我在B站做菜的那些日子 作者:血血

    玄冥：“……”

    完全不知道怎么哄小孩子的异能团长，头都大了。

    可是吃人嘴短，拿人手软，他又没帮上小主播，这会儿帮忙带孩子，似乎也没什么(=_=)

    “好啊，我喜欢外星人哥哥，我想和他玩。”柯小东露出星星眼，崇拜无比的看着玄冥。

    “……好吧，不过我们到房间里玩吧，我哪里有机器人。”

    玄冥觉得，他可能不会带小孩。

    “好啊好啊。”柯小东完全被吸引住了，再得到哥哥的肯定后小屁颠颠的跟在外星人身后。

    听到弟弟欢快的笑声从门缝里传来，柯小航脸色也不那么紧绷了。

    和直播间的观众们先道了歉，柯小航系上围裙开始做卤味。

    “没事，主播我们能体谅，毕竟谁也不想发生这样的事。”

    “主播没事就好，我们也不用在乎这一顿两顿的。”

    “看到主播没事，我们就放心了，主播你这几天可以不用做菜的，我们还是回来蹲点的。”

    “嗯嗯主播把家里事先处理好吧，不用在意我们的。”

    ……

    直播间的观众们还是一如既往的贴心，柯小航简单的道谢了几句后开始做卤味。

    考虑家里多了一个大胃王，柯小航买了不少食材，如鸭脖子，鸭翅鸭锁骨，鸭掌鸭胗，鸡爪鸡翅，还有猪腿，素菜也不少，如莲藕，豆干，还带结等等。

    品种多，数量也不然。

    卤味怎么，通常买一点卤料包回来就可以，柯小航为了卖相好看一些，更好入味，滋味更佳，翻阅了不少资料。

    卤味的卤料里面有很多，如八角，香叶，草果，白芷，豆蔻，花椒，茴香，丁香，橙皮，甘草等等，买回来后，挑少许用小纱布袋扎好。

    像鸭脖子鸡翅一类的，买回来要先焯水，，去掉血沫和腥味，洗干净备用。

    卤味好不好卤汁很关键，还有就是上色。

    柯小航选择用炒糖上色，炒糖深上色的卤味做出来颜色是发黑发暗红，若是酱油老抽颜色偏黑，红曲则颜色为淡红色。

    炒糖色对于柯小航来说已经很好上手了，把砂糖炒成糖汁后就将焯水的鸭翅鸭掌，鸡爪鸡翅放进锅里，因为份量多，柯小航只能先炒一部分，等带皮的和不带皮的都炒完后，所有的肉类食材都放入一个较为深的大汤锅里，放入水，水位刚刚盖过卤味，把卤料包放进去，加入葱姜蒜，适量的冰糖，料酒，香油，盐（盐的量要多，大约是平常炒菜需要的三到四倍，少了话没有渗透里层，味道会寡淡），干红辣椒剁碎，花椒等。

    等汤锅烧开后，小火慢炖半个小时后关火焖个十来分钟等卤味上色吸包卤汁捞出来，撒上炒熟的白芝麻，叫人食指大动，流口水的卤鸭脖子鸭翅膀鸭掌就可以吃了。

    原本还在房间里陪柯小东玩耍的玄冥这会已经出来了，身后还跟着小尾巴柯小东。

    “想吃就自己拿吧。”柯小航回头对柯小东说道。

    光是这些鸭脖子鸭翅膀这类的就有一大盆，柯小航把洗干净的几只剁碎的猪蹄放进卤过鸭脖子的卤汁里，又开始卤猪蹄。

    有了卤汁，其他的就很方便了，适当的加一点盐，水或者花椒辣椒就行，卤料包则再换一小包，焖煮猪蹄时间要长一些，第二次卤出的猪蹄比第一次的鸭脖子似乎更香了。

    猪蹄卤好就是素菜了，放进锅里闷着，柯小航这才把卤好的两大盆卤味依次分开装盘。

    鸭脖子鸭翅鸭掌鸭锁骨鸭胗都不少，除了鸭胗少一些，其他的都有满满一大盘子，同时鸡翅鸡爪也有各自满满一盘。

    每一盘子都堆的高高的。

    光是卤猪蹄就做了两大瓷盆，看着一桌子的卤味，柯小航突然有种过年的错觉。

    还是头一次煮那么多菜。

    电饭煲里煮了一点饭，柯小航把冰箱里翻了翻，找来一把油麦菜和两个茄子，做了一个清炒油麦菜和油淋茄子，中午就这么配着米饭吃。

    鸭脖子这一类的卤味都做好，颜色是暗红色，带皮的爪子翅膀则是暗黄色，用糖汁上色效果不错，表层黄酥酥的，颜色浸润的很好，捞出来后表面上还有一些花椒壳，辣椒籽和皮，一粒粒饱满的白芝麻。

    放凉的卤味倒是闻不到多香，不过这不妨碍它的美味，这玩意吃在嘴里那是越吃越香，越吃越过瘾。

    柯小东最开始摸了一只鸭翅尖啃了起来，嚼的特别香，把骨头都啃的干干净净的。

    看到哥哥在忙，没有继续吃，想要等哥哥一起吃。

    玄冥则是木木的看着那一大盆鸡爪鸡翅鸭翅鸭掌有点头晕目眩。

    虚拟网和现实还是有很大不同的，单单只是视觉上的冲击就给他带来不小的震撼，即使他的接受度很高，可看到一堆动物的手手脚脚摆在眼前，突然间由衷的佩服起这个低等位面的居民来。

    真的是什么都吃，什么都敢吃。

    比他们高等位面的异能者还强悍不少。

    他们位面的人要是有这个位面居民一般吃货的勇气和决心，那些霸道各大星球的天敌应该也不会令人头疼了吧。

    作为异能团的正处，他负责清扫各种时空裂痕里冒出的变异生物，如何有效的最利益化的消灭掉它们，玄冥和他的团队做了不少工作。这次来这边，也是带有目的，玄冥早就有了做身先士卒的准备。

    这话有点夸张，毕竟在很多知情人的眼里，他来这里就是为了吃一顿。

    玄冥：“……”

    事实上确实如此，他们也没有冤枉他。

    等小主播忙完了，把菜和米饭都端上桌，拿出几瓶冰镇的饮料，玄冥用盘子把每一样卤味都挑选一些，准备去房间里吃。

    柯小航正细细的啃着一根鸭脖子，他喜欢这种骨头带肉的地方，而且都是活动的肉，卤好的鸭脖子肉质很软烂，非常好啃。卤料给的足够，又是自己搭配好的，香料里有几位中药，卤好的鸭脖子并没有那种香料的冲鼻味，吃起来还有淡淡的药香，干辣椒剁碎焖煮，辣劲释放出来，融入卤汁里，经过小火焖煮，一点点渗透到鸭脖子里，从表层那一丝丝少的可怜的肉，再到齿轮似的骨头，里头都是卤汁的香辣，吸，允分外有滋有味，香辣和麻劲咻咻的蹿了上来。那辣劲和麻劲从舌尖到唇角，在到鼻腔肆无忌惮的游走，刺激的味蕾和食欲。

    卤汁里咸甜辣麻完美的融合，盐分不多不少的渗透卤味里，并不觉得寡淡，甜度增加了鲜美，加入冰糖使得卤水冷却后带有一丝丝黏性，卤味捞出来后，特别是鸭翅鸭掌这一类胶原蛋白多的，会附带一层半透明的胶质，卤好后在卤汁里多闷一会效果更为明显。

    啃咬卤味的时候，大部分过于麻辣，刺激口腔和味蕾，而加入了一些冰糖会让这点有所减缓，吃不了太辣的卤味的人也不会觉得太痛苦，因为吃完后，强烈的麻辣劲过后，舌尖会残留一丝丝甜意。这点甜意不会有宣兵夺主之意，只是略微一带而过，如同蜻蜓点水，踏水无痕，留下一抹回味。

    这一刻明明是辣到了不行，可偏偏就是舍不得放手，啃了一口吸溜着，啃咬鸭脖子肉丝，骨头也不肯放过，硬是把那点香辣味给吸没了，这才肯放弃，都不带犹豫第二口又来了。