重回少女时代 作者:宋杭杭

    年级下册的数学课本、语文课本还有英语课本全都浏览了一遍，一颗心终于落回肚子里——最起码课本里的五年级知识，对她来讲还是没什么难度的。

    吃完晚饭之后，舒宜自己步行回家，从书包夹层里摸出钥匙，打开家门回到家里。

    家里暂时只有她一个人，今天妈妈上白班，要晚上八点半才能到家。

    舒宜在家里来来回回转了一圈儿，感到陌生又熟悉。她和妈妈在这套老房子里一直住到她高中毕业，在她上大学的时候，家里才卖掉了老房子，置换了新房。

    家里两室一厅、一厨一卫，舒宜记得建筑面积是七十来平方米，不过这种没有电梯的多层公摊面积会小不少，所以比七十多平米的电梯房看起来宽敞很多，家里又只有她和妈妈两个人，倒是并不拥挤。

    印象中老旧的装修和家具，如今都还是崭新的，舒宜走到自己的房间里将书包放下。这间屋子既是她的卧室也是她的书房，摆着床、书桌还有书架。

    舒宜走到书架前，想将小学一年级到五年级上的课本找出来，回头也大致浏览一下，然而课本没有看见，只看见了一排排的漫画——老夫子、漫画大王……

    还有好几盘磁带，舒宜拿起来，第一个映入眼帘的就是《还珠格格》，小燕子的大头照片在上，缩小的皇宫俯瞰图在下，上面写着《当》《雨蝶》这些歌名，还写着琼瑶黄金大戏主题曲。

    磁带封皮上的所有字，竟然真的全都是99年office艺术字的风格！

    吓得舒宜立刻将磁带放回了书架上。

    舒宜抬头看了一下墙上的挂钟，现在六点一刻，距离妈妈回家还有两个多小时。她没有再耽误时间，走到厨房，洗干净双手，将橱柜和冰箱翻了一通，将家里有什么食材和调料弄清楚。

    瘦肉是冷冻的，看起来舒宜妈妈原本晚上炒菜不打算放肉，但是舒宜的打算是今天好好露上一手，纯素菜有些限制她的发挥。

    舒宜将瘦肉拿出来，想在微波炉里解冻，目光在厨房里转了一圈儿之后，才猛地反应过来——她家现在哪儿有微波炉啊！

    舒宜立刻兑了一盆温水，将瘦肉放进去化冻，估计着在妈妈回来之前应该来得及。

    同时，舒宜动作麻利地择菜、洗菜、切块、切丝……将食材和调料分门别类地准备好。

    今天晚上，她就做自己最拿手的两道家常菜，茄子嵌肉和干煸四季豆。

    舒宜相信凭借她工作几年，自己做菜将自己喂胖十五斤的手艺，绝对可以征服妈妈！

    让妈妈同意她不再去小饭桌！

    ……毕竟她妈做菜几十年，一如既往地难吃。

    舒宜自己做菜的手艺，和她妈比的话，绝对是大厨水平，绝对能征服她妈妈被自己的手艺荼du了十几年的味蕾。

    第5章

    茄子嵌肉是北方餐桌上的常见菜，要做这道菜需要两步，第一步是zhà茄盒，第二步是将zhà好的茄盒炝锅炖煮。

    难倒是不难，但也挺繁琐——先要调制肉馅、夹成茄盒、裹上面糊、zhà成金黄，还要用油把葱姜蒜辣椒bào香，倒入酱油蚝油这些调料，然后将zhà好的茄盒放进锅里，加水煮熟，最后大火收汁。收汁前，舒宜还放了一点西红柿丁和香菜，用来解腻提味。

    这样做出来的茄子嵌肉，既有茄盒的喷香，又没有油zhà食品的油腻。一口咬下去，先是茄子的爽口，再是肉馅的鲜美，咸香微辣的汤汁经过炖煮浸透了茄子，和米饭更是绝配，是一道极好的下饭菜。

    舒宜做好茄子嵌肉之后，看了一眼墙上的挂钟，已经临近八点了，她连忙淘米蒸饭——家里如今没有电饭锅，舒宜在厨房里找了一圈儿，看到一个搪瓷盆的大小正好。于是将大米和水放在搪瓷盆里，在高压锅里放上水，架上篦子，再将搪瓷盆放在篦子上，开始蒸米饭。

    一个灶眼上蒸着米饭，舒宜在另外一个灶眼上做干煸豆角，这道菜比茄子嵌肉要简单得多，想要做得好吃，唯一的诀窍就是要将豆角煸得干煸得透。舒宜将火开到最小，十分有耐心地把豆角用油慢慢煸干。渐渐的，一股若