渔港春夜 作者:小强

    如别出心裁的来个粗茶淡饭更好！

    家里的女人在张文的劝说下，半信半疑的准备了这一顿在她们看来简直就是丢面子的饭菜，心里都在忐忑会不会太过简单而惹恼了这些当官的人。要知道人家远来是客，用这些简单的东西去招待似乎有点说不过去。

    先摆上桌的是十多碟山里人家用土制的陶缸腌出来的的咸菜，不过是用大菜、芥蓝和橄榄之类做成的开胃菜，调味料也顶多是盐和酒或醋，但酸甜苦辣俱全的味蕾享受还是让两女一直点头称赞。虽说有的是咸了一点，但吃了一口，你就会忍不住想吃第二口，纯天然的腌制方法完全没那种罐装食品容易发腻的感觉。

    在她们的期待中，接着上来的就是野菜大杂烩了，好几盘看起来很简单没有美感的各种野菜，只是在过水以后放点盐炒了一下，不得不说那样子实在上不得台面，清淡得连半点荤腥都没有，陈桂香炒的时候都有些看不下去了。

    唯一看起来丰盛一点的也不过是几种蘑菇混着炒了一盘的杂烩，同样只放点盐和香油而已，连味精和酱油都没放一丝一毫。这样简单的饭菜，是穷人家为了应付肚子饿而无奈准备的，半点荤腥都没有，简直就像是难民吃的救命粮食一样。

    可这些粗糙得过头的野菜，却让两个美人吃得直呼过癔，这些土生土长的绿色食品是她们许多年没见过的，即使有人送礼拿来了一些，但包装在高级礼盒里的菜早没了这种天然的感觉，虽然样子难看，但吃起来才有那种别样的鲜美。

    再加上没有繁琐的厨艺和复杂的流程，也没有用过多的调味料去点缀，直接从田地里一摘，洗完泥土就入锅翻炒，苦涩间天然的甘甜更是让人胃口大开，饶是一向端庄的苏蕊都吃得眉开眼笑。其实对吃，她也一向没什么要求，但还是忍不住被这淳朴的食物勾起了空前的馋意。

    李欣然这边就更不客气了，记忆中小时候才会有的苦中带甜的味道，让人那么的回味，看着粗糙但吃到嘴里却无比芬芳的菜肴，这种纯天然的鲜美哪是大鱼大肉能比得上的，就算是大酒店里的奢华宴席都无法让人胃口大开。

    尤其是装菜的都是八十年代的铁皮盘子，更有种复古的味道，张文精挑细选了一些画着彩画的老盘子来装菜，在精美瓷器横行的城里，这些充满回忆的东西，反而让人感觉到耳目一新的珍贵，搭配起野菜更增添了几分淳朴的风味。

    菜吃得差不多了，铁锅里的鱼汤也炖好了。在柴火猛炖之下，压抑不住的香气早就勾起了人的馋虫，水蒸气一直翻腾着更是让人期待，锅一揭开，那种来自于河水里的清香瞬间沁人心脾，鱼的鲜美和汤的浓香仿佛在一瞬间bào发出来，让空气中都隐隐飘散着这种清幽而又飘渺的香味。

    简单的几颗大枣、一点生姜和葱头在汤里翻腾着，底料虽然简单，却让这锅本就鲜美的鱼汤更加的提味。大火猛炖出来的汤底更是白晰如玉，白得简直就像是牛nǎi一样的浓郁，一看就让人禁不住想品尝一下这火候十足的浓汤。

    一把葱花、一把海盐撒下去，就足够让这鲜美的鱼汤更加的美味。两女品尝过后赞不绝口，入口就能感觉到清鲜的甘甜在刺激着你的味蕾，这种味道绝不是煤气炉能熬制出来的。虽然现在到处都有噱头很多的yào膳火锅，但论起汤头的鲜美，绝对比不上这简单得过分的柴火熬出的浓汤。

    最后的主食更是让两人玩兴大起，本以为会是在鱼汤里下点面条之类的，但当小丹端来了窝窝头的时候，她们全都乐坏了，好奇而又高兴地把玩着这几乎已经要绝迹的经典面食，如果不是亲眼看到的话，都快忘了世界上还有这种食物的存在。

    玉米面、小米面，好几种粗粮混合在一起做出的窝窝头，金灿灿的闪着诱人的油光。虽然外观不是很精美，但也让这些大小姐高兴不已，上锅一蒸后，粗粮独特的香气更是让她们顾不得完美的身材，胃口大开的享受着这些城里人几乎已经遗忘的美味。

    现在的粮食都太细了，细得让很多年轻人都快忘记