我用美食征服反派[穿书] 作者:屿兮

    凉。

    叫了声阿香进来，让她把小脆排按量平均分在二十个盘子里, 她来处理五花肉。

    顾想容用筷子戳了下肉, 感觉还不怎么行, 又盖上锅盖继续焖煮。她用自己熬的大酱加桂皮八角等香料磨成粉加生抽酱油糖等熬煮成酱汁，装到一边待用。

    酱汁熬成时, 厨房外的一只只馋猫都探了脑袋进来。

    顾想容：“去帮我摘几串葡萄清洗放冷藏柜里去。”

    江佩一听就知道叫得她，小眼睛快翻上了天, 嗅了又嗅那香味, 搬梯子去摘葡萄。

    姜多把钱锁到柜子里, 把钥匙拿给顾想容后，站在梯子下面，“佩佩姐，要我帮你吗？”

    话还没说完, 一串葡萄从天而降，她赶紧扑过去接，接过摔了一跤，把林雅和江佩吓了一跳，赶紧去扶她，她还不好意思的一个劲儿的道歉。

    顾想容透过窗户看到这里，笑着摇了摇头，继续干活。

    五花肉已经煮好，她把一块一块的肉放在不锈钢盆里，在肉身上浇淋上生抽。顾想容再用手把生抽涂抹均匀。

    然后，在煎锅里抹上一层油，把五花肉块以每三块的量放在上面煎烤，先煎肥肉部分，然后煎瘦肉部分，用夹子反复煎烤，让它们每个部位都要煎至金黄色，等锅里油滋滋时，把肉块装盘，然后接着煎。

    煎好五花肉之后，她把刚刚熬煮五花肉的肉汤倒入砂锅里，加上生抽盐冰糖等调味料焖煮做汤汁。

    放凉的五花肉切成薄片，把它们按照一个方向摆放在碗里，然后每一份上铺上梅干菜，再浇好汤汁，放入大蒸锅。

    她看了下时间，差不多已经十点半了，随后快速的将先前熬煮好的酱汁加水进砂锅里煮，锅开后把小脆排放进去，加入新鲜的青梅和腌渍过的两种青梅搅拌，酸甜入味，最后小火熬煮。

    五组砂锅一起上。

    下面就开始做最后一道糖醋脆皮豆腐了，其实今天这三道菜的味道都好靠酱汁，这酱汁熬的好，这菜就成功了七分。

    而这道菜关键的酱就在于番茄酱，顾想容把自己熬的番茄酱拿出来倒入糖醋生抽盐，搅拌均匀，最后放一些淀粉收一下汁，稍微在锅里热一下。

    接下里就是小豆腐块们出场的时刻，一个个排队队放在油锅上翻来覆去的煎zhà，煎好的黄豆腐们淋上酱汁，仙女撒上青葱花。

    “孩儿们，接客啦！”

    十一点半，准时开业。

    江佩去把［容禾］的门一打开，门外站了好一波人，都是熟面孔，今天早上来吃过早饭的。

    “你好，我数过了，我们一共十五个人！”早上那位林教授身边的一个小年轻叫道。

    江佩也数了下，确实只有十五个人，而且大家很自觉的排好队进店。

    顾想容脱下围裙，从厨房里走了出来，一看这么多人，也是吃了一惊，不过一看，还都是回头客。

    “大婶，你们早上没回城北啊？”顾想容和她的老熟人豆腐大婶打了个招呼。

    大婶露出淳朴的笑容：“我们在市里也有房子的，我们家前几年拆迁，拿了十几套房子咧，闲了就来这边住一住嘛！”

    顾想容：“……”您可真深藏不露。

    顾想容走到取菜区，接过每个来的人的小票来报菜名，江佩打饭，阿香端菜，每人再附送一杯玫瑰花茶解腻。

    大多数人都是点一到两个菜，因为顾想容后来又加了条不可外带，那就更不能浪费了。

    顾想容注意到那位林教授前后都是早上跟着他的小年轻，他们都离了他半步远，用肉身给他做了人体阻隔带。

    “中午好。”林教授来取餐时，对顾想容说了句。

    顾想容微微讶异，“你好。”

    林教授斯文有礼道：“敝人姓林，名青致，青山远黛的青，远莫致之的致。”

    晕头转向的顾想容努力的扯上笑容：“好名字！好名字！下一个！”

    林教授站在那里不动，看着她，顾想容拨了拨有点长的刘海，正经脸：“请叫我容老板！”

    “好吃好吃！”店里拿到菜，已经吃到嘴的食客发出简单粗暴的夸赞。

    “那个，前面的，你拿完赶紧走啊，