调料他都已经提前准备好了,把各种调料研磨碎了装到小竹筒里,这样烤的时候直接往上面撒就行了。
不过他们家里还没有吃过烤串,所以一会要提前烤一次,先教会大家咱们弄这个烤串,省得临到卖的时候手忙脚乱。
万物皆可烤串,烤串的材料就十分的丰富了,他们家院子里的菜就不少,摘一篮子菜回来,洗干净了切好,再用签子一样一样的串起来。
除了素菜,当然还少不了荤菜了。
一早他们就到镇上去买回来的五花肉,五花肉切片,用签子串上,薄薄的一片,一根竹签签五片肉就满了。还有虾和鱼,虾不是很大,三只虾串一串,鱼就比较大一些,一条鱼剖开成两面,一面串上两根竹签子,这样卖的时候可以卖一整条,也可以卖一半。
“小虎你去喊陈哥儿他们过来吧。”在准备烧烤之前,乔许喊小叔子去喊另一家人过来。
“好,我这就去。”赵虎放下手上的东西,立刻的出门去喊人去了。
**
还未到中午,他们家的院子里就传出烤肉的香味了。
炉子里的炭火烧得比较旺,五花肉一放上去,很快的就发出波滋波滋的油声。薄薄的肉在受热之后就卷了起来,变成焦黄色,上面的油在滚,过多的油往下滴落,滴到木炭上,引得木炭的火往上蹿了一下。
乔许拿开烤肉,用水喷了一下火,继续把五花肉放下去烤。
等到差不多了,在上面刷上一层特制的酱汁,撒上各种调料和香料,整个院子里弥漫着香喷喷的烤肉味。
“滋熘~”小娃儿一双眼睛望着炉子上的烤肉,口水顺着嘴角往下滴。
“念念,你这是看呆了吗?哈哈,赶紧的,擦擦你自己的口水。”乔许一边在烤肉,见到他们家儿子和狗子蹲在那里都流口水了,忍不住的就笑了,他们家儿子要不要这么可爱啊?哈哈哈……
“哎呀,这孩子,准是看呆了。”
赵阿姆从厨房里出来,见到小孙子蹲在那里,就拉着孙子去小凳子上坐好,还帮孙子擦了擦嘴角的口水,眼里也是忍不住的笑意,“乖孙坐这里等着,一会你阿姆烤好了肉肉就给你吃。”
“小虎不是去喊人了吗?这肉都快烤熟了,咱们还不见回来?”他的话才落下,就听到院子里门被人推开了。
“那,这不是回来了吗?”
乔许正好把烤好的五花肉拿起来,就见到人回来了,他冲着进来的人喊道:“正好你们来了,过来吃烤肉吧。”
“要要~”他的腿上还挂着一个小的,扯着他的衣服在问他要吃的。
“知道了知道了,到你阿麽那里去,让阿麽喂你吃,别烫着了。”裤子都要被他们家儿子给扯掉了,好在很快的孩子阿麽就过来把这臭小子给拉走了,他才松了一口气。
“哇,好香啊!刚才我们在外面就闻到香味了。”赵虎刚才去岳父大人家喊人去了,这会回来带着岳父大人和未婚夫郎一起来的,一进门就见到烤好的烤肉,口水就忍不住的泛滥。
陈屠户闻着香味进来,哈哈笑道:“看来我们来得正是时候啊。”
陈言一进门就注意到乔许手里在烤的肉,忍不住的咽了一下口水,这个味道闻着实在是太香了。
“哈哈,是啊,刚好烤熟,我还说你们再不过来我们就先开吃了,正好你们就到了。”乔许示意人过来拿烤肉去吃,他这里的炉子里还在烤鱼,再不翻就要烤焦了,“快,过来拿着吃。”
“给我们的?”
“是啊,给你们的,赶紧接着吧。”
“嘿嘿嘿!”赵虎笑着接过一把烤肉,给岳父大人和未婚夫郎都发了两根,又去给兄长和阿姆还有小侄子一人发了一根,最后自己才拿着一根咬了一口,感动的想哭,“太好吃了吧!”他从来不知道五花肉还能这么吃,这么香,好吃到让他想哭的地步~
“嗯,是,好吃,这肉还能这么烤着吃,可真好吃。”陈屠户找了一张凳子坐下来,这个时候就差一口好酒了。不过想到他们下午还有活要干,万一这喝醉了就没法干活,所以想了想,他也不好要酒喝了。
“锅里有绿豆汤,小虎你去把绿豆汤端出来,你们一会喝完绿豆汤,这个吃多很容易上火。”乔许在那边烤鱼,也尝了一口烤肉,觉得也还可以。
灯笼做得差不多了,赵河就放下了手上的活儿,过来帮夫郎烤肉,“我来吧,你歇着。”
“行,那你来吧。”乔许往旁边退开一步,把位置让给他们家赵木匠。不过他并未走开,还是站在这里看着男人烤鱼,时不时的提点一声。
其实烤串很简单,就是要不停的翻转一下,防止把肉给烤焦了,还有调料也是关键。他把能找到的调料都找来了,至于找不到的,就看以后能不能找到了。
但是即便是在调料有限的情况下,烤出来的肉也是香味十足了。
一把烤五花肉都还不够他们一群人分,大家很快的就吃完了手上的烤五花肉。
烤虾就比较快一些,放到火上稍微一烤就熟了。
见到大家吃完了,乔许又给大家递了一把烤虾和烤香菇,放到碟子上,他自己拿了一串烤虾吃,对其他人喊道:“要吃的自个拿啊,我就放在这里了。你们还想吃什么东西的过来自个选,选了可以放在这里炉子上先烤。”
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