重生七零小村女 作者:红小酥

    在这里，正帮着春梅嫂子清理鸡肥呢！

    几个人累得筋疲力尽，吴戈就提议索xing出去吃，天冷了吃涮肉极好，围着炉子吃烤肉又是别有一番情趣。

    正商议着，车辆马达轰隆着进了大门，却是田金明带着几位去郊区的两个县区送货回来了。

    一看小秋他们在，第一个跳下车的李长江就笑了：“你们都在正好，我们哥几个今儿走运，遇上一个村子里杀了头大骡子，天上的龙肉地下的骡肉，骡肉是最好吃，我们哥几个做主，将他们剩下的一百五十多斤肉包了圆儿，那儿人也实在，见我们要的肉多，索xing连内脏下货都送了……就这，东方还跟人家把骨架都要了。”

    其他人还罢了，小秋却是第一个笑道：“骨架好，骨架熬汤，冬日喝最补了。”

    骡子肉xing平、味甘，酸。归心、肝经。具有补益气血、熄风安神、滋肾养肝之功效。关键是味美，不像驴肉稍偏腻口，又不像马肉那般粗糙不堪，肉质纹理适中，劲道却不干不柴，乃大牲畜中肉质最好的。

    至于肉和内脏下货自然也是好的，骡肉炖食、做馅儿包饺子包包子都是极好的，内脏清洗干净，炖锅、煸炒皆可。

    有肉吃，大家伙儿的疲惫也似乎一下子飞了，各个自觉踊跃地上前动手，肉类太贵，自家舍不得吃太多，但一百五十多斤，割上两三斤自然不多。骡子体型大，内脏下货自然也多。因着天色晚了，下水清洗不易，暂且不动，诸如心肝肥这些略一清洗就直接下锅，再加上大段大段的骨头，大灶大火直接开炖，先水飞一遍，除一遍血水腥膻味儿，然后换水焖炖。

    春梅嫂子也干完了活儿，洗干净手过来，帮着把早就饧发好的面团揉成发面饼，另生火起灶，一个个烙熟。这边的面饼烙完了，另一边炖肉的锅里也散发出浓郁的肉香来。

    小秋切了一小盆葱花、一碗干香菜末儿，又备了一碗油zhà辣子，一碗香油蒜泥，并胡椒粉，精盐，花椒油……当然，没忘记打电话通知一下家里的宋秀程和廖辰。

    那两个已经把大鱼收拾了一条，并且已经炖好了，接到电话，也不迟疑，麻利用盆将炖好的鱼连肉带汤盛了，骑自行车赶过来，恰恰好赶上起锅。

    起锅了，腾腾蒸气中，大碗大碗的肉汤递出来，个人依据口味添加调料调味儿，然后一人一碗，聚到餐厅中，拿着勺子搅合着，忍不住就着碗边儿吸溜吸溜喝起来。浓郁的肉汤加上调料的香，热腾腾喝进嘴里，满口鲜香，落进肚子里，更是觉得肠子胃、内脏、乃至周身都瞬间温暖舒展起来，幸福的让人忍不住叹息呀！

    李长江一口汤咽下去，眯着眼感叹：“这日子，神仙来了也不换啊！”

    陈东方和春梅