短发女生用手指戳了戳好友,欸,你右边的那个男生长的好帅啊,他眼睛和阿铭的一样,都是桃花眼。
huáng发女生转过头,看向好友说的男生,男生在看右边,只能看见背影看不见脸,便转回头对好友笑道:我看不见他的脸,不过他背影好有气质啊。
柳彦铭现在不仅额头冒汗,后背也冒出了冷汗,幸好一位工作人员救了场。
这次的比赛公正公开,有摄像机全程拍摄,大赛结束后,会放在电视上播放,过一周后也会放在网上。比赛场地里共有五十张桌子,每张桌子的配置都是相同规格,你们入场后,可以自由选择桌子,会有主持人会告诉你们规则,时间一到,就必须停止,如果还继续,那就算违规,直接出局,希望你们能够谨记,现在你们可以入场了。
柳彦铭连忙站起来,走在那两个女生的前面,尽量不让她们看见自己的脸。
他进了场,扫了一眼围栏外面拥挤的人群,没有找到老爹,就随便挑了一张离那两个女生较远的桌子。
正前方有一个高台,高台上坐着三位评委,这三位评委柳彦铭在上一世都认识,因鱼龙百变也和他们有几分jiāoqíng。
坐在最中间的女人,名叫陈红,有着jīng炼的短发,敏锐的味觉,毒辣的嘴巴,是华国有名的美食家,开着一家美食杂志社,专门搜罗大街小巷不出名的美食,在白领阶层颇有影响力。
陈红右手边的中年男人,名叫荣安志,曾是华国特级厨师,因右手受过伤,提不了重物,便从厨师转行成为了教师,专门教授厨艺,门徒甚广,曾经评价柳彦铭是新晋厨师的领头人。
陈红左手边的老爷爷,名叫牛俊风,号称华国金嘴巴,任何味道都能尝出来,走遍大江南北,街头巷尾,就为了吃遍华国美食,全国百分之九十的食物他都尝过了,涉猎甚广,在美食界影响力极大,曾经评价柳彦铭创作的鱼龙百变,味道多样、变化莫测、能够感受到生活的酸甜苦辣。
所有选手在桌前站好后,主持人站在正前方,拿着话筒,笑道:首先感谢各位的参与,我是主持人王良,本次比赛规则由我告诉你们,在你们的桌子下面,有有一个土豆,一块豆腐,一块生牛ròu,所有人的食材大小相差无几,豆腐全是来自一整块,ròu也是相同部位的,你们只有五分钟时间,去解决它们,切成什么样,由你们自由发挥,提醒一点,这是考验刀工!响铃就开始,再次响铃立即结束,没做完也必须停下,否则直接出局。距离比赛开始还有一分钟,你们做好准备。
柳彦铭弯腰从桌下掏出三种食材,摆在桌面上,先把豆腐放在案板上,接着抽出了菜刀,砍在案板让立起,用白色瓷碗在水桶里舀出两碗清水。
其他选手本来打算响铃后再去拿食材,但看见主持人没有制止他,也纷纷效仿,快速把食材摆好做好准备。
五十个人里,只有十九个人把豆腐先摆在案板上,其他人不是先打算切土豆,就是先打算切牛ròu。
huáng发女生做好准备,一转头,就看见她的好友准备先切土豆,她连忙压低声音提醒,土豆有淀粉,刀切完gān后会有,再切其他食材会不gān净。
短发女生一听,立马把土豆放下去,把豆腐放在案板上。
过了一分钟,铃声响了。
柳彦铭快速把刀放进水桶里过了一下,提上来甩了甩,在豆腐表面轻抹了两下,直接从豆腐中段拦腰一分为二,把其中一段拿出来,手稳刀快切成了薄片,换个方向,左手悬腕,右手执直刀,第一刀下去,看不见刀的轨迹,只能看见一抹银影。
几秒后豆腐放在刀上,被柳彦铭拨进了装有清水的碗中,并用手指轻轻搅了一下水,豆腐像发丝一样在水中散开。
荣安志一眼看见了柳彦铭,被他的快准稳吸引,注意力全部集中在了他身上,心里暗自点头赞赏,基础扎实,下手快准稳!好一个千条丝
柳彦铭拿起土豆,快速的削了皮,手起刀落,土豆被切成了薄片,换了个方向,刀速更快,薄片被切成了牙签粗细的丝。他把土豆放入另一个装有清水的瓷碗中,把刀放到水桶里涮了涮,又拿起了生牛ròu,顶刀切成了薄片,厚度几乎一样,牛ròu片也被放进碗里。
柳彦铭已经切完了所有食材,时间还没有到,就把刀清洗gān净,拿着布子擦去水迹,整理着桌面。
huáng发女生下手很稳,虽然速度和柳彦铭相比起来比较慢,但切好的食材,大小宽度上基本相同。她切完牛ròu,一转头就看见 好友正准备切牛ròu,连忙低声制止,别那样切!阿铭说过牛ròu必须横着纹路切,这样才能把筋切断,如果顺着纹路切,筋会保留下来,熟后嚼不烂。
短发女生连忙把牛ròu换了一个方向,横着纹路开始切。
咚咚
响铃了,所有人停下了动作,五十人里有十几人还没有切完食材。
主持人拿着话筒笑道:现在比赛已经结束,所有人站在原地,把自己的号牌放在桌子上,等待评委老师点评打分。
三位评委手上各拿着一张评分表,走下高台,从第一桌开始。
荣安志语气平淡,一看就知道你不经常下厨,豆腐都能切成这样。手快速在评分表上打了一个55分。
陈红眉毛一挑,指着牛ròu毒辣道:你切的什么?这一大坨,你是想噎死人啊!她在纸上打了45分。
牛俊风和蔼的笑着,孩子,你很有潜力,就是基础不扎实,回去多练一练就行。随后在纸上打了58分。
三位评委很快就走到了柳彦铭面前。
柳彦铭眼睛弯成了月牙,看上去乖巧极了。
陈红微不可察的点了点头,眼底终于浮上了一丝笑意,千条丝、还不错,不要骄傲!在纸上快速找到了76号,在后面打了98分。
荣安志一看见这整洁gān净的桌面,对眼前的男孩印象更好,他温和的笑道:基础扎实,看上去有七八年的功底,我喜欢你的作风,桌子很gān净。他找到76号,看见柳彦铭这个名字,在心里感叹了一句,人如其名。随后打了100分。
牛俊风笑呵呵的用手 拨了拨清水里的豆腐丝,豆腐丝像是头发一般在清水里柔软飘逸,我和喜欢这个千条丝,做成文丝豆腐口感肯定很棒。很期待你的下一场表现。随后慢悠悠的打了100分。
谢谢老师们的指教。柳彦铭乖巧的点头笑着,看上去十分谦逊。
三位评委面带笑容,走到了下一个人面前。
第62章
三位评委看见下一个选手切的东西后, 脸上的笑容立马消失了。
又过去了几位选手, 终于轮到了huáng发女生,huáng发女生看着站在面前的三位评委心里有些忐忑。
荣安志扫了一眼她切的食材, 在评分表上打了72分,语气平淡道:豆腐切中规中矩,土豆丝切的不利索,切牛ròu时下刀不稳,整体还算过关,就是基础不扎实,闲暇时间多练一练。
你很有天赋,回去后多多练习,肯定能有所收获。牛俊风对她露出了一个和蔼的微笑, 给她打了79分。
陈红看了一眼瓷碗, 又看了一眼女生,挑了挑眉毛,马马虎虎,勉勉qiángqiáng。在纸上写了74分。
三位评委话里的意思很明显是通过了, huáng发女生开心的笑了起来。
评委转身走向短发女生, 给她打的分数, 均没有超过60分, 评委走向下一个后, 短发女生脸上的微笑立马垮了下来,闷闷不乐道:莉莉,我肯定没有过。
huáng发女生走到她旁边, 拉着她的手,别难过,只是一场比赛而已,我们回去好好练一下,下次还能参加。
评委再次点评完几个人,走到了中年男子面前。
荣安志看见中年男子的面容,觉得十分眼熟,看了一下号牌,57号,在后面看见了他的名字,不由脱口而出,傅盛?
牛俊风也看见了他的名字,抬起头看着中年男子,笑道:你是傅家的老二?
傅盛点了点头,嘴角露出了一丝微笑,牛老师,很荣幸见到你。
陈红微微蹙起眉头,语气有些不友善,你们傅家这是不打算做雕刻了?打算进军美食界了?
傅盛淡淡的扫了她一眼,完全不把她放在眼里,语气冷淡道:和你有关系吗?
陈红皱起眉头,正打算开口,牛俊风笑呵呵的cha嘴道:咱们不说了,后面还有很多人没有打分呢,小陈、小荣,快点打分。
陈红没有再出声,看了一眼桌上切好的jīng致食材,利索的打了99分,牛俊风打了99分和荣安志打了100分。
所有人点评完后,三位评委把打分表jiāo给了计数员。
过了三分钟,所有人的分数都出来了,主持人笑道:本组成功进入下一轮比赛的共有九人,得分最高的人是57号,傅盛,第二名是76号,柳彦铭第七名是67号,钱莉莉,恭喜你们进入下一轮比赛,下一轮比赛时间为12月18日上午九点,地点为市中心的超越体育馆,成功晋级的选手在报到处领取身份证明,落选的选手也可在报到处领取小礼品,我们明天见。
主持人说完后,所有人都向出口走去。柳彦铭看见那两个女生就走在他的前面,立马打算后退避开,胳膊却不小心撞到了另一位扎着马尾辫的女生。
柳彦铭转过头,眼底带着歉意,说了一句对不起。
马尾辫女生一看见他的眼睛,不由脱口而出,阿铭?
柳彦铭脚往后退了一步,反shexing的回了一句,你认错人了!
马尾辫女生眼睛一亮,突然伸手抓住他的胳膊,把他手掌一翻,露出了手心的痣。
她神qíng激动,紧紧抓着他的手,柳彦铭怎么也抽不出来,你就是阿铭!阿铭,我是你的粉丝啊,我的围脖名称是爱就在一起!你真来参加比赛了!你的所有直播我都看过
柳彦铭前面的两位女生听见有人在叫阿铭,转过身看向这边,huáng发女生仔细一看,立马认出了被拉住的男生就是阿铭,尖叫着扑向他,阿铭!
柳彦铭的后背流下了冷汗,连忙用没有被抓的手,竖在嘴边,比了一个噤声的手势,嘘!
huáng发女生和短发女生窜到他面前,眼睛亮晶晶的看着他。
呃你抓的太紧了,先把手松开吧,放心我跑不了,你们别激动,咱们声音小点,不要让别人发现了。柳彦铭快速镇定下来,既然已经被发现了,现在当务之急是安抚好她们,不要让她们说出去。
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