一时小厨房里各种材料的香味缤纷,蒸熟的火腿、鸡瓜,泡发的海米、木耳、黄花菜,烫过的冬菇、新鲜的马蹄……通通切成一样大小的小丁,调味之后混合成为馅料,再用油豆皮包了。
给茜雪准备的那些,柳眉都做包成了春卷一样的形状,准备下锅油炸。
而给晴雯的那些,保险起见,柳眉最终还是用麻线将豆腐皮包子的口“扎”了起来,待蒸屉上汽,就立即上锅蒸。
待那两样做好,这头的油焖冬笋也已经做好了。
小厨房里往外冒着油焖笋的香气,连外头的婆子都探头进来,想看个究竟。
柳眉在她那“便当盒”最底下平铺上了一层蒸好的米饭,然后在盒中整整齐齐地堆上一块块已经焖制成金棕色的笋块。酱汁随着笋块流到下面的米饭上,那米饭便也沾染了格外鲜香的味道。
便当盒的另一边,柳眉将已经炸制好的“豆腐皮春卷”斜刀切开,成为整齐的一块一块,金黄的卷皮,里面是五颜六色的馅料,看上去就叫人十指大动。
柳眉看着,却觉得有些感伤,赶紧将便当盒给扣上,放在一边,匆匆忙忙地将给晴雯的豆腐皮包子从蒸锅里取下来,将麻线去掉,盛在碟子里,塞进一只食盒。
她这次做豆腐皮包子确实有些匆忙,包子口扎的并不算美观,所以这时候蒸熟了拆了麻线再看,一个个包子就有点儿东倒西歪,不及给茜雪做的那些卖相好。
柳眉其实是这样一个人——她做菜做点心,绝不会因为吃东西的人地位高低或是身家多少,而在这认真程度上有所差别。
可今天柳眉做的豆腐皮包子,却确实是着急了一些,大约只发挥到她平时点心水平的七成。
这时候绛云轩里已经传来些动静,大家已经将茜雪送了出来。围着茜雪的,都是一群二等小丫头,一等里头就只有晴雯和麝月两个。
柳眉见实在是等不得了,赶紧一手托着便当,一手提着食盒,从小厨房里赶了出来,上气不接下气地说:“茜雪……茜雪姐姐,还没吃中晌饭是不?我这儿有个东西送你!”
柳眉在小厨房里忙了好一阵,额角上已经有些汗珠,而一两绺挑调皮的鬓发也垂了下来,正落在她红扑扑的面颊旁。
茜雪提着个包袱,听见柳眉这么一说,不禁惊讶。可待她接过柳眉塞过来的那只便当盒,打开一看,也不由得愣住了。
轻巧的胡桃木便当盒里,热气腾腾的油焖笋散发着甜香气,而另一头整整齐齐摆着油豆皮包馅炸制的小卷儿,看着就叫人食指大动。
茜雪就这么呆看了片刻,突然将将柳眉拉到一旁,盯着她的双眼,极认真地说:“眉儿,姐姐承你的情……”
她说到这儿,已经有些说不下去了。
离开绛云轩,本是茜雪求仁得仁。可是她却没想到,却能得这才认得了一天的小丫头真心相待。
旁边晴雯凑了上来,见到茜雪那只便当盒里的内容,当即凉凉地说:“茜雪啊,你还真是有口福。若是能照着这个样子做些吃食,你就算出去了,也得一样好营生。”
茜雪与柳眉都是一愣,她们都没朝这上头想,反倒是晴雯脑子很快,一下子想到了。
茜雪当即扭头望着柳眉,低声问:“眉儿,我可以吗?”
柳眉点点头——这又不是她的什么专利,也是她在后世从别人那儿学了来的。若是茜雪能靠自己的手艺,将这门生意琢磨出来,这,她高兴还来不及呢,也算是真正地帮到茜雪了吧!
茜雪大喜,当下郑而重之地将这只便当盒用布包起来,抱在自己胸前,向大家告辞了,便被婆子催着,往后门那里去了。
柳眉远远望着茜雪离去的背影,不由得有点儿羡慕。毕竟茜雪是她见到第一个主动离开宝玉,主动脱离贾府的人。有这样的见识与决心,很令人叹服呢!
晴雯这会儿站在柳眉身边,瞟了柳眉一眼,低头笑道:“你这丫头片子,手艺倒还不错。怎么样,宝二爷交代的,豆腐皮包子,得了吗?”
还未等柳眉回答,后头春燕佳蕙等几个小丫头已经抱着柳眉事先提了过来的那只食盒,唧唧喳喳地在讨论:“你们说,这个是什么?”
晴雯剜了柳眉一眼,自己转身去看,柳眉便听见她笑道:“你这……你这和东府制的豆腐皮包子,可差得太远了。来来来,大家都来看看,这东倒西歪的,都是啥?”
说话间,晴雯已经将食盒里那碟“豆腐皮”包子托了出来。绛云轩的小丫头们便是一阵哄笑。
柳眉有点脸红,毕竟她这一盘豆腐皮包子做得确实是有点儿“瑕疵”。
袭人原先也随大家一起出来送茜雪,这会儿看见晴雯带头,在踩柳眉,当时就放心了,一掀帘子,自己进去。
晴雯去抽了一双筷子,戳了戳柳眉做的“包子”,笑道:“豆腐皮包子,没想到,你还真拿了豆腐做皮,做了包子!”
听到这里,柳眉顿时想要伸手捂脸——这不能怪她,只能怪曹公没说清楚。
豆腐皮包子豆腐皮包子,究竟是豆腐做皮儿,包的包子,而是豆腐皮掺在馅儿里,包的包子——简直跟绕口令似的。
而且她吃亏就吃亏在,将这道点心想得太复杂了。
究竟是用油豆皮包包子容易,还是将豆腐皮剁碎了和馅儿包正常的包子容易?她这样辛辛苦苦地赶工,当真用豆腐做皮包了包子出来,竟然还被这群小丫头片子们嘲笑——真是气死人了。
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