娇娘敛财手册 作者:茗荷儿

    倒不如，就借干面胡同的名气，加上头先东家留下来的灶台案板，仍是做点心。

    开铺子得要个精明能干的掌柜，要个勤快机灵的伙计再加个手艺好的白案。

    想起又要物色人选，杨萱头都大了。

    有心去找程峪商议，可上午刚把笔墨铺子jiāo给他，下午又塞给他一间点心铺子，就算程峪愿意帮忙，杨萱也没脸这般使唤人家。

    还是自己琢磨着干吧。

    至少现在兜里有银子，就是选错路子也不至于挨饿受冻。

    杨萱打定主意，开始思量需要做的事情。

    首先把店面打扫干净，墙面被烟熏火燎的发了黄，得重新刷遍白灰，榆木架子要重新上漆，柳条筐子和托盘都得彻底地清洗一遍。

    北间的窗棂有些糟，最好换两扇新窗子。

    杨萱一一记在心里，看着天色渐晚，将门锁上了。却没着急回家，先往知味居称了半斤点心，看了看他们店里的布置摆设，又往街对面的客来顺称了半斤，这才顺着来路往椿树胡同走。

    等回到家，夕阳已经将西天染红了大半，春桃蹲在灶前一边往灶坑里添柴，一边跟杨桂翻绳。

    见到杨萱，杨桂将绳子一扔，跑过来抱住杨萱的腿不放，抽抽搭搭地问：“姐去哪了？”

    杨萱皱皱眉。

    杨桂确实养得太娇了，她才出去一个时辰就哭鼻子，而且还有春桃陪着他。

    别的孩子她不清楚，可桃花她见过，五六岁的时候已经能生火烧水，照看妹妹了。

    杨萱掰开杨桂的手，温声问道：“姐出去办事，你在家里跟春桃玩，为什么又哭？”

    杨桂眨巴着漂亮的大眼睛，无限委屈地说：“我要姐，我怕姐不见了。”

    杨萱才始要教训他的心顿时又软了，想一想，给他洗净手带到饭桌前，仍是板了脸道：“以后姐时不时会出门，比如买菜买肉，看铺子看房子，要跟人商量事情，不能次次都带着你。如果带上你，姐就办不成事情，以后没饭吃怎么办？春桃在家里陪着你也是一样的，不能动不动就哭鼻子了。你瞧萧大人几时哭过鼻子？”

    杨桂瘪着嘴，犹豫好半天才点点头。

    杨萱将点心摆在盘子里，掰一半盘香饼给他，“尝尝，好不好吃？”

    杨桂勉为其难地咬了口，“不如王嬷嬷做得好吃。”

    杨萱只以为他心里有气故意这么说，将剩下一半尝了，果真不如王嬷嬷做的香甜松软。

    可这还是知味居的招牌点心呢。

    杨萱又咬了口云片糕，入口清甜绵软，极为美味。正要让杨桂尝，见春桃端出饭来，便闭口不言，将点心盘子撤了下去。

    一夜好睡，第二天早早起来做好饭，叫醒了杨桂。

    辰正时分，茂昌车行的马车如约停在胡同口。

    杨萱将收拾好的包裹送上马车，又把各处门窗关好，上了锁，这才离开。

    一路上脑子没闲着，时而寻思从哪里找个既可靠又能干的掌柜，时而考虑做些什么样的点心才好卖，又想着取个什么样的店名才顺口。

    要是做出来的东西跟知味居或者客来顺完全一样是不行的，那两家店开业足有十几年了，在周遭百姓心中早有了口碑，自己开家新铺子，势必要有些新鲜东西才能吸引人来。

    不知不觉，便走到田庄，恰是吃饭的点儿。

    姚兰知道他们今天要来，已经把午饭做好了，夹在四碟清淡的素菜中间一盘烙得金黄的杂面饼显得格外惹眼。

    杨萱掰一块塞进口里，眸光骤然亮起来。

    不管是苏式点心还是京样点心，大都以甜为主，或者特别油腻。吃两三次是新鲜，次数多了未免嫌腻。

    这种杂面饼咬起来香喷喷，未必没人喜欢。

    吃完饭，杨萱迫不及待地去请教姚兰，姚兰毫不藏私，乐呵呵地说：“这种面饼最简单，白面掺着豌豆面，或者抓一把高粱面也成，搅拌匀了，往锅沿上一贴就得。不过要好吃，和面时打个鸡蛋，加两匙白糖，锅底放油，摊得薄薄的，比芝麻脆还好吃。”

    杨萱记在心里，又问：“张嫂子还会做什么面食？”

    “我会得都是粗茶淡