在灶台边忙活的初夏朝着灶房里的人问一句:“鸽子可买回来了?”
在一边整理买回来的食材的家丁回一句:“买回来了!”
“好,帮我把鸽子去毛拾掇干净,准备好!”
“好的,我马上去拾掇!”
“松子可剥好了?”
“好了,好了!”一个丫鬟手里端着一碗剥好的松子放到案板上,“初夏姑娘,可还有什么需要做的?”
“哦,把那边筐子里的绿叶菜洗了就没事儿了!”
“好,我这就去洗!”
“平常也没见你们这么勤快,看来今天是初夏姑娘做的菜喂饱你们了,变得这么勤快!”管家从门口进来对着灶房里争先恐后干活的几个下人说道。
“管家来了,候掌柜可回来了,今天新研究了几道菜,晚上咱们一起吃饭,正好让候掌柜尝尝新菜味道怎样!”
“哦,老爷估计就快回来了,一会儿我再回府里去看看,我让下人又带了些新鲜的鱼虾来,姑娘看着晚饭有没有能够用到的。”
“有鱼虾?”初夏的语气里有几分欣喜“正好,一会儿一并做给大家吃,今晚咱们的菜是天上飞的,水里游的,树上结的,地里长的都有啦!”
“管家,您先到前厅去和蒋叔他们喝茶吧,这灶房里太嘈杂!”
“我还要回府上一趟,随后等老爷回来,再一起过来,初夏姑娘先忙吧,忙不过来的时候就喊他们干便是了!”
管家又对下人们吩咐道:“你们都机灵些,今天一天口福不浅吃了那么多好吃的菜,这两天你们几个可比府里的其他人享福多了,现在可要好好给初夏姑娘帮忙干活!”
管家刚说完,众人齐刷刷的回一句:“是,管家!”
听着众人回答的很爽快很有劲儿:“嗯,看来今天正吃好了,这声音可是比平常说话有劲儿多了,哈哈!”
“哈哈哈!”
前厅里蒋光耀和李逸辰在下棋,赵思远也坐在一边看着,喝着茶水!
“听说今天家宏兄那个表弟还来这别院闹了?”
“来过,不过也还好没有怎么闹腾,只是对几个下人耀武扬威了几下!”
“可有找你们麻烦?”
“那倒没有,毕竟我们三人是客人,面对我们三人他还不至于那么过分,同我们说了几句客套话后来被管家叫走了!”
“哦,对于这个表弟,家宏兄也是没少被牵连,不过这也没有法子,打断骨头还连着筋儿呢!”
“这样下去也不是办法,总得想个法子,要不然候掌柜辛苦打拼出来的生意迟早会被拖垮,不过谁家都有本难念的经,一家不知道一家难啊!”
侯府大厅里,侯家宏听着管家一五一十的说着今天一天别院里的事情,一听到侯鸿展到别院里闹的事情,眉头便皱起来,这么多年来真是拿这个表弟没办法!
“什么,你说表弟今天到别院里闹事儿了?”
“什么,你说今天客人自己做了一天的菜,下人们尝了一天的菜?”
“可不是吗,我中午派人去别院送鸡鸭,下人回来说别院里的仆人们都在夸赞客人做的菜好吃呢,我听了也不可思议,不过刚才我过去别院送鱼虾时见那初夏姑娘一个人在灶房里做菜,下人们一个个争先恐后的帮着初夏姑娘又是洗菜又是杀鸡杀鱼的,勤快的很!”
“哦?这样你派人去咱们酒楼里取几坛好酒回来,咱们一会儿过去别院吃饭一并带过去!”
“嗯,我这就去安排!”
“哎呀,终于完了!”初夏将铁锅里的菜盛到盘子里递给身边的丫鬟:“把这个端过去,就去叫大家过来吃饭吧!”
“好的。”
初夏拿着碗筷过去的时候,大家已经落座了,看见初夏过来,候掌柜立马站起来:“初夏姑娘辛苦了,赶紧坐吧,其余的让丫鬟们去做就行了!”
看着一桌子的饭菜,香味扑鼻,摆盘精致,色泽鲜明,看着就很有胃口。
蒋光耀看着一桌子菜说道:“初夏姑娘做的这一桌子菜,只是这么看着就觉得很诱人,都有些不忍心下筷子,哈哈!”
候掌柜更是觉得惊讶,“是啊,不用尝,闻着这香味就知道味道差不了,初夏姑娘这都是用什么做的,竟这么多新颖的花样,说道酒菜我也吃过不少各大酒楼的还真没见过这么摆盘新颖独到的!”
“嘿嘿,都是些平常常吃的食材,候掌柜、蒋叔快动筷子尝尝吧!”
“初夏姑娘可否为我们介绍一下这些都是什么菜?”
初夏指着中间一个飞鸟造型的菜说道:“这个是凤穿金衣,是用煮好的鸭肉和各种蔬菜丝卷进用鸡蛋做的蛋饼里,再裹上用淀粉、香油和蛋液混合调好的浆,最后下油锅里炸至金黄即可。”
“候掌柜先尝尝味道如何?”
“好,听着就馋了,我先尝一口!”侯家宏说完用筷子夹起一块金黄色的蛋卷放进嘴里品尝起来!
蛋皮的酥脆和内瓤蔬菜的清香以及鸭肉的浓郁感,口味层层递进,外脆内软,口感好的很,候掌柜连连点头:“好吃,好吃,大家都快尝尝!”
看候掌柜的反应,蒋光耀也夹起一块吃起来,“嗯嗯,真是好吃,外脆内软,有肉不腻有蔬菜也不寡淡,刚刚好!”
“这个是百财包,又叫乳鸽松,是用鸽子肉、松子、蔬菜、江米饭混合制成的馅料包在大的绿叶菜里。”
“大家再尝尝这个!”
候掌柜率先夹起一个一口全放进嘴里:“鲜咸适中,松香爽脆,好吃好吃!”
“这个是碧螺虾仁,是用虾仁加蛋清、干淀粉、细盐搅拌上劲,进热油里稍煮,随后与碧螺春茶汁翻炒出锅,用挤去茶汁的茶叶点缀即可,这道菜虾仁鲜嫩又有茶的清香!”
“今天真是有口福啊,每一道都这么好吃,平常也没觉得这鸭肉啊、虾仁啊有多么好吃,今日一尝初夏姑娘做的真觉得以前吃的都白吃了,家宏兄你觉得这菜的味道如何,若是拿到你的酒楼里去卖可否能卖个好价格?”
“这么好的手艺,必须是好价格,看来这百味斋的菜品必是出自这位初夏姑娘之手啊,不知初夏姑娘我猜的是否正确?”
“哦,原来百味斋那些美味的饭菜都是初夏姑娘”蒋光耀说着询问的眼神看向初夏。
初夏看着蒋光耀微微一一笑,这一笑便很明显了,蒋光耀不可思议的看着初夏:“我就说么,那日在街上,初夏姑娘一路不看胭脂水粉,不看首饰衣服,独独对路边那些摊子上的蔬菜感兴趣,原来,我这个脑子真是老了,不中用了,若不是家宏兄问,我还真以为初夏姑娘这次来就是来游山玩水的!”
“哈哈哈,蒋叔说的也对啊,我就是来游山玩水的,顺便做几道菜感谢一下候掌柜的热情款待罢了!”
“也是也是,不像我就是跟着来白吃白喝的,哈哈哈!”
“蒋兄说的哪里话,既然来我这儿,都是客人,我是地主,自当尽地主之谊,来来,我给大家倒上酒,今晚有这么可口的饭菜,少了好酒又怎么能行,我敬几位,今晚咱们吃好喝好!”侯家宏说着站起来给李逸辰等人往被子里斟酒。
“就是,这一桌子的好菜,又有好酒,若是今晚不多吃点,我都不舍得离开这个餐桌了,哈哈!”
“来,咱们干杯!”
夜深了,一直到很晚这顿饭才吃完,每个人都吃的好撑,别说初次吃初夏做的菜的侯家宏和蒋光耀,就是李逸辰和赵思远也是吃的饱的很,显然侯家宏对今日初夏做的几个菜甚是满意,一晚上三句话不离对饭菜的满意核对初夏厨艺的赞赏!
有了今夜的初次尝菜,侯家宏心里踏实了许多,也很庆幸自己当初合作的决心,走在院子里,回味着今日饭菜的可口,脸上洋溢着笑容,就好似看到了自家酒楼的未来! 想和更多志同道合的人一起聊《农家娘子山里汉》,与更多书友一起聊喜欢的书
第348章凤穿金衣
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