很好找,因为这里有一大丛芦苇,冬天里万物凋零,唯有芦花胜雪。不知怎地,却仿佛给了这芦雪广带来了几许孤寂凄清的气质。
贾放带着双文、工匠和几个小工,来到芦雪广勘察建筑本身的状况。但出乎他的意料,芦雪广保存的情况相当不错。
临水而建的几间房舍,就盖在河滩上,芦苇丛中。虽然年深日久,但是却没见有多少损坏。
贾放第一件事是检查建筑结构,先去检查了地基是否稳固,得出结论那地基是建在河滩以下的实地上的,打得甚是牢靠。然后他再去检查屋内的梁柱是否完好,刚一进屋,便发觉地面整体抬高了一截。
贾放登时笑了,道:“早知道的话,早两天修好这里,就能让小工们搬到这里来住。”
几个小工都不解其意,顺着贾放的指点过来一看,纷纷摸着头笑了——他们在芦雪广外发现了地炕的痕迹。看起来整座水边建筑的地面以下都安着地炕的烟道,也就是说,这里整座房屋,都建在炕上。
而大观园里之前建的那些简易活动房,因为天气太冷,无法住人,贾放才做主,让他们搬到荣府的仆人院里去挤着的。
但在这芦雪广,将地炕一烧起来,多冷的天都不怕了。
冬日里脚底暖炕一烘,或临水垂钓、或临风赏雪,滋味别提多妙了。
贾放四下里检查过,把匠人和小工们聚在一起,拍着手给他们鼓劲儿:“这是截至目前为止,最容易的一座建筑。”
登时有人嘀咕:“最容易吗?上回那板桥已经够容易的了。”
贾放“哈哈”一笑,道:“这难度越来越低你们反倒不乐意了?”
大家一听,全都笑了起来。
“我们的目标是——”
贾放照例开始了工程项目开始之前的演讲,他说到这里,顿了顿,工匠和小工们就一起接口:“修旧如旧!”
“对,”贾放对这个答案很满意,“这次维修,既要维持原有建筑的外部形貌,但是也要保证建筑的功能符合使用者的需要……”
这座芦雪广,从目前看来,结构没有出大问题,只是在局部细节上需要弥补,比如屋顶上的茅草需要更换,屋内土墙壁的墙纸需要重新贴过,竹制的牖窗显得陈旧了需要刷上一层清漆……当然最紧要的,是那地炕没有问题,不会漏烟,也不会哪里堵了。
于是贾放一声令下,大家各自就位,开始忙碌。
双文则在寒风中支了个画板,要把芦雪广的建筑形态先大致画下来,然后再把画板带回去,凭借记忆将细节一点点补充在画上。她的画技提高得非常快,连贾放都赞她将来的成就一准在自己之上。
贾放则站在与双文不同的另一个方向,观赏这座建筑。
他不得不在心中感慨,这座园子的设计者实在是太出色了。芦雪广这样一座纯粹的观景建筑,建筑本身与其背后的风景和环境融为一体,丝毫不显得突兀。屋子建得小,但窗子却造得很大,通过视觉空间的改变让人忽略建筑本身的短处……后世造园术中强调的各种要点都在这里有所体现。
这芦雪广更是一个让人心情舒畅,释放心灵的地方。正是在这里,贾府的年轻人们竟然偷弄了一块鹿肉出来烤,割腥啖膻,也是在同样的地方,他们作诗联句,文采风流。
贾放想着想着……便觉得饿了。
烤鹿肉……一想到这茬儿贾放更是有点儿把持不住,此情此景,不来点儿小烧烤就太辜负了。
他转身出了园门,向南去了贾赦院,找到贾赦。
贾赦正在哄孩子,贾琏被他逗得格格直笑。见到贾放进来,贾赦连忙把娃放到一边,一脸的鸡贼与欣喜,凑上来问:“老三,有什么好事来找你大哥?”
仿佛知道贾放一定是有好事来找他似的。
贾放:……确实是好事。
他问:“大哥,你听说过一种叫做‘篦子’的东西吗?”
贾赦:“篦子?”他做了个梳头的手势。这个时空女子们用的密齿梳子,好像也叫篦子。
贾放赶紧摇头:“不是,是一种将铜铁织成网格,烤肉的时候架在木炭上的物件……”
贾赦看着贾放的眼光登时有些趣味了:“烤肉?……”
贾放心道:对,我确实是个吃货——
他在贾赦屋里看了看,刚好看见碧纱橱后头放了一个熏笼,他马上指着说:“跟这个有点儿像,但是网格比这个密,底下也是放着炭盆。烤肉的时候就把肉片铺在篦子上,底下的炭火慢慢地烤,上面的烤肉就滋滋地响,烤出来的油就透过篦子,慢慢地往下滴……”
贾赦:“停,别说了!”这是想馋死个谁?
“大哥知道了,大哥现在就叫人去问,准备几个出来,咱兄弟先试一试,要是好,在‘小楼’那边也可以试起来。”
贾放原本就想过,贾赦那家“小楼火锅”天气热的时候也可以兼营小烧烤,但是天冷的时候兼营烤肉也不妨碍呀。
于是贾放点了头,贾赦得了这个主意,美得什么似的便去张罗。而贾放则从贾赦身边叫了个懂厨艺的管事过来,一样样地讲,肉宜切到多厚,事先应当如何腌制,所有的炭都需要烧旺,切切不可有“闷烧”的炭之类……事无巨细。
但他本来也就是个事无巨细的性子,现在府里的管事都已经见怪不怪了。
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