重回少女时代 作者:宋杭杭

    了四个小筐子分别递给四人，“想吃什么自己放筐里，挑好了之后我给你们zhà。”

    舒宜接过筐子，立刻就捏着zhà串的竹签往筐里放——年糕来一串、素鸡来一串、蘑菇来一串、里脊来一串、蟹棒来一串、鱼豆腐来一串、鹌鹑蛋来一串、双汇王中王来一串……

    舒宜将挑好的半筐递给老nǎinǎi的时候，杨柳几人在一旁目瞪口呆，“舒宜你这么能吃的吗……”

    舒宜顾不上回答同学的问题，她已经把筐子递给了老nǎinǎi，但目光却依旧在推车上来回扫描巡视，生怕漏掉哪样想吃的，“啊！那是鸡胗吗？鸡胗再来一串儿！”

    “还有臭豆腐！臭豆腐来两串！”

    刘向梅露出嫌弃的表情，“你竟然吃臭豆腐……”

    旁边的吴梦精挑细选了半天，筐子里也才放了五六串儿，听到舒宜的话也皱起眉头，“臭豆腐最后zhà！我不要用zhà过臭豆腐的油zhà我的串儿！”

    舒宜：……

    小姑娘好天真哦。眼前这锅油没zhà过一百串臭豆腐也zhà过八十串了吧。

    第53章

    舒宜小心翼翼地往刚zhà出来的年糕上撒白糖, 白糖碰到热乎乎的年糕立刻融化了一部分, 变成亮晶晶的糖水，紧密地附着在年糕上。

    北方的zhà年糕和南方不同，舒宜上辈子在南方吃到的zhà年糕，都是zhà成金黄焦脆的薄片, 调味也是咸口的。现在吃到的zhà年糕，才是她记忆深处的味道, 年糕是方方正正的一片，黏黏的糯米面里嵌着几颗红枣，红枣在切片的时候被拦腰切断, 枣核早已被挖了出去。

    红枣在油锅里大火zhà过之后, 不仅更甜，还有一股浓浓的焦香。

    年糕片切得厚实, 边缘zhà到焦脆，中间也依旧是黏黏软软的, 融化的白糖带来均匀的甜度，未曾融化的白糖带来沙沙的口感。

    舒宜咬了一口, 就幸福地眯起眼睛。这才是真正的童年味道！

    除了年糕, 舒宜点的其他zhà串, 就全都是刷酱的了, 老nǎinǎi的动作十分娴熟, 刷子上下翻飞，甜面酱刷一遍、辣酱刷一遍，又拿起几个盖子上扎了小孔的调味罐, 对着一筐zhà串刷刷刷地洒上各种调料粉。

    鸡胗脆脆的火候刚好；素鸡满口豆香、特有嚼劲；裹着面糊zhà的蘑菇外焦里嫩；蟹棒和鱼豆腐充满了舒宜最爱的淀粉口感；鹌鹑蛋表面zhà出凹凸不平的虎皮，上面挂满了酱汁，一口咬下去满口酱香；双汇王中王切过花刀，zhà得焦透之后每一刀都翻翘起来，刷过酱汁洒过调料之后其实太咸了，但这种特别重口的感觉，让舒宜生出一种在吃垃圾食品的快乐！

    舒宜全都吃过一遍，最终还是将最好吃奖颁给了zhà里脊！

    香酥软嫩、越嚼越香！

    和老nǎinǎi刷上去的酱料味道绝配！

    舒宜终于知道为什么上辈子去吃的网红店，总觉得吃到嘴里的不是那个味儿了。一是火候不够，网红店客流量太大，zhà串没时间zhà到焦，甚至zhà到微微发糊，毕竟火候太够了，卖相也不是很好。二就是酱料了，酱料的味道太关键了！这家老nǎinǎi的zhà串酱料味道就特别好吃特别香，怪不得杨柳要说这家最好吃！

    尽管知道zhà串儿热量bàozhà盐分bàozhà，舒宜还是痛痛快快地吃了一顿，吃得肚子都撑了，两边嘴角都沾上了酱，才恋恋不舍地停下来。

    杨柳、吴梦和刘向梅，一开始都只拿了五六串，结果吃完五六串又添五六串，吃完五六串又添五六串，最后一人也吃了将近二十串，撑得直揉肚子。

    而一开始连zhà过臭豆腐的油都嫌弃的吴梦，在杨柳、刘向梅和舒宜三人齐心协力的安利下，终于还是视死如归地尝了一口刷满酱汁的臭豆腐，然后自己一口气点了五串！

    吴梦第二次加串的时候，没加别的，就加了五串臭豆腐。

    臭豆腐凉得慢，吴梦又心急，臭豆腐咬在嘴里，烫得她直往外哈气，鼻子闻到哈出来的气觉得是臭的，可舌头偏偏又觉得嘴里嚼着的臭豆腐是香的！

    吴梦直呼神奇，“为什么闻着臭烘烘，吃起来这么香！”

    卖zhà串的老nǎinǎi一直看着吴梦笑，一边笑一边说道，“丫头