调香 作者:果子
份香料放到面粉里,再饼中放和适量的油盐,做出来之后虽然看起来跟普通的面饼没有区别,但吃起来却格外的香,并且有一种浓浓的肉味儿,这自然是香料的功效。
有宁晓枫的创意,三个人自然也就不再愁进山之后的吃食。次日天还没亮就进了山。
宁晓枫醒的时候才反应过来沈晟倾已经进山了。翻了个身,深吸了一口气,又叹了出来。这下子又要少说三天见不到面了。不过他很快就振作了起来,因为肚子饿了,而且他也的确是需要开始试做返魂香了。距离县斗的日期已经越来越近。
赵汉前日跟着沈晟倾他们回来的时候就已经把宁晓枫要的东西带齐了。除了一些干燥的花草香料之外,那些茶叶才是重中之重。
那位大将军的“返魂香”记载着“似乡间悠然,如春日百花”,这是后人重现这款香的时候最主要的根据。绝大多数人都是觉得“返魂香”的味道应该是百花争芳,而且是将军为爱妻所制。女子喜爱香多以花香或者是甜果香气为主,所以直到现在,一些制香师所制作的“复·返魂香”都是花香和果香居多。
但茂隽老人的手札里记载了他师父,也就是宁晓枫师爷的记录的一些资料。就是那位将军的夫人生在蜜江之南,是盛产茶叶的地方。而人在临终之前最想的,多半都是最深刻的记忆。宋朝当时的国都在极北之地,所以将军夫人极可能是想念家乡,忧思成疾。那能让她舒缓情绪的香气,是茶的味道也在情理之中。
如何能将茶香和花香融合到一起,这对宁晓枫来说并不是什么难题。即便是在大恒,茉莉花茶也是极其平常的。但他这次要选择的不是将茉莉花茶入香,而是寻找一款味道最接近生草气息的茶叶,而后再以花香点缀。
其实这跟茂隽老人手札里的记载还是大有不同。但对宁晓枫觉得,既然他们师门的人都做过返魂香,思路也都来自师爷,那就算在各地做出来的香要是都所差无几的话,那对他们师门来说也是不好看的。倒不如他多一些变化。反正自己有系统加成,最后评选还得是以味道取胜,他绝对不会吃亏。
德厚跟在宁晓枫身边跟蚌儿一起伺候宁晓枫制香。其实斗香的时候,香童能伸手的地方很少,除了点燃炉火之外,也就剩下挑选递料了。毕竟斗香说到底比的是制香师的手艺,要都是香童做了,还要制香师做什么。
一直跟在侯文生身边,德厚对制香的各种程序都十分熟悉,这是他有死契在侯文生手里,若是放出去到任何一个香堂都能混一个高级制香师做,只是这手艺都是从侯文生那里学来的,他从来没有过其他想法。这一次被派来帮着宁晓枫,他还不像他哥那样有些遗憾,反而觉得是主子信任他们才会给他们这个机会。
原本他也觉得,宁晓枫一个刚刚拜师的人天赋再高,手艺也可能十分粗糙,但他却没想到,宁晓枫制香的手艺完全可以用行云流水来形容。每一个步骤都恰到好处让他从心往外佩服得不得了。
他这款“返魂香”因为运用的都是味道较轻的香料,所以只要制成香粉之后直接点燃就可以了。既不需要窖藏让各种香味儿融合,更不用炼蜜将香粉揉搓得更紧实,跟茂隽老人手札中的线香还是有极大区别的。
当然宁晓枫这么做有他的用意。对于香饼香丸线香盘香这些来说,窖藏的时间要比香粉更久。而且因为密度更大,所以味道融合之后的香气也更持久醇厚。但既然要体现自然的气息,这种感觉就要尽可能的减少。而且宁晓枫觉得,那位将军一辈子就做了这么一款香,还是为了自己病重垂危的夫人,哪儿有那么多时间去窖藏呢?这香粉绝对是说得过去的。
原本德厚也纳闷宁晓枫为什么要制作成香粉,而不做成线香。但听宁晓枫说完他的理由之后,德厚竖起大拇指:“五公子高见!您所言极是!”
宁晓枫笑道:“这也不算什么高见。其实就是我觉得制作香粉在味道上要更有胜算。毕竟必须要那么长的味道融合
分段阅读_第 583 章
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