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分段阅读_第 1038 章

    重生七零小村女 作者:红小酥

    储菜,肉类却比较好保存了。屋檐底下放只大缸,肉啊鸡啊鱼啊,往缸里一放,不消半天工夫就冻得邦邦硬了,存上半月二十天不会变质的,比冰箱还好用。

    今天中午,小秋就把一块排骨、半只羊腿拿进了屋里,放在大盆中,还浇了大半桶温水。半下晌工夫,肉已经化的差不多了,正好炉子上的水也热乎了,宋秀程将盆里的血水倒掉,换了干净的温水,将排骨和羊腿肉清洗干净,剁吧剁吧,直接在炉子上架锅,排骨羊肉一起下锅,加水开炖。

    他这边起锅做饭,成海也将编织袋打开,拎出一大包大馒头来,圆滚滚白胖胖的馒头,个顶个都比碗口还大,一个就得小一斤,标准的s省手工大灶馒头。

    宋秀程一看就笑了:“这个好,咱们可好长时间没吃上家里的馒头了。”

    成海成岭都是在家里做惯活儿的,可到了这里,院子里打扫的干净,院子里就有井,连烧火都用炉子,加上煤炭根本不用人看着烧火的……还真是,哪里哪里都没用他们干的活儿。

    宋秀程看着两个人,特别是成海有些拘束,将肉炖上之后,就回头去厨房里扯了几头蒜过来,jiāo给成海成岭:“你们俩帮忙把蒜皮剥了,吃炖肉小秋爱做调料蘸着吃。”

    唐伟光也没闲着,宋秀程拿了小半盆土豆过来,jiāo给他削皮。宋秀程自己则拿了七八个大红干辣椒过来,用筷子夹着送到煤炉的炉底下去,这种煤炉子底下有个空堂,主要是起风门作用,其次盛纳煤灰,因为热度高而恒定,很多人喜欢在里边放些小红薯、小土豆,甚至带壳花生,将这个小小的炉底空堂当成烤箱来用。此时,宋秀程就用这个小烤箱来烤辣椒,期间用筷子翻转两三次,等到辣椒烧烤的布满大小不等的焦斑,稍显刺鼻的辣椒焦香味儿散发开来时,烤辣椒就好了。

    拿出来后,轻轻磕打去灰尘,摘去辣椒蒂,放在石臼中捣碎,然后加葱花、咸菜条、香油拌一拌,就是北方人喜爱的‘老虎菜’,开胃下菜,冬天吃上一回,出一身汗,寒气自然散去,淋漓畅快,吃了还想吃。

    等小秋和吴戈秦戎放学回家,成海成岭两个哥哥接回来不说,小舅舅连晚饭也做的差不多了。

    “成岭哥、成海哥,你们可来啦……”小秋从外边快步走进屋里,因为寒冷和激动,两颊红扑扑的,衬着满眼满脸的欢喜,看着气色特别好,让成海一看就放了心。

    “嗳,嗳,来啦……秋啊,才三个月没见,你就长高了一大截儿啊!”说着话,成海已经起身抢上几步握住了小秋的胳膊,并拉着小秋跟自己的身高比了比。

    记得小秋离家时,还不到他的肩膀,如今,小丫头蹿高了一截,已经达到了他的下巴,


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