秀色锦园之最强农家女 作者:福星儿

    秀色锦园之最强农家女 作者:福星儿

    第一百八十九章 酿制，桑果酒

    卫长莺娇滴滴的几句话，又惹得杨氏心里一阵发酸。

    “莺儿啊，你就放心嫁过去吧，如今家里的情况好得很，不用你操心个啥。”杨氏红着一对眼眶，应了一句。

    一番拜别之后，苏媒婆这才搀扶着卫长莺，领着她向大门口的花轿走去。

    “新娘子上花轿咯。”

    卫长莺刚撩开轿帘门，坐上花轿，便有人高呼了一声。

    花轿前方不远处，苏成一身喜袍跨坐在一头毛驴的背上，那毛驴脖子上套着一朵大红色的扎花，两只尖细的耳朵竖着，鼻孔里哼哼着热气，模样很是神气。

    苏成牵着缰绳，扭过头，往花轿处看了两眼，清俊的脸上浮出笑意。

    苏媒婆见新郎跨上了毛驴，新娘坐上了花轿，便挥了挥手中的一条帕子，尖声尖气的催促轿夫，“起轿，赶紧起轿呢。”

    轿夫将花轿抬起来，刚走了两步，锣鼓声，唢呐声又滴滴答答的响了起来，在欢快，喜庆的乐声中，迎亲的队伍从新宅院出发了。

    迎亲队伍走出不远，一阵阵噼里啪啦的喜袍声响了起来，噼里啪啦的喜袍声送着卫长莺的花轿离开。

    杨氏，卫文水，江氏等人送到了大门口。

    见花轿越走越远了，杨氏终于忍不住，抬起手抹泪花，一把一把的泪花插在了衣袖上。

    卫长蕖见杨氏红着一对眼眶，便劝说道：“三婶，你快别难过了，长莺姐只是嫁出去了，又不是不回来看你了，等你那新宅院盖好了，她想回来住多就都行。”

    “三嫂，蕖儿说得对，你快别难过了。”江氏接过卫长蕖的话，也劝说了杨氏几句。

    两人一阵劝说后，杨氏抹干了脸上的泪花，破涕为笑，道：“我这是高兴，高兴得哭了。”

    直到迎亲队伍走得没影了，卫长蕖这才邀着杨氏，江氏等人进。

    操办完卫长莺的婚宴，卫长蕖便准备筹划酿桑果酒的事情。

    将那些细小的桑葚果从树上采摘来，是比较麻烦的一件事情，如今，有凌璟帮忙，倒是帮她省去了不少时间。

    卫长莺婚宴后的第二日，凌璟便打发属来通知卫长蕖，说：不日便可以将采好的桑果送到十里村。

    卫长蕖等了三日，第四日中午，凌璟亲自将十几框桑果送到了十里村。

    熟透的桑葚果不易存放，必须尽快酿制成桑果酒，当天午，卫长蕖便安排人将十几框桑果都送到了作坊。

    果醋的酿制方法与桑果酒的酿制方法大同小异，都需要用到冰糖，大砂缸，滤筛子。

    在作坊里，这些工具与添加材料都提前准备好了，因为要赶着将新鲜的桑果酿制成果酒，卫长蕖让其它两间作坊的人暂时停了手上的活计，全都来帮忙酿制桑果酒，索性，那辣子白菜，干炒货，之前都有存货，停上两三日的功夫，并不会耽搁了卫记那边的生意。

    作坊内，只见所有人都身着白色的大套头，头上裹着一块青色的大头巾，服装统一，就像现代工厂里的女工。

    当然，这是卫长蕖特意要求的，除此之外，前来上工的人，必须将指甲剪修剪干净，手洗干净。

    作坊内出的东西都是用来入口的，必须讲究清洁，达到卫生标准。

    白色显干净，将那白色的大套头往身上一穿，可以很好遮挡身上沾染的灰尘，头上裹着头巾，可以防止头发掉落。

    众人听说要酿制桑果酒，都好奇得不得了，一个两个皆眼巴巴的盯着卫长蕖看。

    这桑葚果竟然还可以酿酒，她们以前咋就没听说过呢。

    “长蕖，这桑葚果真的可以吃？真的可以酿酒么？咋个酿制法？”李青草瞅了卫长蕖一眼，忍不住，最先开口。

    她话音刚落，就有好几个年轻妇人朝她看来，看她的眼神有些怪异。

    这李青草捣鼓蔬菜暖棚不成，该不会又想学酿制桑果酒吧。

    卫长蕖眼眸一转，淡淡的扫视众人，见人都到齐了，她才简单回答李青草，道：“待会儿自会有人教你。”

    李青草见卫长蕖不爱多说，只得闭上了嘴巴。

    她在卫长莺的婚礼上搞出那件事情，差点就冲撞了喜神，此刻，见卫长蕖不爱多说，心里有些发虚，真害怕卫长蕖不让她做工了。

    李青草在心里纠结得厉害，哪知，卫长蕖根本就未将她放在心上。

    她眼眸一转，看了杨氏，冯氏，余氏一眼，开始分配活计。

    “三婶，麻烦你带上十个人，将箩筐里的桑果洗干净，再晾干水分。”

    吩咐完，又将视线移到余氏身上，含笑道：“春兰婶子，麻烦你带上十个人，将晾干后的桑果碾碎成果渣。”

    “二舅妈，你带着剩的人装坛，我教你们怎么做。”最后，转而看向冯氏。

    采用流水线的方法，可以充分利用到人力资源，更加省时，省力。

    “蕖儿，我们都听你的，你说咋干就咋干。”卫长蕖干脆利落的将事情安排好，杨氏，冯氏，余氏三人异口同声的点头答应。

    用野桑果酿酒，众人闻所未闻，杨氏，冯氏，余氏也好奇得厉害。

    卫长蕖也不藏着掩着，开工之前，亲自在众人面前示范了一次。

    她先取了几斤鲜红欲滴的新鲜桑果，轻手轻脚将桑果倒入一只木盆中，再慢慢往木盆中加入清水，往水中撒了少许的精盐。

    “大家注意了，取桑果时，动作一定要轻，不能在清洗的时候，将桑果弄伤。”卫长蕖一边示范，一边耐心的给一群女人讲解。

    “为啥要加盐呢？”她话音刚落，便有一个女人好奇的问。

    那女人心道：长蕖可真舍得，竟然往水里加盐，还是加的精盐，这精盐多贵啊，她家里炒菜的时候，可就只舍得放那么一点点粗盐，尝个味道就成了。

    卫长蕖微微一笑，她自然知道，那女人是心疼那精盐面。

    “大嫂子，往水中加盐面，可以杀菌，消毒。”虽然知道，那妇人不一定听得懂杀菌，消毒是个啥意思，但是卫长蕖还是微笑着解释了一番。

    卫长蕖说完，那妇人果然听得云里雾里，摸门不着。

    将桑果清洗干净，在盐水里浸泡一阵之后，卫长蕖取了一只簸箕，将洗净，消毒后的桑果摊放在簸箕中，端去日头底凉晒干。

    她一边做事，一边叮嘱道：“三婶，二舅妈，春兰婶子，晒果这一个步骤尤其重要，必须将桑果表面的水珠子晒干，方可如坛子。”

    清水再干净，都是有细菌的，若不将桑果表面的水分凉晒干，入坛封存后，不但发酵不成功，还极有可能会变成一坛子臭水，卫长蕖特意叮嘱一番，便是要杨氏，冯氏，余氏三人注意着一些，这一关，必须把严实了。

    六七月间，日头毒辣，顶着晒，那桑果端出去，才一盏茶的功夫，就已经掉了表面一层水珠子。

    卫长蕖将凉晒后的桑果端回作坊，

    这个时代没有碎果机，她只得将晾晒后的桑果倒入一只大舂斗中，再亲自动手将桑果舂成果渣。

    熟透的桑果极为软和，多汁，一碾即烂，只要稍微舂捣几，便碎成了果渣子，倒是一点儿也不费力。

    卫长蕖寻了一个小砂坛，连着果肉，果汁全装进了砂坛之中。

    众人站成一个圈，将卫长蕖围在正中央，看着她将那红得发紫的果肉，果汁装入坛子中。

    卫长蕖特意放慢了动作，让众人都看得清清楚楚的。

    这时候，李青草拐了拐胳膊，挤了挤，将身子向前靠一些，她看着卫长蕖将舂碎的果肉，果汁装入砂坛中，又忍不住问道：“长蕖，这就成了么？”眼神巴巴的，语气颇有些急切。

    原来这桑果酒的酿制方法这么简单，就是费点盐面而已，倒是比那蔬菜暖棚好打理多了，这么简单的活计，她都能做。

    卫长蕖自然知道，李青草心里打的是什么主意。

    她请人来作坊里做事，就没打算要藏着掩着，只要李青草能学得会，就让她学去。

    “再往坛子中加入冰糖，搅拌均匀就行了。”卫长蕖淡淡道。

    说话间，卫长蕖撩开手边的麻袋，舀了几勺冰糖，放入砂坛之中。

    “一斤桑果，配上十钱冰糖，若是喜欢再甜一点，一斤桑果，可以配上二十钱冰糖。”

    听了卫长蕖的话，李青草疼得一颗心都打摆了。

    她的个娘吶，酿这桑果酒，又要用到精盐，又要用到冰糖，要知道，精盐，冰糖都挺死贵死贵的，精盐还好说，用不了多少，可咋要用那么多冰糖吶。

    想到此，李青草脸上的欣喜之色立即就退去了。

    周围几个女人，瞧见李青草垂丧着一张脸皮子，一副很失落的样子，不由得抿着嘴巴，偷偷的讽笑了一番。

    这李青草真跟她婆婆焦氏就一个德行，又贪心，又爱占小便宜。

    卫长蕖未多理会李青草，她将冰糖装入砂坛之后，用红布塞子将坛口封住，双手再抱稳那坛子，猛然的晃动了几，将坛中的冰糖，果肉，果汁混合均匀了。

    杨氏，冯氏，余氏三人神色认真的看着卫长蕖手里的动作，将她叮嘱的每一句话都记在了心里。

    蕖儿这般信任她们，让她们三人管理作坊的事情，她们就一定要将事情办妥当，不能让蕖儿失望，给蕖儿添麻烦。

    封了坛，卫长蕖将那坛子抱在怀中，转动眼眸，视线移到杨氏，冯氏，余氏三人的身上，含笑询问道：“三婶，二舅妈，春兰婶子，你们可都看清楚了？还有什么事情不明白，要问吗？”

    她手里还有其他事情要处理，不可能一直留在作坊中，守着酿制桑果酒酿制完成，是以，必须让杨氏，冯氏，余氏全权掌握要领，她要锻炼她们，让她们能够独挡一面，独自撑起这三间手工作坊。

    只有这样，再过一段时日，她才能放心去尚京。

    卫长蕖淡淡说完，杨氏抢先接过话，她笑容满面道：“蕖儿，三婶已经看仔细了，你刚才说的话，三婶也记在心上了，没啥问题了。”

    “嗯。”卫长蕖看着杨氏，点了点头，嘴角上扬，露出满意的笑容，“二舅妈，春兰婶子，你们呢？可还有问题要问？”她眼眸微微一转，将视线移向余氏，冯氏。

    “没啥问题要问了。”冯氏，余氏异口同声回道。

    冯氏满面笑容的看着卫长蕖，理了理袖子，信心满满道：“蕖儿，你去忙你自个的，酿桑果酒的事情交给我们，一准给你办好。”

    卫长蕖见冯氏，杨氏，余氏皆信心满满，这才放心离开了作坊，走的时候，还将她亲手酿制的那一坛子桑果酒给抱走了。

    这是她亲手酿制的，准备送给凌璟。

    他安排人帮她采摘了漫山遍野的桑果，亲手酿制一坛子桑果酒送给他，算是奖励吧，等发酵后，滤去果渣，就给他送到灵泉山别院去。

    作坊接连开工了三日，总算是将今年这一茬桑果酒给酿制完成了。

    桑果渣，果汁和着冰糖，全都装进了砂缸之中，密封起来，存放在阴凉之处，等着发酵。

    一晃眼，已经到了七月初五。

    江家二房那宅院，在六月底的时候已经封顶建成。

    夏日里，日头火辣辣的顶着晒，日照时间长，从早晒到晚，那新宅院在日头底暴晒上几日，墙壁上的石灰水几乎都已经蒸干透了，江家二房随时搬进去住都成。

    搬新房，依照农村的风俗惯例，自然是要办酒宴，邀请亲戚朋友都来庆祝，热闹一番的，由于江老爷子的寿辰是七月初八，两件喜事赶巧碰在了一起，江氏，卫长蕖便与江云贵夫妇俩斟酌，商量一番之后，索性喜上加喜，便将乔迁酒宴也定在了七月初八。

    难得的是，七月初六恰巧也是个大好的吉日，宜嫁娶，搬迁，祭祀。

    撞上了好日子，江云贵夫妇俩心里自然是乐呵得不得了，便将搬家的日子定在了七月初六。

    七月初六，刚用过早膳，卫长蕖便吩咐素风，谷雨驾了马车，与江氏，李安一道，匆匆忙忙的赶着去九里村帮忙。

    江家二房宅院。

    卫长蕖，江氏，李安赶到的时候，江家二房的人已经用过早饭，此刻，江云贵，冯氏正在忙前忙后的收拾东西。

    江老爷子，吴氏也在一旁帮忙，帮着将一些较为轻便的东西提到牛车上。

    遇上私塾休学，江孝军这个书呆子也正好在家中。

    堂的门大大的敞开着，卫长蕖，江氏了马车，便领着李安，素风，谷雨三人直接进了。

    几人刚进到堂，就见着江云贵，冯氏提着大包，小包的东西正从房间里走出来。

    不用卫长蕖特意吩咐，李安见冯氏手臂上挂着两只大包袱，很有眼力劲儿的上前一步，道：“舅夫人，我力气大，将包袱交给我吧。”说罢，作势便要从冯氏手中接过包袱。

    冯氏也不扭捏，直接将手里的包袱塞给了李安。

    手里轻松了，方才看着卫长蕖，江氏，絮絮道：“小姑子，蕖儿，你们母女俩咋还专门过来一趟呢，这旧床，旧衣柜，桌椅板凳啥也不用搬过去，也就打包几身破衣裳，还有几件锅碗瓢盆的，也不费事儿。”

    说这些话的时候，冯氏看着卫长蕖，一双眼眶子里全是感激之色。

    蕖儿设想得周到，担心他们搬家的时候受累，索性在盖新宅院的时候，直接添置了新家具，床上用品，甚至连日常用度都准备好了，那大宅院内样样东西俱全。

    卫长蕖微微一笑，耸了耸肩膀，道：“二舅妈，我和我娘都过来了，难不成，你还让我们回去！”说话的语气带了几分俏皮。

    “你这丫头，就你嘴巴厉害，二舅妈说不过你。”冯氏露出满脸笑容，轻啐了卫长蕖几句。

    随便闲聊了两句，卫长蕖，江氏便帮着冯氏一起收拾东西。

    只是打包一些日常穿戴，确实不费事，花了一个时辰的时间，所有需要带走的东西都已经被扎成包袱，牢牢绑在了牛车上。

    最后，冯氏抄起一把棕榈扫走，将房前后，里外都仔细的打扫了一遍，再用一把大铁锁将门给锁牢实了，又站在院子里念念不舍的看了几眼，这才随江氏，卫长蕖一道，搀扶着江老爷子，吴氏上马车。

    江云贵，李安，江孝军三人坐牛车，江云贵赶车，江孝军，李安负责照看车上的包袱，以免路上颠婆滚板车来。

    江氏，冯氏，卫长蕖陪着江老爷子，吴氏坐马车，车厢宽大，倒是不怕憋坏了老爷子跟老太太。

    临走的时候，冯氏忍不住抬手撩开车帘子，瞅着自家老宅子看了几眼，露出一脸的念念不舍。

    俗话说，金窝银窝，不如自家的茅草窝。

    毕竟是自个住了十几年的老窝窝，这突然搬了新家，冯氏心中确实有千般，万般舍不得，搁不。

    车轴子嘎子嘎子的压过黄泥道，没多久，马车便跑出了老远。

    直到看不见自家那老宅子了，冯氏这才放了车帘。

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    第一百八十九章 酿制，桑果酒