柳眉登时觉得这画风太美,有点儿不敢看——或者说,她不想看!
于是她收摄心神,认真去打量长桌上各家奉上的菜肴。
这一回,少了“九大碗”,长桌上只有十六样菜式。
然而这十六道,却更加缤纷多彩,在柳眉眼里看来,自己这一方,与“四美居”和“阳泉酒家”都是使出了浑身解数,全力争胜。
柳眉这一方,除了邵大厨做的一品豆腐,与她自己做的煎烹鹿肉以外,解小川做了一道干虾,一道蟹脚瓜方,除此之外,在鸿顺楼二厨的协助下,这几道菜,都是选了最相配的器皿,略加雕花点缀,便已经是花团锦簇。
惯做鲁菜的四美居本就擅长热炒,做出来的乃是油爆双脆、木樨肉、温炝鱼片和酥炸全蝎,最后一道尤其大胆奔放,摆盘亦别致,看上去就是蝎王总动员的架势,霸气十足。柳眉见了吓了一跳,以为粤菜的菜式错送到了鲁菜的席面上。
阳泉酒家则全部是名闻遐迩的当家菜式,香菠咕噜肉、菊花鱼、脆皮鸡、白灼虾,柳眉看来觉得寻常,可她心里明白:她看着眼熟是因为她是穿来的后世之人,而这几样样样都是千锤百炼出来的经典,相信没有一样会是轻易就叫人比下去的。
相比之下,这“三和馆”捧出的菜式,反而显得有所保留。他家呈上的四道是炒软兜、翡翠鸡片、雪笋鳜片和松仁肚丝。
柳眉在旁想想,有点儿想不明白,不知这三和馆是真的不擅长急火快炒这一类注重短时间火候的菜,还是第一轮大胜之后有所保留,所以这一回“三和馆”在其余三家的全力争胜之下,便微微显出些颓势。
而且有意思的是,此前三和馆的瓜雕雕得那样精致,这一轮的菜品当中,三和馆却几乎完全没有用别的修饰,似乎周师傅胜券在握,觉得仅凭本味,就一定能够赢得众位评判的心。
柳眉垂眸思索之际,冷不防一道目光自远而至。柳眉微一抬头,见正是忠顺亲王世清。
世清依旧是那一张万年不化的冰山脸,没什么表情,目光也颇为冷冽。
柳眉却自觉后槽牙磨了磨,因为世清身边那名娇艳秀雅的女子正带着无比仰慕的目光,仰视着他,手臂柔若无骨地缠绕上去,紧紧贴着世清的肩臂,俯身为他斟酒。看着两人之间的互动——柳眉做出判断,那两位……至少不会相互讨厌。
“这么长时间没见了,连个招呼都不肯打!”柳眉委屈地暗自嘀咕,不会真的是系统回不来,而眼前这个世清……早已不认得她了吧。
“走吧!”这时候解小川也过来看遍了所有的菜品,转了过来,来到柳眉身前,低着头望着她,“能猜到这一轮的结果了!”
柳眉的视线顿时便被挡了挡,等她再看向世清的时候,正见世清举手取了那女子斟的酒,俯首微闻一闻那绵长的酒香,随即一扬脖,灌了下去。旁边的女子登时大喜,巧笑嫣然,随即给世清又斟了一杯。
柳眉不知为何,一颗心就此沉了下去。
她敛回眼光,就要随解小川往外间走。
正在此刻,世清忽然开口了:“三和馆!”
三和馆的周师傅知道世清的身份,当下不敢怠慢,向前踏上一步,道:“三和馆周某在此,亲王殿下有何见教?”
“听闻贵酒楼有一道名菜,叫做‘松鼠鳜鱼’,驰名天下,因何不选那一道,而是选了这道雪笋鳜片?”
松鼠鳜鱼是炸出形状的整条鳜鱼,上面浇酸甜口味的汁儿,而雪笋鳜片是炝炒后勾芡的鱼片,两者的风味南辕北辙,而烹饪难度,也不可同日而语。
周师傅见问,赶紧躬身答道:“是有这样一道,但是这菜名之中毕竟含了一个’鼠’字,恐难登大雅之堂,王爷身份贵重,小人等尤其不敢造次。”
世清没有回答,而是将眼光移开,望着旁边阳泉酒家出品的那道,菊花鱼。
柳眉忍不住觉得好笑,因为菊花鱼与松鼠鳜鱼几乎同出一源,只不过在粤菜菜式里改了刀功,将松鼠鳜鱼的花刀改做了菊花刀,刀功与名字一改,便不存在三和馆的这等忌讳了,倒也是鸡贼得紧。
周师傅见了,也忍不住皱起了眉头,似乎觉得有点儿不妙。只不过这人看起来一向心高气傲,一直到走出花厅,来到前厅里等候的时候,这位老周依旧是趾高气昂,挺胸凸肚,一副舍我其谁的样子。直到茗园管事出来招呼,请他进去,他才满脸惊异,指着自己的鼻子,问:“什么,叫我?”
“怎么会是我?”
直到进入花厅,三和馆的周师傅兀自无法相信或是接受这个结果。
柳眉他们在外间,一直听见这位周师傅无法控制地大声质询,“为什么是我?”
能听见魏老三在用他那抑扬顿挫的川音笑嘻嘻地奚落他,“技不如人,就不要给自己找借口嘛!与我一样,有酒喝,有女娃娃倒酒,有啥子不好么?”
“你这没见过世面的四川憨……”老周反怼回去,可话还没说完,花厅里不知怎么地,立刻就静了。
柳眉与解小川等人此刻正都候在外面,浑不知里面发生了什么事,直到世清那低沉而悦耳的声音响了起来……
“本王来告诉你,你输的原因……”
在外间听着,柳眉的脸色便更难看了些。解小川见了,若有所思地别过头。
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