小丫可是姜家这一辈当中现在仅有的一位大学生,自然会得到全家人关注的。
第二天,来看小丫的人就多了起来,姜霞跟姜云以及何娟还有姜老四姜老五媳妇,她们几人刚进屋没一会,宋舒晴,周艳不少人就都来了。
夏天热,大家搬着凳子椅子去院里说话唠嗑,一个个三句话不离小丫,就差没把小丫夸吐露皮了。
一连热闹了五六天,家里才渐渐恢复了平静。
随后的好多天里,姚文静整日在家给小丫跟几个孩子做好吃的,直到找到开饭店的地方,她才结束陪孩子的日子。
她们接手的这家门市,归粮食局有所,是个公家房,姚文芳之所以能接手这个门店,还多亏了她父亲姚富贵呢!
姚富贵认识粮食局一把手,上几天在一次饭局中跟粮食局一把手喝酒,无意提到了姚文芳要找门市一事。
这几年随着经济发展,各单位都把门市对外出租了,算是给单个搞副业了,俩人就在酒桌上把事情谈成了。
粮食局这间门市,早些年是存放供应粮的,一二层楼的格局,上下有四百多平方,位置在县城最繁华中心地带。
姚文静看过这间门市很是满意,姚文芳之前就来看过了,姐俩看过房子,姚文芳才去粮食局办的门市出租相关手续。
手续是三天后拿到的,第四天就开始装修了。
姚文静自己设计的酒店装修风格,图纸都是跟乔君山现学现画的。
装修的一事,姚文静交给了姜磊,她们姐俩忙着招工跟找大厨相关事情。
一个饭店能不能盈利,大厨是关键,姚文静为了找到好大厨,招聘上的写的工资就是其他饭馆的两倍不止,更不要说还有各种津贴跟补助了。
很快姚文静就招到了四位大厨两个面点师傅,以及收银员服务员打杂的跟改刀师傅。
大厨手艺好不好,只有试过菜才知,试菜这天,姚文静找了不少人来,坐了满满一大桌子的人,四位厨师是玩命的表现,最后四个大师傅都被留下来了。
姚文静觉得大师傅的手艺都没话说,就是菜品都太单一了,一点创意花样都没有,开业用不了多久饭店生意就会冷淡下来。
怎么能吸引顾客常来呢?只有菜品不断创新,花样不断才能吸引大量顾客前来消费。
为此姚文静特意把自己在后世所见所看所听的一些菜品,一些码盘花样一点点传授了给了四位大厨。
四位大师傅没让姚文静失望,一个个很快把姚文静所传授的菜品精髓都掌握了。
单单这样姚文静还是觉得不行,就想出了推新菜奖励的制度,只要四位大师傅,每个星期推出一道新菜品,每道菜就给五毛钱的奖励。
有了这个奖励,四位大师傅那是绞尽脑汁想菜品,一个个都憋足了劲想等开业后大展身手。
厨师这块安排好了,姚文静又给服务员收银员咋打的开始上岗前的培训。
现在很多服务行业,服务态度都处在傲慢状态当中,只要能上个班,也不管自己是干什么,那家伙一个个就老牛逼了,都恨不得拿鼻孔看人。
姚文静不允许这样的事情发生在自己饭店内,培训内容重点就是个人素质跟服务态度这两块。
给他们一个个慢慢洗脑,给他们灌输客户就是上帝的观念。
如果只是这样,是不会有人愿意留下来听姚文静摆愣的,什么能让他们听话呢?除了钱,绝对没有其他物品可以代替了。
为了日后发展,姚文静设立了满勤奖跟季度奖以及年终奖。
说白了,你只要听话,好好的干活,老板是不会亏待你的,反之,你不好好干活,下场就是被开除。
姚文静这一忙就忙到了九月中旬,送小丫去上京,时间都是硬挤出来的,可想她有多忙。
饭店名字命名为“好姐妹大饭店”,九月十八号开的业。
开业前十多天,宣传就做出去了,到了开业这天,场面那是十分的热闹。
当天中午一二层楼不管是包厢还是大厅都坐满了人,很多人都是过来尝个鲜的,好吃了人家下次自然会来。
傍晚苏庭文跟姜志全带着的人来给捧场了,姚富贵也带人傍晚过来的,随后是乔君山一大家子人,以及跟姜磊许多生意上有往来的人。
因为有了姜志全跟苏庭文的捧场,在随后的几天里,政府各个部门都在姚文静饭店招待各个地方来访人员,一来二去,其他单位也有样学样,她们姐妹的饭店,很快二楼成为各单位专属餐厅了。
为此,姚文静很是感觉苏庭文跟姜志全,特意在八月节那天,给他们每人送去了一箱好酒。
生意渐渐稳定了下来,因为设立的制度很完美,姚文静也不担心会出乱子,采购之事,她交给了何娟大侄子了大生子(小名)。
大生子二十来岁,是个很本分的人,以前姚文静见过他几次,老实巴交的一个人,因为天生踮脚,一直没有像样的工作,采购必须得用自家人,姚文静就想起他了,就这样,他来上的班。
饭店运行到正轨后,姚文静只需要时不时过来看看就行,其他的事情都是姚文芳一手抓的。
姚文静怕自己妹妹太辛苦了,饭店跟百货都设立了经理的职位,这样一来,姚文芳只要按时去查账收收钱就行了。
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