极品桃花运 作者:何老狐

    陆晨点点头：“是啊，师傅的干劲顿时下降了，弄出来的面条就没那么好吃了。还有一个更要命的情况就是。他不多放牛肉了，他改成了少放牛肉，也不管客人的多少了。反正，客人多少跟他工资没关系。当然，他也有些带气，和老板的矛盾就产生了。”

    百侯哼一声，扬起一只巴掌往下一切：“把他炒掉！”

    “炒不得呀！”陆晨说：“能把拉面做得那么出色的师傅，难找啊！这一炒掉，整个拉面馆就瘫痪了。”

    百侯一瞪眼：“那就由着他去了？迟早也得折腾垮！”

    陆晨说：“老板愁眉苦脸，我问他怎么了，他就把这些事都告诉我了。其实，解决这些事情不难，我就给他策划了一下。”

    “哦？”百侯一听，这一定跟管理有关了，赶紧就问道：“怎么策划的？”

    陆晨悠悠道：“其实，拉面馆遇到的这种情况，不少大企业也会遇到，甚至更加激烈！这就是管理不善的后果。”

    “那么，应该怎么来进行改善呢？首先，制作牛肉面的全盘流程不能都给师傅，至少，放牛肉什么的，要让别人来，比如说老板娘！”说着，陆晨指了指正在那边专心致志地放牛肉片的老板娘。

    接着又说道：“其次，还是要让师傅提成，才能刺激他的积极性。不过，这种提成不能从营业额上提，要从利润上提。每个月结算的时候，老板跟师傅说明，这天赚了多少钱，扣掉水电费、各项食材的成本、店租等，一共有多少钱的利润，然后再给师傅提成，我建议是给他提两成。这样还有一个好处，等于让师傅也参与到店铺的经营中来。那么，各项成本，他都会懂得节约了，因为，节约一点，他赚的钱就多一点。”

    “好！”百侯禁不住鼓鼓掌。

    陆晨又说：“其实，提两成是不够的，我还让老板制定奖励制度，采取某种措施来让师傅积极干活，做好面条。这种奖励制度，是根据顾客的满意度来定的……”他指了指挂在店门口的一块展示板。

    那块展示板很简单，一张笑脸，一张哭脸。笑脸下边已经密密麻麻地贴着约莫两百多个小磁贴了，哭脸下边就没有。

    陆晨说：“顾客吃完面了，要走了，就请他随手拿起旁边的一只小磁贴，根据他对这碗面的满意度，在笑脸或者哭脸下边贴上去。一只小磁铁是一毛钱，假如今天的笑脸下边有一百个小磁贴，那么，师傅今天就得到了十块钱奖金。一个月下来，那也有得数呢！要是哭脸上也出现了小磁贴，就要倒扣。当然，只扣到零，不扣负数，扣负数就容易让师傅不满了。毕竟，让员工好好干活的最好办法，是奖励和激励，而不是扣钱和惩罚。”

    百侯一脸的赏心悦目：“真不错啊，是管理的好办法。”

    陆晨又说：“我下一步还打算继续为师傅创收，让老板给他做一块人形宣传牌，让他做拉面馆的形象大使。这个宣传牌是立体的，上面当然就是师傅的形象，他手上捧着一只纸板做的招财猫，这招财猫上边有个豁口，弄一些广告词，比如说喜欢吃我的面，就给我点小费什么的。顾客进进出出，看着有趣会投钱，不想投也可以装着没看到。这就让拉面馆更有特色了，而师傅呢，每个月多一些收入是必然的。”

    百侯龇牙一乐：“不错的创意啊！阿晨，我真是受益良多！”

    陆晨摆摆手：“这些东西，放在企业里边，当然更复杂、需要更多的人员去实践、去做。但是，万变不离其宗，那就是以人为本。”

    说着，两碗热气腾腾的拉面已来了，牛肉显然是加了料的，是老板亲自端上来的。老板喜气盈盈地说：“陆先生，多亏你了呀！我这店的生意越来越好，打算把旁边的店面也收下来一起做了，到时候，我打电话给您，您带着您的团队来这包场吃，我们好好热闹一下！”

    “行！”陆晨朝那老板一拱手：“到时候一定到！”

    哗啦啦地吃完了面，百侯跟着陆晨出去的时候，都拿起一只小磁贴贴在笑脸的下边。一扭头，看见拉面师傅那灿烂的笑脸。

    两人又去不远处的烧烤店坐下，叫了一盘烤鱼和两小瓶牛栏山二锅头，每瓶三两装的。便宜的白酒，但够醇够好喝，何况，醉翁之意不在酒，在乎彼此间的沟通。

    吃着烤鱼，喝着酒，这回主要是百侯再说，介绍他那边的情况。

    百侯确实是想洗白，将手头上的资金进行一些投资，然后将多年来跟着自己出生入死的兄弟们给安插进去，让他们回归正路，好好地做点正事儿。

    而百侯最担心的就是，这帮大混混都是在江湖上厮混惯了的，要接受起企业管理的那一套一套的东西，别说他们，就是他本人，怕都力不从心。

    正在这时，陆晨进入了他的视野，成功地策划了多个大型的培训项目，都取得了令人瞩目的成功。如果能得到他的指点，让自己的公司一步步地走向正轨，那可是自己迫切希望的事情啊！其中最重要的就是，百侯希望陆晨能给他的一些主要手下进行培训，让他们懂得一些企业管理的手法，最好还能改变他们的江湖气息。

    百侯这么一说，陆晨可是吃惊不小。他本来想的没这么复杂，就是给他解决一些企业管理上的问题。当然，可能也要开展一些培训，但是培训的居然是福居那种大混混么？这不相当于一种改造么？把江湖大哥们改造成企业管理者、职业经理人？

    难度也太高了吧？

    想想，陆晨都有点哭笑不得，这真是的，刚结束了一场针对公安系统的培训，又要开展对黑社会人员的培训了？

    注意观察着陆晨的脸色，百侯笑了笑：“我知道这很不容易，兄弟，但我相信你的能力，不管是之前我对你的了解，还是今天上午、又或是现在的我们的沟通。我也看得出来，你是一个有正气的人，如果能把我的那些手下包括我都培训成规规矩矩的企业管理人才，那也算是为民除害吧？哈哈！”

    这话倒是说到陆晨的心坎里去了，如果能将这些****人物转化为企业管理人才，用正正当当的竞争手段去经营，那也算是做了一件好事啊！

    想着，陆晨举起酒杯，朝百侯敬酒，两人一饮而尽。

    陆晨这才说道：“行！百哥，我接你这单子！这样子，我先要对你现在所运营的公司管理状态有个大体的了解，看看哪方面是需要提升和改善的，看看你的所有管理人员目前的情况。然后，我会制定出一个切合实际的培训方案，争取早日让你的集团走向正轨。”

    “好，这就是我想看到的！”百侯大笑，伸出巴掌与陆晨一击掌，当下更是畅快地喝起了酒。

    对于陆晨这种把爱好当作事业来经营的人来说，遇到这种具有挑战性的课题就会流露出相当的兴趣。想想，如果能把一群****人物给培养成企业人才，该是多么伟大的事！他觉得这必然是自己事业中的一座高峰！

    当下，又边喝酒边和百侯讨论了一些细节问题。没了甄馥妍在场，百侯也尽情倾吐，把他手下一些重要人物的性子、行为方式什么的都说了出来。

    了解这些人，是有针对性地对他们进行有效培训和改善的首要手段。知己知彼，百战百善。这聊着，陆晨越来越兴奋，不知不觉，酒就喝多了。两小瓶二锅头喝光了，又叫了两瓶。他酒量本来就不怎么样，到了十点多，脑袋就晕晕乎乎的了。

    百侯微微一笑，摸出手机打了个电话。

    十点多的人民北路，还是人来人往，不久，两辆小车就硬是挤了进来，前边还有十几个混混在那开道呢，当先的就是马杰。他诚惶诚恐地大步走到了烧烤店，看见百侯就点头哈腰地：“大老板，您的车来了。真对不起，当时我们都不知道是您，您别见怪……”

    马杰觉得今天还真是够晦气的。当时看见自己的手下们围着两个人打，其中一个还是陆晨，这就够担惊受怕的了，不会被福居老大狠狠揍一顿吧？刚才，福居又打过电话来，让他来人民北路开道，他要进去接大老板。

    大老板和陆先生正在里边喝酒呢，喝得差不多了。

    福居这一说，马杰吓得脊梁骨都要掉下来了。我的妈呀！不会吧？敢情跟陆先生在一起的那个人，就是大老板？

    百侯挥挥手，打断了他的说话，站起身来，亲手扶起陆晨：“阿晨，我们走了！走，我让人送你去休息！”

    陆晨晃晃悠悠地站起了身，摆摆手：“百哥，没事，我自己行，我打辆的士回去就行了！”

    “哪行！”百侯一板脸：“放心，会有人陪着你的！”

    这时，那两辆小车上都下来一个人，前边的是福居，他是来接百侯的。后边的，是一个女孩，赫然就是那个在今天上午要用一把小刀扎穿百侯的女孩！

    她的脸色还有些惨白，疾步过来就扶住了陆晨，百侯冷声交代：“你好好照顾陆先生，你妹妹，我也会放了她！今天的事，我也既往不咎，要不，别怪我不客气了。”

    福居也在一边斥声：“洛堇，你就给我好好看着点，老板对你很宽容了，别再闹出什么事来！哼，要不是陆先生看得上你，我告诉你，你的尸体现在都在喂狗了！”