我用美食征服反派[穿书] 作者:屿兮

    俩，很是欣慰，还是新同学好啊！不由激情澎湃，讲解的更加详细。

    ppt不断的变幻着，老师现在逐一在讲解基本的二十一种刀工技法。

    直刀切、推刀切、拉倒切、锯刀切、牙角切、摇刀切……

    顾想容看的眼花缭乱，她直感叹自己在云嫂那里学得就是些皮毛啊！

    感谢所有喜爱她的客人，没有嫌弃她的食物形状。

    精湛的刀工技艺可以使菜肴更加可口入味，美观，有的更是具有艺术xing。

    一个小时的课程很快就结束了，下课后，顾想容赶紧把自己的小礼物递给老师，老师客气了两声就收下了。

    “下节课是实践cāo作课，去另外一个教室的，你们赶紧找负责服装的老师领一下衣服。”那位女老师善意的提醒道。

    顾想容连忙感谢，拉着江佩去找前台，让她帮忙。

    在小礼物的攻势下，对方很快帮她联络了负责的老师，等她们换完衣服回去后，教室里空dàngdàng的了，就在她俩面面相觑时，有人叫了她们俩。

    “嗨，你们可回来了。”

    顾想容回头，是那会第一个见到她们的小伙，对方显然是在找她们。

    “在实践教室没看到你们，猜你们不知道下场教室在哪，我过来带一下你们。”小伙又抓了抓脑袋。

    “谢谢！”她们今天chā班来，确实什么都不懂，老师们也是忙忙碌碌的。

    跟着小伙一起去了实践教室，路上还闻到了烘培蛋糕的味道，应该是其他学员在上烘培课。

    突然有个教室的门打开，走出来一个人，穿着厨师服，戴着厨师帽。

    这不就是那个有钱的圆滚滚吗！

    作者有话要说：　　唉，以前腰椎那边长的一处增生又开始疼了起来，不能久坐，所以最近有些不稳定更新，抱歉_(:3」∠)_

    第77章 鸡翅包饭（修）

    顾想容和圆滚滚打了个照面, 由于她还要赶着去上课，在圆滚滚张成“o”型嘴，“容老板”三个字即将呼之yu出时, 便与他匆匆擦肩而过。

    实践教室有两条长形桌, 桌子上摆满了砧板和各种食材，学员们都分别站在两侧, 等待老师的来临。

    顾想容整了整帽子，带着江佩走到末端空位处站好。她们刚准备好，一位膀大腰圆的虎虎生威的男老师走了进来，依旧先问了下新同学在哪，然后把她们提到前面来。

    接着虎老师在正前方, 拿起了刀，站好正确的cāo刀姿势, “来, 大家跟着我, 双手放在砧板上, 先两脚放松，自然的站着，脚下要稳。腹部和砧板要有个一拳到一拳半的距离, 上半身往前倾一些, 挺胸低头，视线在砧板拿着刀的手上。”

    顾想容随着老师的声音调整着姿势，她以前就是怎么舒服怎么来的。

    虎老师走近学员，帮着他们调整姿势, 顾想容自己站好后，也提点了江佩两下。虎老师越过她们时，轻点了两下头，又回到前面开始教怎么握刀，前面理论课的时候，老师也有讲过，不过现在通过实物介绍会更直观。

    花了十来分钟，虎老师见大部分同学都已经掌握要领，开始进入主题。

    “咱们这刀法大致分四类，直刀、平刀、斜刀、滚刀法，这四种区别就在于咱们耍这个刀的时候，刀和砧板的角度上，平刀就是直的，咔，就这样直直落下。”

    虎老师一边说着，一边做了个动作，接着又讲了其余几种，平刀就是平角，斜刀就是锐角，滚刀就是几种相互切换着来用。

    说完大体刀法，老师就开始详细讲解起各类切法以及对应的各类食物。

    比如，直刀适用在比较脆的食材上，比如土豆西红柿藕之类的。

    这些大都数都是上节课学过的，上节课是云里雾里的状态，这节课就是拨开云雾了。

    大家开始跟着老师上手cāo作。

    老师分别拿着几样食材，开始讲解，讲解完了后，就是表演真正技术的时候了，快而准的刀法看得人眼花缭乱，心神向往。

    基本是右手持刀，左手拿食物，顾想容跟着老师练习直刀法，刀身垂直向下，不可以偏外或偏离，要正正的一刀一到落在咱们土豆身