边接过茶水,让乔许也坐下来,把他们当成平常来串门的朋友就好了,不必特意招待他们。进了院子这么久,除了乔许和孩子之外他都没见赵家其他的人,又问:“你家中的人呢?”看起来像是不在家?
“他们一早就出门,上镇上去了,只有我跟念念留家里。还好今天我跟念念没出门,不然你们来可就找不着我们了。”乔许想到他们这里还没有月饼这个东西,就大概的跟白洛熙讲了讲什么是月饼,见他还是一脸不懂的样子,他就笑着说道:“等会我们烤出来你就知道是什么了。”
“我今天只准备了做蛋黄莲蓉月饼的馅料,咱们就只做蛋黄莲蓉月饼。”
白洛熙听出了话外的意思,问道:“除了蛋黄莲蓉月饼,还有别的月饼吗?”
“是啊,可就多了。”听到这话,乔许又给白洛熙解释了一遍除了蛋黄莲蓉月饼之外,还有什么五仁月饼啊、火腿叉烧月饼啊等等,凡是能吃的东西,基本上都能做月饼的馅。
上一世他还听说一些人做出了什么小龙虾月饼、螺蛳粉月饼,反正什么千奇百怪的月饼都有,差别的就是味道的好坏而已。
但是平常比较多人喜欢吃的,大概就那几样口味而已。
“哦,原来如此啊,不知一会做出来的月饼是什么样的。”白洛熙倒是有点听明白了,他对这个月饼表示出十分大的好奇和期待。
“你等会,我去把蛋黄拿出来,咱们就可以做月饼了。”算着时间他的蛋黄差不多烤好了,乔许去把炉子里的蛋黄拿出来,烤熟的蛋黄颜色略深一点,烤过的蛋黄有一股淡淡的香味。
果然一见到他拿了吃的出来,他家儿子就带着小糯米跟在了他的后面。
“要~”
“这个还不能吃的,咱们是要用来做月饼的。”
乔许看着跑过来的两个小家伙,告诉他们这个蛋黄还不能吃的,得一会做成月饼了才能吃。好在两个小家伙也没有闹着要吃,就是两双眼睛巴巴的望着他而已。
见白洛熙也看着盘子里的蛋黄,他就说道:“我那里还有好些咸鸭蛋,你要喜欢的话,一会走的时候我给你装一些咸鸭蛋回去吃,蒸了送粥可好吃了。”
“这个你不是要用来做月饼的吗?我等着你的月饼吃就好,还是不要你的咸鸭蛋了。”白洛熙刚才是听明白这个饼是要用咸鸭蛋的蛋黄来做的,他要把咸鸭蛋带走了,那乔许不就没有蛋黄做月饼了吗?
比起吃咸鸭蛋,他对吃月饼更加感兴趣。
“随你喜欢。”乔许笑了笑,问道:“要不你们也去洗洗手,过来和我一起做月饼吧。咱们包好拿去烤,很快就能有月饼吃了。”
“可以啊,你告诉我们怎么做,我们也来帮忙。”说着白洛熙就带着孩子去洗了小手。小糯米是一个乖巧的孩子,被大人带着去洗手,他就让大人帮他洗干净手,还用手帕擦干净了两只小手。
“来,你也去洗洗手。”乔许也拎着他们家的小崽子去洗了手,拿了两张凳子让两个孩子排排坐在一起。
他发现只要有小糯米在,他们家这个儿子就特别的听话和好控制,完全不用他操心了。而且只要和小糯米在一起,他们家这个日渐不听话的儿子也会变得乖巧十足。
如果能把小糯米留在他们家养,以后他不知要剩多少的心了。只可惜小糯米是别人家的孩子,别人也不可能把孩子送给他们家,所以这个事基本是不能想的了。
做月饼的材料他都已经准备好了,算着时间放置了这么久的面团应该也差不多了,后面剩下的只要他们用月饼模子把月饼拷出来,拿出炉子里面烤就行了。
乔许先示范给白洛熙看,“先将面团搓成圆球备用。这个是莲蓉馅,先把蛋黄包进去莲蓉馅里面,慢慢的一点一点的放进去,全部包裹住,搓圆了……”
“接着再用面团把这个莲蓉蛋黄给包裹进去,像刚才那样,一点点的包裹上来,整一个给包严实了。”后面为了防止面团沾手,沾是一点面粉搓圆了,最后再放到模具里面,按压进去,“这个要按严实了,一会做出来的月饼才好看。”
今天做月饼的模具后面是有一个推子的,“然后顺着这个推子,往前面推。”
整一个月饼就推出来了,上面有一个大大的福字。
“我也来试试。”白洛熙算是看明白了,让丫鬟来帮他把两边的衣袖给卷起来,兴致勃勃的想要试试如何做这个月饼。
今日跟着他们主子出门的是秋菊。
秋菊去帮他们主子把袖子卷上去了,见他们主子要帮忙干活,她就说道:“主子,不如奴婢也来帮忙吧。”前几回主子进了厨房去做饭,里面一阵乒乒乓乓的响动,她都还以为他们主子要把厨房给拆下来了。
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