味香农家 作者:媚眼空空

    味香农家 作者:媚眼空空

    第一百七十章 冰激凌糯米滋

    柳素娥扫一眼搭好的棚子，一共是六眼大灶。

    这下可好，蒸、煮，煎、炸都有地方了。

    “嗯……这样吧，我先分分工。”柳素娥抿一抿唇，打算把切菜切肉这样的细活都交给张氏、王二姐和赵四娘。

    她们三个她最信得过，做事也很尽心，一定不会出现纰漏。

    而帮厨这些事情，正好可以交给跟着叶师傅的四个厨娘帮忙。

    她们都是有经验的，能掌握火候。

    打水烧火的粗活，交代给那些下人去做就行。

    至于叶大厨……

    她是真心不想用他。

    单看他方才那猥琐模样，她就懒得和他打交道。

    可不用又不行，他好歹是大厨，总要找个位置安顿他的。

    安顿……

    柳素娥灵机一动，笑盈盈看着叶师傅道：“您是大师傅，今儿您的活就是好好的看着我们干活。若是我们哪里有不对的地方，您可一定要指正。”

    言毕，吩咐人去搬了把椅子过来，远远的摆在棚子外面的树下。

    叶师傅又不是傻子，怎会看不出柳素娥的意思。

    手艺人靠功夫吃饭，这小妇人莫非还怕他偷师不成？

    笑话……

    他入行也有二十年了，什么好菜没见过？

    这小妇人还真把自己当盘菜。

    好好好，且看她怎么丢人现眼吧！

    “行，那我就不客气了。”叶师傅大摇大摆坐在了椅子上，翘着二郎腿，舒舒服服吩咐那四个厨娘道：“你们可得好好听柳师傅的话，都不许给我偷懒啊！”

    看他那一脸傲慢无礼的模样，就知道平日里一定没少欺负这四个厨娘。

    柳素娥不动声色望一眼赵明达，悄声道：“我做的这些菜式都有我的独门秘方……”

    “我懂。”赵明达了然于心点了点头，目光落在叶大厨身上。又吩咐人搬了一把椅子过来，他亲自“陪着”叶大厨坐着。

    这样一来。他正好监视这个叶大厨。

    分工好后，便开始各自动作起来。

    柳素娥很认真的教给张氏她们三个怎么切食材。

    “这个鱼上面要划了牡丹刀，这样才容易入味。”

    “不对不对，这个冬瓜不能切。要用汤匙挖出来。”

    “对对对……挖成圆形，还有倭瓜和胡萝卜也一样要挖成圆形。”

    “豆腐和鸭血都要切四方块。”

    “红薯先洗干净上蒸笼……”

    柳素娥有条不紊的指挥着场面，自己也不闲着的开始腌鱼，煮肉、泡红豆、泡糯米……

    叶大厨只在一旁冷眼瞧着，见柳素娥还真是有两把刷子。

    这样的场面她倒也能撑起来。

    而且方才悄悄听她说的这些话，倒是有模有样，确实有些意思。

    看来他还真是小瞧这个小妇人了。

    这一晚上，主要是把肉类的先炖出来，该炸的炸，该蒸的蒸。

    除了小炒菜和汤品留到明天再做。别的都得做完。

    好在那四个厨娘个个手底下很利索，干起活来一点不马虎。

    柳素娥交代什么，她们都能干的很好，这倒是省心了不少。

    自打进了棚子，柳素娥精神就一直高度集中。心无旁骛，一心只想把菜给做好。

    郭林是赵明达的朋友，她不能让赵明达没面子。

    再者，她也要通过这一战，树立起自己的名号来，让那些宾客们知道永阳镇上，还有她这样一个人。

    蒸肉。煮肉，腌鱼，炸鱼，搓丸子……

    这一系列的动作，行云流水。而食材内，她都加入了自己制成的各种酱料。还有小书仙给的一些秘密佐料，以及她个人的一些领悟。

    后院内一时香味四溢，莫说是在场之人，就是前院不在场之人，都能闻到香味。垂涎欲滴，恨不得即刻就大快朵颐。

    就连叶大厨都有些坐不住了。

    同样是卤肉，可他卤肉就没有这么香的香味。

    有心去看看她到底用的什么料会这么香，可身旁又有一尊冷面大神看着。

    柳素娥每一道菜都不敢马虎，每一盘菜更是不敢马虎。

    “这个江米丸子，一盘放上十二个，别忘了是三十桌，要三十盘……”

    “耳丝不够细，再切。太粗不容易入味，难以下咽……”

    赵明达倒是满心悠哉的看着柳素娥。

    别说，她认真干活的时候还真是叫人心动。

    虽然熬了一宿，可他丝毫不觉得累，反而觉得心里甜丝丝的。

    这一晚上，后院的长桌和笼屉内摆满各种菜。

    柳素娥做的很成功。

    而且她很用心思，每盘菜都精心搭配了些早上叫人新摘的新鲜花卉和果子。

    且不说吃，光看上一眼，就叫人馋虫大动。

    赵明达看着这些劳动成功果，长舒一口气，眼波清亮，语气极温柔道：“真是辛苦你了。”

    他这样温柔起来，反而让柳素娥不知所措，一时有些脸红。

    赵四娘揶揄张氏道：“瞧见了吧！我就说他俩有事，你看那表情……”

    “别胡说……”张氏抿一抿唇，心里却隐隐不安。

    苏氏和陈氏来看，看着满院子摆的齐整，五颜六色的菜盘。

    苏氏笑的合不拢嘴，连连点头道：“好啊，真是不错，我很满意。”

    “是啊！娘，您瞧瞧这一盘。”陈氏笑着指一指桌上的放的五色蔬丸，喜道：“你看看红红绿绿的多好看。”

    “嗯，是不错。”苏氏望一眼柳素娥。

    虽然一宿没阖眼，可柳素娥却精神的很，斗志昂扬。

    “很好，只是上了桌子，只怕宾客都不知道这些菜名。到时候若是有人问起，还请柳师傅出来一见。”

    张氏和赵四娘她们也都一脸喜悦。

    没有什么能比的上自己做的东西能被别人肯定。

    即便累一夜，也是值得了。

    “好，若是有人问，夫人尽管叫人来喊我。”柳素娥痛快的答应了下来。

    苏氏更加高兴。一时对着陈氏道：“赏。”

    陈氏点一点头，叫身边的小丫头拿来一锭十两的银子。

    柳素娥是赵明达的朋友，说什么也不能赏的太小。十两银子，也算是给足赵明达面子了。

    “若是客人们吃的好。还有重谢。”苏氏握一握柳素娥的手，笑吟吟道：“看你瘦瘦弱弱的，竟还有这样的本事，可见人不可貌相啊！”

    十两银子……

    谁看了不眼红？

    叶师傅简直眼红的发狂。

    他以前也替郭家做过席面，可当时也才赏了他五两银子。

    这小妇人一出手，竟然就是十两。

    味道好还有重谢……

    这小妇人还真是个摇钱树啊！

    要是把她的手艺给学到手，岂不是要发大财？

    人一旦动了贪念，便会想出各种招去对付你。

    叶大厨现在满脑子都是如何和柳素娥套近乎，如何能得到她的手艺。

    想着昨晚上他什么都没学到，心里就恨的厉害……

    这小妇人心思太重。她早就防备着他了。

    也是，谁有这样的手艺，谁愿意外露？

    不管怎么说，还是先套套近乎的好。

    “柳师傅年纪轻轻就做的一手好菜，真是叫人佩服。”叶大厨满脸堆笑。一双眼睛挤成了一条小缝，看的柳素娥更加厌恶。

    她只敷衍一句：“叶师傅才是高手。”

    “客人马上就来了，我先忙了。”

    避开叶大厨，赵明达悄声问他道：“你除了怕被他偷师，还讨厌他？”

    柳素娥毫不避讳，悄声道：“嗯，我看他不是正经人。不想和他多说话。”

    不是正经人？

    赵明达微微挑一挑眉，心中又觉得柳素娥有时候还很可爱，什么话都敢说出口。

    “放心，我会替你挡着。”赵明达语气又温柔了几分。

    这种温柔，连他自己都很惊诧。

    不用特意，似乎来的特别自然。由心而发……

    柳素娥望着他闪闪发亮的眼睛，红着脸竟不知该说些什么。

    她也不明白自己怎么在他面前这么容易就脸红。

    按理说她脸皮够厚的……

    正不知所措，胳膊却被王二姐死命一拽。

    王二姐沉着脸，瞪一眼赵明达道：“都快上菜了，你们两个还愣着干什么？”

    她就是看不惯柳素娥和赵明达卿卿我我。男人没一个好东西，谁知道他会不会现在对柳素娥好，将来又会对别的女人好……

    赵明达嘴角微微抽动，他对王二姐也是束手无策。

    每次他和柳素娥话说的正好，她就要过来插一杠子。

    真不知道她脑子里是怎么想的。

    赵明达心里腹诽着，嘴上还不得不说：“那就准备上菜吧！”

    前院高朋满座，赵老爷和满氏也一道前来贺喜。

    同行的还有赵明千、赵玉娇和秦木青。

    满氏是想借这个机会，再给秦木青物色一门好亲事。

    但他们都不知，今儿的席面是柳素娥和赵明达操持的。

    待人都坐好后，丫鬟小厮们便开始捧着食盒上菜。

    先上的是四样精制点心。

    这四样点心，做的十分出色。

    尤其是冰淇淋糯米滋。

    炎炎夏日，这一道点心，口味既解暑气，又能叫人酣畅淋漓，从内到外感觉到凉快。

    郭家有冰窖，柳素娥只是用煮熟晾凉的糯米，里面掺杂了葡萄干、小红豆、核桃仁和碎冰，又加入少许奶酪和麦芽糖，便制成了古代版的冰淇淋糯米滋。

    虽然每人面前只有一小碗，却足以解暑。

    苏氏和满氏母女一桌。

    这糯米滋桌上之人都很喜欢。

    赵玉娇和秦木青更是赞不绝口。

    “郭伯母，你们这次请的大厨手艺可真好，这东西又凉又甜，我很喜欢。”rp

    第一百七十章 冰激凌糯米滋