我用美食征服反派[穿书] 作者:屿兮

    里人多，不是每个人都能接受葱姜的，而且两者绞成泥混合进肉沫里，口感不是特别佳，所以她就选了个折中的方式。

    冲泡好的葱姜水倒入肉馅里搅拌，搅拌好后，顾想容把肉馅分成两份，一份覆上一层保鲜膜待用，一份加入盐糖、料酒胡椒等调味料。

    顾想容叫阿香过来搅拌馅料，她去看猪皮。

    掀开锅盖，用筷子试着戳了戳，肉皮已经煮的很软，一戳即破。

    软软的猪皮也进绞肉机给绞了，搅完进锅加水煮搅拌着煮，成白色面糊糊状，关火，用过滤网过一下，放进碗里冷却。

    这是在做猪皮冻，这是生煎包里不可缺少的一味馅。

    这个时候，云嫂进了厨房。

    “小姐用厨房，怎么没有叫我？”云嫂问阿香。

    “啊？我下次注意。”阿香挠头，低声回应。

    云嫂这才满意的走近顾想容。

    这会顾想容把馄饨皮已经拿出来，正准备包馄饨。

    “而且需要帮忙吗？”云嫂虽是在问，却已经主动洗手。

    “好啊！”顾想容欣然答应，给云嫂递了只筷子，有点不好意思的说：“包馅的方法我只会一种。”

    她将馄饨皮摊在左手心，右手用筷子在馄饨馅里沾上一小坨，往面皮中间一点，筷子将面皮一挽折，一个小馄饨就出来了。

    简单又快速，眨眼间，是个小馄饨就包好了。

    云嫂包的馄饨的样式就多样化了，有包大馄饨那种金元宝的，也有鱼型小尾巴的……

    不过顾想容爱吃小馄饨的多，所以大馄饨并没有包多少。

    包了二十来分钟，顾想容就把位置让给阿香，她去处理生煎包馅了。

    猪皮冻已经冻成，剁碎加进肉馅。这里生煎包的馅也就比馄饨的多了一味猪皮冻。

    顾想容把昨晚发酵好的面团取出，捏了捏，不是很软，也不是很实，很是适中。

    那么多年看她妈妈和面的经验还是很有用的。

    将面团搓揉成长条，切成一个又一个小面团，顾想容突然眼眶微热，她想起来，以前顾妈妈每次做面食时，她最爱干的就是揪面团玩。

    妈妈现在是不是在给那个顾想容做饭吃。

    偷偷看了眼云嫂和阿香，见她们没有注意到自己，偷偷擦干了眼泪。

    找了个小擀面杖，回想着她妈妈的样子，学着记忆里她的样子，擀着面皮，装馅捏花，包子翻个身，大拇指和食指圈一圈，一个圆润可爱的生煎包就出来了。

    云嫂把最后一个馄饨包完，回望顾想容，此刻日出东方，阳光透过玻璃窗照耀进厨房，洒在顾想容的身上，她的侧脸韵在光圈里，整个人闪闪发亮。

    这才应该是她家小姐真正的样子，云嫂想着。

    “云嫂，快来帮忙呀！”顾想容一抬头就看见云嫂盯着自己发呆，便叫了声她。

    云嫂应声，一会阿香也加入其中，人多力量大，很快就包好了。

    顾家厨房是个宝藏，什么都有，云嫂搬出了一个超大平底煎锅，加入少量的油，把生煎包一个个排好队放在锅上，开火煎，煎包底部呈金黄色，把水没过煎包一半，焖煮八/九分钟。

    这边煮着，那边顾想容将鸡汤取出，放入大锅，又在汤里加了些小虾米和紫菜开煮，锅开后，加入适量的馄饨。

    几分钟搞定，一份香喷喷的馄饨就好啦。

    很快，生煎包也好了，要出锅时，撒上芝麻和香葱，焖上一会会，用锅铲在生煎底部这么一铲，生煎们就起来了，四个一碟装。

    顾泰恒和林雅在早饭做好不到一分钟里，他们就起床了。

    两口子迫不及待的坐在餐桌上，等待云嫂将馄饨和生煎包摆上桌。

    顾想容找了四个小碟，倒了四份香醋，准备端去餐厅用餐。

    “小姐。”云嫂突然叫住了她。

    顾想容：“嗯？”

    云嫂：“其实家里有压面机的。”

    顾想容：“……”

    反正又不是我擀的面皮。

    混合着鸡汤的小馄饨，皮薄透明，肉眼可见粉色肉馅，扁润可爱。

    鸡汤鲜，虾米紫菜鲜，馅更鲜。

    林雅用勺舀了一个馄饨，吹了吹，轻轻的