张渝捂额:“是人也好,不是人也罢,但是事实就摆着这里了。我吧,真得不是什么厨师,也没有接触过什么厨师,自己做的菜也就是勉强能入口,切个土豆,都能比手指都粗。但是。”
“但是,我这人就是能利用鼻子、舌头,尝出任何一道菜的食材来。无论是吃过的,还是没有吃过的。”
“我不信!”徐来福眼睛瞪得和灯笼一样大,脸上的肉直颤,道,“怎么会有你这种的本事?我绝对不信,除非,你能证明给我看!”
“证明?怎么证明?”张渝问道。
“很简单,我再给你做几道菜,你要是能一字不差的把所有食材都猜出来,我就算你说的都是真的。我不但当着陆老板的面给你道歉,并且从此之后,就当你是我的第二位老师了,但有使唤,绝无二话!”
“额。”张渝看着厨师胖胖的脸,真得有点愣了。
这世道怎么了?还有强行给自己当小弟的人?
自己已经收了一个打手小弟,一个医生小弟,现在又要收个厨师小弟?这是要让麾下小弟遍布三百六十行的节奏吗?
不过话又说回来了,既然都到这种地步了,自己又怎么能认怂?既然敢当自己的小弟,自己就敢收!
哼!
“好啊。”张渝开口了,看向厨师徐来福道,“那你就去准备你的菜去吧,保准不会让你失望。”
“但愿!”徐来福硬梆梆的撂下这两个字,转身去后厨了。
“当当当”,隐约的切菜声响起。
“哗啦啦”,隐约的搅拌声响起。
“呼啦啦”,隐约的火焰声响起。
很快,徐来福就端着一盘好冒着热气的菜快步走上来,然后“咚”的一声,往桌上一放。
就看到青瓷盘中摆着十多个外表焦黄的丸子,丸子不是浑圆,而是两端略平的股板状。而再看那丸子的肉质,也不是普通的猪羊肉。
“这是……”张渝夹了一个丸子,放到了嘴中,品尝出来了,“这是……蟹肉啊!你做的是鼓板龙蟹对吧!”
张渝看向徐来福,对方脸色微变,不过却还是硬声道:“光是说出菜名来可不行,这道罕见菜,不同的人都有不同的做法和用料。你说出我用的是什么,才算你这一道猜对了。“
“这样么,那再让我尝尝。”张渝立刻又夹了一个“丸子”送到了嘴中然后就开始念出来,“龙蟹、虾仁、蟹肉、发酵粉、小麦面粉、淀粉、荸荠粉、花生油、盐、料酒……嗯,最后还有蛋清。对吧?”张渝看向徐来福。
而徐来福却是一言不发,转身就走,接着就是后厨再次忙碌起来。
“当当当。”
“哗啦啦。”
“呼啦啦。”
“咚”,又是一盘菜被徐来福端上来。
盘子中,一条黑色的海参平放,四周是炸得金黄的鹌鹑蛋,褐色的汤汁淌着,喷鼻香。
“这是……乌龙吐珠啊。”张渝道,然后品尝起来,“有海参、鹌鹑蛋这是看得见的,看不见的还有大葱、姜、黄酒、清酒、酱油、盐、白糖、鸡粉、白胡椒粉、水淀粉。最后则是油……咦,你换油了,不上是上次的花生油,换成菜籽油了?”
“我……”徐来福张嘴,但只蹦出一个字,接着扭头又进了后厨。
……
十多分钟后。
“嗯,这是酿冬菇盒,食材有盐、生抽、淀粉、黄酒、香油……”
二十多分钟后。
“嗯,这是扒鱼肚卷,食材有水发鱼肚、蚝油、鸡汤、湿淀粉……”
半个多小时后。
“嗯,这不知道什么菜名,不过食材有猪肉、葱花、冬笋片、毛豆……”
之后第六道菜,第七道菜,第八道菜……
一直等到第十一道菜。
张渝把一个菜丸放入嘴中,熟练的念出声:“这里面有白菜、生菜、甘蓝菜、淀粉,还有味精、虾米……等会,虾米!”
张渝声音突然停了,没有再继续说下来,而是低头找到了一个餐巾纸直接把嘴里面咀嚼了一半的菜丸吐掉了,然后用水不断的漱口。
“怎么了?”一边的关雎雅关心的问道,陆天宇也跟着看过来。
徐来福则是双手一抱胸道:“怎么,吃得太多了,吃得太杂了,尝不出味道来了,必须漱漱口才行?”
“不是。”吐掉漱口水的张渝,摇了摇头,看向徐来福,“倒不是尝不出来的问题,而是那菜丸里面虾米的问题。”
“虾米?虾米怎么了?我告诉你,我加入这虾米,不但可以改善丸子中的单一味道,还能增加鲜度。再说了,虾米都是最新鲜的,质量最好的那种,绝对吃不出毛病来。”徐来福瞪眼道。
“这个我自然知道。”张渝缓声道,“只不过,有一点你可能忘了,那就是我之前在第七道菜的时候,是吃过黄豆的。”
“我记得啊,第七道菜的确有黄豆。但是,这又和和你吐掉我的菜丸子有什么联系?”
“黄豆和虾米一块吃,会产生反应,影响消化,严重的会形成胃结石。而我还想多活两年,所以就吐掉了。”张渝道,一脸平静。
这!
而徐来福听了后,突然全身一震,接着整张脸都赤红起来,一种强烈的羞耻感包裹了全身。
黄豆和虾米起反应?会影响消化,形成胃结石?
是啊,的确是!
从一开始学习做菜,自己师父就把各种菜品搭配的禁忌告诉自己了,自己也谨记在心,不敢违反。
毕竟,民以食为天,厨师是让人吃饭的,不是要人命的。
但是今天怎么就昏了头?只为了一个劲的做菜,连菜品搭配禁忌都忘了?
该死!
“那个徐大厨,这道菜我就不尝呢,你要是还不服气,再换一道别的菜吧。”张渝道。
“不用了!”徐来福突然出声。
下一刻,抿紧嘴看向了张渝,咬咬牙,接着跪下就是“咚咚咚”的三个响头。
“呀呀呀!徐大厨你这是干什么?”不说张渝惊讶了,就是旁边的关雎雅和陆天宇也吓得不轻。
这是什么情况?
下一刻三人连忙把徐来福从地上拉起来,却听到徐来福喘着气对张渝道:“愿赌服输,我说了,你要是能尝出所有菜的食材,就认你作我的第二个老师,说到做到!刚才的就是拜师礼,现在你就是我老师了,有什么吩咐的,绝对没有任何推辞的话。”
得!第三个小弟,就这么收了。
第189章第三个小弟
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