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勿cue,小饭桌开业了_分节阅读_499

    把黄柿子放在冷水里面泡个几天,期间要换几次水,就能够解决黄柿子麻口的问题。
    这样做的柿子,吃起来不会麻口,不像熟透之后的柿子那样柔软,而是像苹果一样的脆感,在吃的同时也能感受到柿子的香味和甜度。
    鹿原野就喜欢吃这样的柿子,但是每次想吃的时候,都要提前几天开始泡柿子,就很心急,还没到时间,就忍不住偷吃。
    最后的结果当然是被麻得龇牙咧嘴。
    不过现在有了脆柿就方便多了,水果店里直接买过来,洗洗就能吃,根本用不着等,而且也不用担心会麻口。
    唯一的问题就是柿子的上市季节是在十月份,不像苹果香蕉那样,一年四季都有,过了季节就吃不到了。
    同样季节性强的,还有大闸蟹。
    大闸蟹一般也都是十月份左右是最多的,但是鹿原野这两天逛超市的时候,发现超市里面竟然有卖大闸蟹。
    虽然卖的只是公蟹,但是大水缸里面的大闸蟹,一个个看起来很壮还很凶的样子。
    而且价格也不贵。
    比猪肉还要便宜,只有十八一斤。
    鹿原野看到这个价格,还用得着犹豫吗?
    当然是买它!
    一不小心就买了好几百,鹿原野就很自然地把明天的一道菜换成了大闸蟹。
    关于蟹的吃法,大部分人第一时间想到的可能是清蒸。
    但是鹿原野这边没选择清蒸,他选择了红烧。
    把大闸蟹清洗干净,特别是大闸蟹大钳子上的那两坨毛,要是没洗干净,两坨毛里面藏了污泥,就很破坏胃口。
    鹿原野小时候就被这么坑过,被坑得好几年都不太敢吃大闸蟹。
    等把大闸蟹刷洗干净了之后,直接对半切开,锅里面放油,葱姜蒜放进去,然后把大闸蟹的切面朝下,放在油里面炸,等到切面被封住了之后,再加入其他的调味料,做法就跟红烧的一样。
    这样做出来的大闸蟹,和清蒸的味道完全不一样,一点都不腥,吃起来超级好吃!
    虽然鹿原野这次买到的就只有公蟹,但是公蟹肚子里面有一块白色的膏,那块膏软软的吃起来味道一点儿也不差。
    大闸蟹是对半切开的,可是鹿原野一点儿都不小气,每个人都有一整只大闸蟹。
    不过这里的一整只,仅仅只代表两个半只,至于这两个半只是不是能凑成一只,那鹿原野就没办法保证了。
    吃饭的学生们也不会在意这个。
    毕竟能吃到大闸蟹就已经很幸福了!
    金晨和张娅也算是在这里吃了很久了,也知道老板会时不时地改善伙食,但是大闸蟹这个,她们是真的没有想到。
    而且还是做成红烧的。
    大闸蟹一般不都是清蒸的吗?
    老板做成红烧不会……
    觉得有点暴殄天物了吗?
    当然,这样的吃法,仅限于金晨和张娅他们吃到红烧大闸蟹之前。
    等吃到嘴了,她们就不这么想了。
    说什么暴殄天物啊!
    吃起来好吃不就行了?
    大闸蟹的肉质很好,虽然不是季节,但是大闸蟹依旧很胖,肉也很多,更重要的是吃起来没有什么腥味。
    大闸蟹身上特有的那种腥味,在吃的时候完全吃不出来,紧实的肉质,蘸上咸鲜的酱汁,好吃得让人都不舍得分心了。
    金晨突然想到网上的视频,u主们吃帝王蟹脚的时候,就是轻轻地一掰,然后一拽,一整条的蟹肉就这么duang一下出来了。
    虽然手里的不是那种超大帝王蟹,但是金晨突然想试试看了。


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