重生一九九六 作者:木头笔
:“砂仁、豆蔻……”
她挨着挨着报香料的名字,林燃则飞快地用自己漂亮的字体写下来。
水烧开需要一些时间,所以这边并不着急。
林母拿手试了试各个作料,大致估量了一下有多少。
“这是做一只烧鸡的量吗?”
还没等她开口,林燃就已经问到。
“不是,一只鸡或者更多的鸡料相差的并不是太多,因为料下锅之后,鸡最多同时下锅三只,而且还是要在锅足够大的情况下,以防这些鸡砰在一起粘连。”
商夏看见林燃把这句话也写在了那纸条上面,不由地为他的认真谨慎蔚然一笑。
自从再见到他之后,他似乎一直都是这么一本正经的样子,而且也一直这么不需要理由地相信自己说的话。
商夏前世经历背叛和欺骗,所以对这样无条件的信任十分珍惜。
大伙儿闻着因为大料的味道出来而发出的诱人香味,都有些肚子叫了。
在大火的熬制下,鸡肉本身也出了油,此时的汤底已经变成了鸡汤与大料的完美融合。
“诶,这个还要好一会儿,咱们先吃点儿顶着吧。”
商晓荷说着拿出碗筷,把刚才热好的菜摆出来。
商夏则去给大伙儿盛了饭,在这样的香气中空着肚子的确不太好受。
她和母亲因为陈有贵的无理取闹,也没吃多少,所以这个时候也馋得难受。
不过大家都没有吃得太饱,因为面前还有这么大一只鸡,待会儿少不得要尝尝味道。
他们几口吃完之后,锅里的汤也沸腾起来,这个时候商夏立马上林母改了小火。
林母这次自己主动伸手试了火温,因为家里面用的是土灶,和天然气不同,没有这么好控制,就要靠她用手去感觉控制了。
“这样用小火焖煮是为了入味吧?”
商晓荷chā嘴到,她平时做烧菜有一道程序叫做收汁,就是这样用小火给焖的。
“对呀,这样里面的鸡肉也会有香味,而不是只有表面有味道,这样会很好吃的~”
林母一边和大伙儿讨论着细节,一边时刻关注着鸡肉的情况,等到商夏一说好了之后,就立刻用大叉子和筷子把一整只鸡给捞了出来。
大伙儿立刻围了过来,只见烧鸡色泽浅红微带嫩黄,造型完整鸡皮没有丝毫破裂,表面光洁没有绒毛,饶是沉稳如商夏,也忍不住咽了咽口水。
“真香!”
“是啊,夏夏,这是成功了吧?”
商晓荷没想到自己女儿的办法还真的好使,竟然做出这么香喷喷的烧鸡来。
“要试试才知道。”
商夏把烧鸡分成几份,让大家都尝了尝。
一口下去,她只觉得鸡皮充满嚼劲儿,鸡肉香入唇齿。
这味道,甚至比当年她在那个学生家里吃到的更加棒!
她知道这和林母的土鸡肉质好有莫大的关系,但还是兴奋莫名。
要不是人多,林母在咬下第一块鸡肉的时候说不定就哭出来了——成功了,真的成功了!
“阿姨,咱们再做一只!”
商夏立即开口说到,她想着立刻去试验一下,正好乘着自己在一边,让林母更加熟悉烧鸡的制作过程。
第二次cāo作林母就熟练多了,很快就做出了一只新的烧鸡。
“阿姨,妈,林燃,咱们现在去卖卖看!”
更大的更直接的刺激,可以让林母和林燃都确信做烧鸡是一个更好的选择,既然自己都已经做到这一步了,那何不再多走一步呢?
就这样,商夏把刚才被吃了一部分的烧鸡包着,林母用东西装着另一只烧鸡就走了出去。
“你们这是做了什么好吃的啊,这么香?”
一出门就碰见了几个坐在一起聊天的邻居,商夏立刻撕了一些鸡肉给大伙儿尝。
“这是阿姨做来卖的,阿姨婶婶尝尝好吃不?”
几人本来以为就是什么烧菜,没想到居然是烧鸡,而且是拿来卖的。
一口下去,几个人的表情都变了,其中一个富态的阿姨更是直接说:“还有没有,我买半只!”
就这样,一路下来大部分人连价格都没有问,就直接买了林母做
分段阅读_第 347 章
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