其实我超有钱[星际] 作者:爻雪
洛云青会做,其他人都不会,再加上这是做给艾莉丝和沃lun的,所以肯定只能自己动手,不能口述给大厨。
可能因为经常需要用到,所以雷纳德家的厨房备货很多,洛云青需要的食材基本都有,而唯一没有的就是玫瑰酱,所以他需要现做。
做玫瑰酱并不难,只要知道技巧相反还挺简单的。
洛云青把玫瑰花花瓣洗干净后放进一个盆里用淡盐水浸泡(以此控一下水分),浸泡了大概十来分钟他就把这些泡好的花瓣一点点的放入刚刚消du好的密封容器里,然后往里加了适量的糖,之后盖起盖子把它放在一边了。
玫瑰花酱的腌制时间有点长,最少需要三个小时以上,如果腌不够时间,口感会不好。
等它腌制好后洛云青把密封罐里的玫瑰花瓣全都倒入锅中,加入柠檬汁、糖和水来煮,这次他加的糖有点多,差不多是玫瑰花的一半!
一边熬一边搅拌,熬了差不多30分钟,看着嫣红浓稠的玫瑰酱,洛云青才关了火,让它冷却。
玫瑰酱做好,就可以做水晶玫瑰糕了。很多人觉得这么漂亮的糕点肯定很难做,但恰恰相反,它的做法在洛云青看来简单的不行,只要有点厨艺的人估计都能做,当然做的漂亮不漂亮就是另一个问题了。
洛云青用温水把糯米粉、澄粉和白糖搅拌均匀,之后加入适量的色拉油和玫瑰酱再次搅拌,再把这些搅拌好的面糊放在了容器上静置了半个小时,盖上了耐高温的保鲜膜开火蒸,蒸30分钟才就关的火,剩下的就是让它冷却,等冷却后再把它从模型里拿出来就好。
看着在空气中变得越来越透明的水晶玫瑰糕,两位大厨的眼睛都不敢眨一下。
如果不是他们亲眼看到这个未来的小主人亲手做出这样的糕点,他们根本不会相信这个世界上还有这么漂亮的糕点。
明明就是随处可见的食材而已!为什么就能做出这么漂亮的东西呢?
晶莹剔透的糕体,嫣红美丽的玫瑰花瓣静静的漂浮其中,好看根本不像甜点,反而像是应该被锁进玻璃柜的艺术品。
“云青少爷,这……这个东西我们以后可以做吗?”
“云青少爷,我……我们以后可以做这个糕点吗”
旁边看完它“变身”全过程的雷纳德家一胖一瘦的两个厨子一脸不好意思的问洛云青。
做厨师的,哪个没有自己的秘籍,不会两手怎么可能在名流苑服务呢!
但不是他们夸,他们认识的名流苑那么多的厨师,就没有哪一个有洛云青这做糕点的手艺。
这样的手艺足够一个厨师得到一份非常好的工作机会了,按道理来说他们并不应该偷师,但洛云青并没有避开他们?
所以……他们是可以学吗?
“你们随意。”
洛云青倒是惊讶的看了两人一眼,他能让他们留在这里说明他并不介意这个东西被人学了去。
说句不好听的,这道甜品也不是他发明的东西,他不过是从网上学来的而已,又有什么资格把它据为己有呢?
更何况一枝独秀不是春,百花齐放春满园,更多的人知道反而更容易产生思想的碰撞然后让其衍生出更多东西。
听到“随意”这样的回复,两人忍不住互相看了对方一眼,都从对方眼里看到了止不住的诧异。
在他们心里这糕点的做法已经算是秘籍了,原本都已经做好把自己的拿手好菜拿出来jiāo换的准备,结果这么简单就得到手了?
总觉得……不现实!
但偏偏这又是现实!
看着混不在乎的某人,两人不得不感叹,果然人跟人是不同的!
但他们也知道,有些人很在乎那一点点谋生的手艺,因为他只有那一点东西,被人学了就没了。而有些人不在乎这一点东西,那很大的可能是这点东西对他来说不算什么,只要他想,他还有更多更好的东西。
想到这里,两人眼里心里都是一阵火热,如果不是他们年纪都不小了,家庭负担也重,他们真想离职,然后死皮赖脸的赖上这个师傅,至于师傅的年龄比自己还小?
只要技术过硬,
分段阅读_第 217 章
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