昨夜百味斋的客人一直到很晚才离开，等客人离开，宋掌柜、初夏又和账房先生将昨晚的流水账对清楚，合计了一锅火锅的盈利，随后才离开百味斋回了宋掌柜的府上。

    初夏今日起来的有些迟了，问问伺候的丫鬟，赵思远已经去收拾宅子了，宋掌柜也应邀出门去了，用过丫鬟端来的早餐，初夏收拾一下，上午没有什么事儿也到昨天看好的宅子去了！

    宅子里赵思远已经带着人收拾了两天了，该打扫的早已经打扫干净，只是有些需要简单修葺的地方，宋府的管家安排了两个人过来帮忙修葺，院子里的花池里杂草已经清理干净，初夏看着光秃秃的土地，已经在脑子里计划着来年要种些什么花儿或是蔬菜。

    屋子里几个人在仔细的擦洗，屋子里的家具柜子挺全，只是一年多没有住人，有些柜子已经被老鼠给啃上了破洞，初夏只将能用的留下，擦洗干净全都搬到院子里让人重新刷上一层新漆，屋子里的帷帐等东西，也全都撤下来，初夏想要换上新的自己喜欢的颜色。

    让初夏欢喜的是这个宅子的后门出去竟然有一大片空地，还拿篱笆围着，显然这应该是原来宅子的主人弄的，一年没有收拾，篱笆也已经歪歪扭扭，杂七杂八的倒在地上没有了原来的样子，初夏想着既然这后面可以种些蔬菜，那院子里她就可以种些自己喜欢的花花草草了！

    一直收拾到快晌午的时候，赵思远和初夏才从宅子里出来，赵思远到街上去买些用的，初夏直接回了百味斋。

    百味斋里宋掌柜已经来了，正坐在柜台后面的隔间里想事情呢，初夏回来便到灶房里去看看，帮着大家一起收拾，这百味斋里的伙计都是县城的人，平日里在酒楼里给客人端茶倒酒也能听到好多客人谈论的话题，在灶房里做活的时候，初夏便让伙计们给她讲讲这县城里杂七杂八的事情或是一些稀奇古怪的听闻。

    端茶进来的伙计告知宋掌柜初夏姑娘已经来了，正在后厨和大家一起做活呢，宋掌柜便让伙计将她喊过来！

    “宋掌柜，早上起来听管家说您一早出门了，还想着要到晌午过后才回来呢！”

    “这不，晌午还有贵客上门，我便早些回来了，你去看宅子了，收拾的怎么样了？”

    “哦，差不多了，再过个一两日应该就可以入住了！”

    “哦，你们对着县城还是不熟悉，好多需要买的东西在什么地方都不知道，弄什么不方便或是需要人帮忙就和管家说，让他安排人去做便是！”

    “嗯，管家已经给找了人在收拾院子，基本上没什么事儿了！”

    “哦，那就好，我今天应邀出门，正好有事儿和你说说，今天约我出门的是蒋光耀，就是昨晚带朋友来吃饭的蒋老爷！”

    “哦，这以前他也经常上门吃饭，也不见有什么事儿找您，难道约您出去和他昨晚带的那几个朋友有关？”

    “要不说你这丫头聪明呢，一猜一个准！”

    “哦，难道和咱们百味斋的饭菜有关？”

    “为什么这么说？”

    “一来他们昨天订的那一桌饭菜，二来您既然找我说那自然是和饭菜有关！”

    “你这姑娘看事情就是明了，你猜的差不多，今日去了正是说这个事情的，昨天那几位客人只是想尝尝咱们的特色菜味道如何，今日中午他们还会上门来吃，今天他们想看看咱们酒楼做的团圆家宴如何。”

    “怎么这是要考察咱们酒楼？”

    “今日听他们的意思，应该是想和咱们合作，他们是南方人，听蒋兄老是在信里说道咱们酒楼的饭菜，还有上次他的远方亲戚过来探亲，那老夫人也吃过咱们酒楼的饭菜，当时很是喜欢，回去便和自家做生意的儿子说了，这次的人里面就有那老夫人的儿子！”

    “那他们可有说如何合作，需要咱们这边做什么？”

    “具体如何合作还没有说，只是说了一下这个计划，如何合作还需要双方坐下来商量！”

    “哦，那宋掌柜你怎么想这个事情？”

    “我倒是觉得合作倒也可以，这样咱们的生意便可以延伸到南方，就这点来说这是一个好机会，不过这南方和北方的人的饮食习惯有差异，咱么这儿好吃的饭菜南方人不一定喜欢，还有就是两地食材很不一样，若是做咱们北方的饭菜就需要咱们北方的食材，这样食材的运输和新鲜度都会受到限制！”

    宋掌柜说的，初夏自然想到了，显然若是合作只有用当地食材做当地人喜欢的菜才是最好的选择，才会更方便也可以有更多的盈利，这百味斋的所有菜品都是出自自己之手，现在若合作做的菜自然还是需要自己出力的。

    自己生来是北方人，对自己的家乡的食材自然是很清楚的，爱鼓捣着做饭，做菜又有自己的创意和天赋，这要是换成是南方的食材，一来初夏连这县城都没有出去过，更别说南方了，二来对这南方的食材也不熟悉，可能有些见了都不认识，若要做南方菜宋掌柜自然会担心初夏不能像北方菜这样有天赋！

    初夏笑一笑，看着宋掌柜说道：“这么说来，若要合作还是做当地的菜最适合盈利也更大，无论是食材运输还是食材新鲜度都不用考虑，更有利的是这样咱们还能处于主导地位！”

    “主导地位？怎么说？”

    “他们既然来找咱们合作，又尝咱们的菜，自然是想让咱们的厨子给他们做菜或是教给他们做菜，他们若是能找到这样的厨子自然不会来找咱们合作了，这样一来若要合作自然是由咱们出菜品不是，咱们就当地取材做当地的菜式，这样就不用担心当地人对于食材的不适应，二来做生意吗，没钱的时候还好说，一旦挣大钱了互相之间难免会有眼红的，如若真有一天合作不下去，咱们酒楼的菜谱他们压根就不知道，因为咱们只做南方菜，而他们酒楼的菜品却是咱们想出来的，若真不合作，咱们有他们酒楼的菜谱，自然还能找到愿意合作的人，这对他们可不利，所以咱们始终是处于主导地位！”

    听完初夏说的，宋掌柜点点头缕缕自己的胡子：“你这丫头分析问题还真是透彻，这样说来能合作是最好不过了，而且合作的话就做当地菜也最为妥当，不过还有一个最大的问题！”

    初夏微笑着看看宋掌柜：“您是说做菜的问题吧？”

    见初夏这么自然的问自己，宋掌柜有些惊讶：“丫头？难道南方菜你也会做？”